子どもにどんな名前をつけたいですか？（132件）
「酵母」のブログ記事
09.11.12 15:48
にんじんとりんごCOBOの冷製スープ〜レシピ
ウエダ家の講座2回目に教えていただいたレシピ。作りやすいりんごCOBOと旬のニンジンの冷たいスープ。色もきれいで甘くてやさしい味。作り方：●ニンジン1本は皮ごと薄切りにする。●鍋にニンジンとひたひたの水、塩少々をいれ柔らかくなるまで茹でる。●粗熱が取れたらミキ...
09.10.25 20:47
小麦酵母のアールグレイベーグル
アールグレイを入れてベーグルを作った。酵母はもちろん小麦酵母だ。もーどんどん小麦酵母は使わないとね(^_^;)しっかり種継ぎして安定させなくては〜アールグレイは妹からいただいたものを使った。多分スターバックスのもの（だと思う）すりこぎですって粉状にしたものと濃...
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ソフト系- 種継ぎ
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09.10.16 15:43
COBO講座
最近ハマっていること。 野生酵母＝COBO 季節のフルーツや野菜に住んでいる野生の菌を ビンにつめ、フタをすることで酵母が活性化。 ビンの中では植物性乳酸菌、酵母、酢酸菌、 そしてそれらの菌が生み出した自然の恵みが育っていく。 自然の菌が生み出す あまみ、うまみ、...
09.10.14 23:27
ザクロ酵母ブクブク発酵中
先日、 Kさんからいただいたザクロを潰して水を加えて放置したところ・・・なんと！2日目でブクブク発酵しはじめました。農薬を使わず（多分・・・）とても自然な環境で育ったザクロだから？それともたまたま？とにかくいい感じです。どんなパンを焼こうかなー。楽しみです
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