先日のフィレオフィッシュにした平目。 店頭販売用に唐揚げにして、野菜あんかけにしました。 野菜あんの出汁の割合 出汁・・・12 薄口醤油・・・1 ミリン・・・1 実は、一昨日の朝のことなんですが、台風で休校になった息子。 ちょうど、義兄の仕事...
とある料理人(弁当屋)の独り言
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