「三枚おろし」のブログ記事

「５枚おろし」

平目（ヒラメ）。一尾１０００円で売ってたので、買ってしまった。目が左にあるのがヒラメ、右がカレイ。「ひだり」の「ひ」は「ヒラメ」の「ヒ」・・・って覚えた気がする。他の魚と違ってヒラメやカレイは３枚ではなく、５枚におろす。今日は１２〜１３人分のまかない、「...

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簡単レシピ　魚の下ごしらえ

魚の下ごしらえ まず最初にうろこを取り除きます。 包丁の刃を立てて尾から頭に向かってこするように刃を動かし、背や腹、えらの際まで丁寧にうろこを取り除きます。 鯛などは、専用のうろこ取りの道具を使った方が便利で安全かもしれません。 鯵にはえらの後ろ...

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魚の下ごしらえ

毎日の簡単レシピ

いただいきます☆

じゃじゃーん。 ◎鯵フライ〜タルタルソース添え〜 ◎ひじきごはん ◎けんちん汁 です。 久々に三枚おろしに挑戦したんだけど、魚をさばくのってけっこう楽しいから好き。 上手にできるとちょー嬉しいんだょ♪ しかも、魚って加工されてな...

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いずみ 舞。　My☆Mai☆Mine

武田鉄矢らＴＵ→ＹＵモバイルデビュー

武田鉄矢らが結成している異色アイドルユニット　ＴＵ→ＹＵ　が モバイルデビューすることになった。 ファン５００人が参加したＣＭ撮影会で デビュー曲「そばにいるよ」を初披露。 武田さん　衣装もとっても似合ってたよーヽ(^o^)丿  

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赤いきつね

TU→YU

モバイルデビュ...

トピックスで世間の動きをチェッ...

魚のさばき方三枚おろしの基本

魚のさばき方 DVDダイジェスト 三枚おろしの基本から出刃庖丁の研ぎ方。

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