「牛脂」のブログ記事

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09.08.21 12:34
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近江牛100%の純牛脂

白いごはんがいちばんの好物だが、 たまにピラフや焼き飯、ガーリックライスなるものを 食べたくなる。 ボクは隠し味に牛脂を入れるのだが、 これがめちゃくちゃ旨くなる。 ちなみにハンバーグにも牛脂を細かく刻んで入れる。 牛...

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blog近江牛 ドットコム☆牛店雑談　

09.04.22 14:41
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4月22日：コロッケ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 これも師匠からの頂き物です (^-^;) 　　　　　　　　　 牛脂をとろ火で溶かし、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 それでも油が少ないので、サラダ油を足し小さくカリカリになった牛脂を...

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blog新やる時はやるよ！？

08.12.29 09:30
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あら、こんなところに　「牛脂」

ほぼ毎日お世話になっている、近所のお肉屋さんは、牛コマをまとめ買いすると、ご厚意で牛脂をつけてくれます。（ありがとうございます）うまい脂と一緒に料理すれば、どんな牛肉もうまくなる。とのお話で、SB　地中海ワインのハッシュドビーフ　と一緒にぐつぐつ ２０分煮込...

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blog昭和４２年生まれ食堂

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