「三枚おろし」のブログ記事
09.11.04 23:47
テロ防止には、チャン・リン・シャン♪
こんばんは〜あんは毎日、車で通勤していますドライバーのみなさん いつも、何を聞いていますかあんは、いつも ラジオを聴いています朝の通勤時間、楽しみにしている番組があるんですそれは、武田鉄矢の「今朝の三枚おろし」大の読書家武田鉄矢（金八先生）氏が、ご自身が...
09.10.29 15:15
三枚おろしから昆布〆へ
朝、エビリファイを飲んだあとの躁と、夕方から激鬱に落ちていく自分についていくのがかなりしんどくて、 本日は服用拒否。 なぜか、 昼食をさっき嘔吐する。 頭痛と耳鳴りに侵され、たまらずにエビリファイを服用してしまった。 フリスクと並べても大きさの変...
09.09.10 21:04
さばの3枚おろし方
岡山中央卸市場仕入れた青森県八戸で 水揚げされた真さばですさばの背の方と腹の方に切目をつける尾のほうに包丁を差込骨を削ぐよう包丁を入れる二枚おろし完成三枚おろしです<a
09.03.17 21:59
簡単レシピ 魚の下ごしらえ
魚の下ごしらえ まず最初にうろこを取り除きます。 包丁の刃を立てて尾から頭に向かってこするように刃を動かし、背や腹、えらの際まで丁寧にうろこを取り除きます。 鯛などは、専用のうろこ取りの道具を使った方が便利で安全かもしれません。 鯵にはえらの後ろ...
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