「鶏料理」のブログ記事

「鶏料理 本鳥久」　花園町・鶏料理　6/12-2

この日の1軒目はこちら *** 「本鳥久」到着。 今回で3回目（1回目、２回目） もう、大のお気に入りです。 飲み物は、焼酎の利き酒セットから。 芋で、「飲み易い系」でお願いしました。 出していただいたのは、この３種。 いいですねー。軽い芋の香り...

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あしたも飲むねん＠うまいねん大...

【三越前】日乃本比内や

この店は美味い。絶品だ。 でもちょっと高いかも。 最後の写真のお通しだけで600円もする。立派に美味いが。 でも真面目な店で、好感がもてる。 接客も良いし、店のつくりもセンス良い。 食材を大切に扱い、客に美味いと言わせたいという、料理人の真面目な熱意が伝わっ...

くにちゃんの東京グルメ

門前仲町　有明

門前仲町　有明 門前仲町駅6番出口より徒歩1分のところにある鶏料理専門店、有明。 今回は5000円の水炊きコースの宴会です。

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門前仲町

食べタイ　飲みタイ　マリアージ...

パートナーと共に作るチキンブイヨン＆コンソメ

　フランス料理の基本中の基本はフォンと言われる出汁。フランス料理のベースとなる「フォン」は３種類、Fond Blanc＝フォンドヴォライユ：チキンブイヨン(白いフォン）、Fond Brun＝フォンドヴォー（茶色いフォン）、Fume de Poisson＝魚から取るフォン（魚のフュメ）です。...

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マダムミネルヴァ の美食日記

蒲田 鳥久（蒲田）　から揚げ ＆ ひとくちから揚げ　

蒲田の「蒲田 鳥久 東口店」にお伺いしました。 JR蒲田駅東口を出て1分、駅から真っ直ぐ進んだ裏通り沿いにある鶏料理のお弁当屋さんで、創業昭和3年と80年以上の歴史あるお店です。ちなみにこちらのお店を真っ直ぐ進むと、以前ご紹介した『鳥樹』さんがあります。 今...

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今日もおいしいものを求めて

柏／炭火焼鳥マルチョー@レバー&つくね&ガーリックチャーハン

2009.01.12 21:00 人気メニューのレバーです レバーの裏はこんな感じになってます つくねには卵の黄身が付いてきます ひねりと比べると（笑）３倍近い量のお酒 〆にはピッタリのガーリックチャーハン 　ひねりがイマイチだったので、二軒目として...

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★★★★

Ｂ食旅 【Bishokutabi】 〜 安く...

風が心地よい日に天満のフレンチ・ル ピニョンでランチ

Le Pignon （ル ピニョン） 天満宮辺りを、あるある探検隊をしていると こんなん見つけてもうたがな〜〜〜 ドビドバドュビド、ハイッ、ハイッ、ハイハイハイ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ...

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旨い大阪

ええ街大阪のうまいもん食べ歩き...

鶏の料理の専門店 美愛

魚町にある韓国式鶏料理専門店 鶏の料理の専門店 『 美愛 』 魚町筋の一番奥、オートパーキングの東側路地にひっそりとたたずむ韓国式鶏料理専門店。 たまたま前を通りかかって、吸い込まれるようにフラフラとイン！ 「すませーん！シッケてなに？」...

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殿のBlog

おすすめの鶏料理屋さん

ちょうど花灯路開催の初日で、大雨だったけど、どこのお店も満員。やっと、３０分ほど待って、鶏料理のお店「侘家古暦堂」先斗町店へ。 ３，５００円のコース。最初に前菜５種。 タタキや皮霜炙りの造り、煮卵や肝煮などを盛り合わせ。 その後は串焼きが５本。 最...

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侘家古暦堂

舞ったり､食ったり､笑ったり日...

2009年冬の京都　2日目（夜ごはん編−鳥彌三あざみ）

2/22（日）2日目の夕食は旅の1週間前に予約しました。去年の春に行ったカウンターのみの焼き鳥屋に電話するも「臨時休業なんですよ〜」に撃沈。頭の中は鶏料理が食べたいなという思いが尽きず、入ってみたかった京都文化博物館の建物内に入っている老舗料亭の姉妹店「鳥彌三...

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三条烏丸

いくっちの多忙な日常？！