「山椒の実」のブログ記事
09.05.22 00:36
山椒の実の調理＆保存方法〜2 〜
何とか分離完了(笑) これからこの実を洗い、塩ゆでを始めます。 余り長時間茹でると変色してしまうので、5〜10分程度で、鮮やかなグリーンを残すのがポイント。 (今回は、吹きこぼれない程度の火加減で5分です) その後、ザルに上げて水にさら...
09.05.19 16:27
和歌山県産おいしい山椒の実
和歌山県有田地方から山椒の実が出ました 粒も大きく佃煮にどうぞ実に枝が付いてますが、手でむしるのはちょっと大変↓↓↓それでは裏ワザを伝授します� 銑�↓↓↓http://www.salonde-vege.jp/article/13397177.html冷凍しても１年位は風味は...
08.11.14 07:54
枯れた山椒の実
実家の裏庭にけっこう大きな山椒の木があったんですが、夏に切ってしまったようです。田舎の人はけっこうあっさりと樹木を伐採してしまうことがあって、びっくりします。 切られる前に採った実が、小皿に乗せてほったらかしになっていたのが、すっかりひからびてい感じ...
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タグ：山椒の実
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- お子さまが心配な方に「caress angel（カレスエンジェル）シリーズ」をお送りします！(2009.07.14)
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