「酵母」のブログ記事

酒粕酵母パンに挑戦

　　パン元種作り先日手に入った寺田本家の『醍醐のしずく酒粕』で元種を作りました。レシピには冷やご飯（全粒粉でも大丈夫）とあったので全粒粉で作りました。冷蔵庫に入れて発酵を待つことにします。どきどき　ウキウキ　の毎日が始まり　・・・・・・

みちこの自家製天然酵母ライフ

摘んだ木苺で酵母作り〜その結末は。。。

０８年６月、すずなりになった木苺で酵母作りをしました。自然の恵みってホントすばらしいわん〜甘く酸っぱい木苺は春の香り〜やっぱり春はいいなぁ〜暖かくなって植物がみるみる元気になっていく様子は寒いのが苦手なワタシと一緒です（笑無農薬どころか野生の木苺は見るか...

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自家製酵母とベーグル☆らぼ

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春は酵母がよく動くのでパンがおいしいって聞いたんだけど、これってどうなのかな？パンはごはんより手軽に食べられるから良いよね！？ｗ

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chancedoor777のブログ

☆ 地ビール...

今日は 地ビールの日 だそうですが 皆さん ご存知でしたか？ ども 歌舞伎郎です。。。 なんでも 日本 地ビール協会を 中心とする ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 地ビールの日 選考委員会はんが ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 1999年に 制定したのだとか....

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キャバ嬢今日行くプログラム！

身に流し込んだなら

キリンがこの度、 企業努力の集大成！？ アルコールゼロ！？ ノンアルコールビール キリンフリーを販売 KIRIN_キリンフリー 「酵母を使わないでビールなんてできるわけないじゃん！」 そんな発想を 打ち崩しちゃいましたね 酵母を一切使わない独自製...

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りふじえ　〜新潟のブログ〜

「新たな挑戦」

昨日、準師範の先生たちと天然酵母パンを作った。もちろんイーストのパンは、みなさん目をつぶっても出来てしまう程お手のものだが、天然酵母だと勝手が違うため、神妙な面持ちで講義を聞いてくださった。いつもイースト菌を使って、手軽においしいパンを作っていることに十...

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究極のパン作りを目指して365日...