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08.07.04 02:20
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妙の華　きもと山田錦90％

酒米の山田錦の精白を90％に抑えて造ったらしいお酒です。 キワモノかと思って仕入れましたが、なかなかどうして、美味しいです。 ウチの日本酒好きな常連さん達も唸っていました。 低精白ならではの、雑味も感じますが、これがもし丸まったら・・・などと考えます。 ...

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blog仁助始動

08.06.29 22:34
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木戸泉　純米無濾過生原酒　白玉香

　池袋東武の「小さな蔵元の隠れた地酒祭り」で試飲・購入。 　色々な蔵のお酒を試飲させてもらったものの、なかなか「これだ！」というお酒にめぐり会えない。　そう簡単に感動の出会いはないか。 　よーし、やっぱりやんちゃな「雁木」にしよう！　と買い物カゴに「...

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blogよっしんの「とりあえず日本酒！...

08.06.19 23:58
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バケツ稲

先々週に植え替えなどなどした「バケツ稲」のその後。 今回の「バケツ稲」は、最初から頼んない状態でしたが、バケツに植えなおして、どうにか持ち直して来ました。 まずは奥の「北錦」。 倒れてしまった葉はそのままに、新しい葉が真っすぐに伸...

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blog酒屋・興味津津

08.05.28 19:35
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九代目　山田錦

熊本の「九代目」「茶屋」の蔵元、宮元酒造場から米焼酎「九代目　山田錦」が限定発売になりました！ 焼酎に山田錦を使用するのはかなり贅沢な部類に入ります。 量が造れず、如何せん高価な焼酎になってしまいます。 しかし最高峰の酒米を使用し酒を造ってみたいと...

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blogワインショップ武田

08.05.16 00:06
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秋鹿　ひや

秋鹿　ひや　 特別純米　生貯蔵 大阪府能勢の秋鹿酒造さんのお酒！ 生のお酒を、出荷する前に火入れした、生貯蔵酒です。 能勢産の山田錦100％で精米歩合70％！特別純米酒 名前のとおり、ひやで、頂きました。 うーん(￣〜￣；)あっさりスッキリ、さっぱり！飲みや...

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blog飲んべえのお酒

08.05.14 13:22
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天明

○てんめい 【商品説明より】 山田錦を原料にしたお酒 低温長期もろ味を小袋に入れ、 佐瀬式のフネと呼ばれる古式の圧搾機に並べ、 ゆっくりと搾る。 その後、全量、瓶囲い、低温貯蔵される。 コストパフォーマンスは抜群！！！。 灰色のラベルの方ですよ(*...

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blog日本酒とへろへろ日記

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