「酵母」のブログ記事

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09.11.12 15:48
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にんじんとりんごCOBOの冷製スープ〜レシピ

ウエダ家の講座2回目に教えていただいたレシピ。作りやすいりんごCOBOと旬のニンジンの冷たいスープ。色もきれいで甘くてやさしい味。作り方:●ニンジン1本は皮ごと薄切りにする。●鍋にニンジンとひたひたの水、塩少々をいれ柔らかくなるまで茹でる。●粗熱が取れたらミキ...

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blogつるた家のおなか

09.10.25 20:47
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小麦酵母のアールグレイベーグル

アールグレイを入れてベーグルを作った。酵母はもちろん小麦酵母だ。もーどんどん小麦酵母は使わないとね(^_^;)しっかり種継ぎして安定させなくては〜アールグレイは妹からいただいたものを使った。多分スターバックスのもの(だと思う)すりこぎですって粉状にしたものと濃...

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blog自家製酵母とベーグル☆らぼ

09.10.16 15:43
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COBO講座

最近ハマっていること。 野生酵母=COBO 季節のフルーツや野菜に住んでいる野生の菌を ビンにつめ、フタをすることで酵母が活性化。 ビンの中では植物性乳酸菌、酵母、酢酸菌、 そしてそれらの菌が生み出した自然の恵みが育っていく。 自然の菌が生み出す あまみ、うまみ、...

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blog癒しの3R〜Relax・Refresh・Repo...

09.10.14 23:27
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ザクロ酵母ブクブク発酵中

先日、 Kさんからいただいたザクロを潰して水を加えて放置したところ・・・なんと!2日目でブクブク発酵しはじめました。農薬を使わず(多分・・・)とても自然な環境で育ったザクロだから?それともたまたま?とにかくいい感じです。どんなパンを焼こうかなー。楽しみです

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blogオサルノビタミン

09.10.14 17:05
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薬草酵素

写真は冷蔵庫の中の、私が8月より真心込めて作った薬草酵素の全てです。 合計4回。総数 120ℓ 初回が手作り酵素・2回目が夏薬草酵素・3回目が薬草だけの夏スペシャル酵素・4回目が秋薬草スペシャル酵素と(全てラベル表示)回数を増すごとにこだわりが出て来て...

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blogファーム庵

09.09.26 11:12
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カメヤマ酵母でダイエット

太る人と太らない人には違いがあった! 「私は、太りやすい体質だから」などと諦めていませんか? いくら食べても太らない人がいます。 『太る人』と『太らない人』とでは何が違うのでしょう? それは腸内にいる腸内細菌の量によって異なると言われています。 腸内細菌...

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blog大阪元気市場

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