「鮭の燻製」のブログ記事

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09.08.20 12:01
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鮭の燻製

鮭の燻製。 といっても、あのスモークサーモンではなく、 焼鮭のように、熱燻でしあげる、まさに「鮭の燻製」なのだ。

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blog燻製記

09.01.10 09:35
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鮭の燻製

[木工品] ブログ村キーワード 富山に住む次男夫婦が正月に帰った来た時に、塩引き鮭をお土産にもらいました。半身はお茶漬け用、頭と骨はけんちん汁にしました。後の半身を燻製にしてみました。水気をもっと抜く為、５日間ほどベランダに干しました。 七輪に...

blog木工芸家　今野祥山の暮らし。

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