「煮込み料理」のブログ記事
レモンなボルドー（11月7日）
ボルドー・フェアも始まったことだし、と昨日は、いつもおなかを空かせてる（笑）食いしん坊と相談しつつ、たくさんボルドー買っちゃった シャトー・グラヴィユ・ラコストの08年ブラン 前夜の飲み過ぎの影響が残ってたから、食事をヘルシーにして、それに合わせようとした...
４種の野菜、チキンの煮込み料理
朝晩冷え込むようになってきて、温かいお料理が恋しくなってきましたね。今日はそんな日にぴったりのあたたかい煮込み料理のご紹介です！野菜たっぷりのソースで鶏肉を煮込んだら、体に優しいおいしいご飯になりました！今回使った野菜たちは、秋なのにがんばって育ってる夏...
9月15日 おうちで熱々の卓上天ぷら、すんごくおいしいです！
卓上天ぷら、おうちでやったことありますか？天ぷらって家族分揚げてると、最初に揚げたのは冷めちゃうんですよね。やっぱり天ぷらは揚げたてが一番。でも、テーブルの上にカセットコンロをのせてするのはちょっとコワイし、火加減もムズカシイ！そこでおすすめするのが、IH...
“焼き”も“煮込み”もレンジでOK ドリームプレート
電子レンジから照射されるマイクロ波を吸収し 発熱するプレートの伝導熱により、食品を加熱調理するスグレモノです。 煮込めば短時間でもしっかり味を浸み込ませ 焼いても外はパリッとこんがり、中はふっくらジューシーに仕上がります。 素材のうま味を逃さず、美味...
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牛タンの柔らか洋風ビール煮込み
先日も紹介したので牛タン料理は本日が第二弾・・・かな？ 今日は嗜好をかえ、肉好きでない私でさえペロリとお皿を平らげる、牛タンの柔らか洋風ビール煮込みを紹介しちゃいます^^ 水は一切加えずビールと野菜の水分だけで煮込むから、お肉は柔らか、野菜もとろ〜りとし...
ポトフ・ビーフシチュー・煮込み料理
煮えあがる肉の全貌春の宵 櫻井のの（「梟｣2003年3月号） なにかワクワクとするような、映画の一画面を見ているような！ 肉が女優に変身？ ビーフシチューは美味しい牛肉で無ければ美味しくは作れない。 美味しいお肉は当然、、値段が張るので、...
寒〜い日に。 とろとろ白菜ロール
１２月にはいって１回目の記事ということに今、気づいてびっくりです。年の瀬が近くなると、いろいろな雑用も重なり、時間の超、スピーディーな流れに困惑・・・ですよねぇ 今日は、そんなときでも簡単に作れるレシピの記事が重なったので、気が向いたらぜ...
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