「讃岐」のブログ記事
讃岐うどん 長楽製麺所
外は雨が降ってます。 今さっき、福島の方に温泉ドライブに行ってきて帰ってきたところです。 先日の香川のうどん屋めぐりの続きですが。 長楽製麺所。 前回載せた、なかにしのうどん屋さんに続いて、新規開拓で寄ったお店です。 詳しい場所は、調べてもらうとして、...
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お客様からの☆
昨日の夜はなんだか焼きうどんが急に食べたくなり 頂いていた讃岐うどんで焼きうどんをつくりました 焼くと 麺がもちもちして美味しかった 付属のめんつゆと 隠し味に これまた お客様から頂いていた つけてみそかけて...
谷澤農園を紹介します。
谷澤です。実家に帰ってきたので、せっかくなので、実家の谷澤農園を紹介します。場所は香川県（讃岐のほうが有名でしょうか）高松市の西部にあります。みかんを作りはじめて50年あまり（詳しく聞いてないです）祖父が山を一から開墾して、みかん畑を作りました。次の写真の...
讃岐うどん・才谷屋 埼玉県川越市
川越市中原町にある讃岐うどんの店「才谷屋」に行って来ました。 同店は西武新宿線の本川越駅を出てすぐ。 東武東上線川越市駅の方に向かう道の駅から2分ほどと駅至近にあるうどん店です。 前からうどん店があるのは知っていたのですが、たまたま川越の実家に帰った折...
うどんロボット「讃岐職人」
小麦粉の生地からうどんを製麺するロボットなんですが、どうなんでしょうか、コレは？讃岐うどんの命は「コシ」かと理解しているのですがとても「コシ」がでるようには思えないのですが・・・。実際に作っている様子はコチラ↓パスタや中華麺もできるし、見せることでパ...
香川 讃岐うどん紀行
こんにちは、山本です。先日の暖かい、冬至の日に香川県まで、うどんを食べに行ってきました。奈良を朝の７時に出発！明石海峡大橋を渡り、淡路島を抜け、一件目のうどん屋さんに着いたのが11時前でした。▲明石海峡大橋です。有名店に行ったので、もうすでに大行列。それで...
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