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香味（シャンウェイ）＠わかっているのに四川麻婆豆腐。

大阪府大阪市北区西天満３-６-１５。 tel:06-6364-2980 食べ歩きBlogランキング 谷町４丁目に所用があり今日も暑い中自転車コキコキ。 暑さにも大分身体が慣れてきます。 え？もう盆休みですね。 明けると気候も変ってきますから。 折角慣れてきたのにね〜。 順応...

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香味

新川一丁目交差点から東へ60ｍほど、永代通り沿いに「本格ラーメン 香味　さっぱり醤油 こってり豚骨 とろ〜り角煮 ピリ辛！！担々麺」の立て看板が出ています。赤暖簾には「味自慢 ラーメン」と入っています。 テーブル16席（４席×１、２席×６；４席ずつ配置）、カウンタ...

四川赤熊猫の一日

珈琲の香味「酸味、渋味」

珈琲の香味 - livedoor Blog 共通テーマ     珈琲の酸味とか渋みは、香味の評価の言葉では、欠点に属する表現が一般的です。　実際、珈琲になじめない方の大半が「嫌な酸味」「嫌な渋み」に慣れ親しんで（？）、酸味の珈琲は嫌だ、渋みはいただけない、だ...

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自家焙煎珈琲豆の店「彩香房」　...