「煮込み料理」のブログ記事

牛タンの柔らか洋風ビール煮込み

　先日も紹介したので牛タン料理は本日が第二弾・・・かな？ 今日は嗜好をかえ、肉好きでない私でさえペロリとお皿を平らげる、牛タンの柔らか洋風ビール煮込みを紹介しちゃいます^^ 　水は一切加えずビールと野菜の水分だけで煮込むから、お肉は柔らか、野菜もとろ〜りとし...

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アメリカごはん〜田舎町でのステ...

ポトフ・ビーフシチュー・煮込み料理

　　　煮えあがる肉の全貌春の宵　　　櫻井のの（「梟｣2003年3月号）   なにかワクワクとするような、映画の一画面を見ているような！　肉が女優に変身？ 　ビーフシチューは美味しい牛肉で無ければ美味しくは作れない。　美味しいお肉は当然、、値段が張るので、...

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料理レシピ本ナビ

もつ煮について

もつ煮について もつ煮（もつ煮込み、もつ煮込）とは豚や牛の内臓を煮込んだ煮込み料理です。

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やっぎーの窓

寒〜い日に。　とろとろ白菜ロール

１２月にはいって１回目の記事ということに今、気づいてびっくりです。年の瀬が近くなると、いろいろな雑用も重なり、時間の超、スピーディーな流れに困惑・・・ですよねぇ 今日は、そんなときでも簡単に作れるレシピの記事が重なったので、気が向いたらぜ...

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白菜

楽茶・rakucya

鍋です！

知りませんでした。 11月7日は「鍋の日」なんだそう。 何でも、この日が立冬になることが多いからだとか･･･。 ここ最近、わが倉庫は朝晩めっきり冷え込んで････、 っていうと、ここに住んでるみたいですね。。。 これからの寒い季節、やっぱり「鍋料理」 北...

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鍋の日

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てびちでプリプリ

秋になるとお肌の乾燥が気になり始めます。 コラーゲンでもっちりプリプリになりたいと思い。 沖縄料理の「てびち」をつくりました。 てびち 1.豚足は（ボイルしてあるもの）と生姜のスライスを泡盛（お酒）・水で１時間くら　いにる。 2.だしの素をいれて、黒糖・醤油...

ハル＠日記

寒くなりましたねぇ。

こんばんわ、ＳＬＯＷです。 いよいよ「寒い」って言葉を使いたくなってきましたね。 もう１１月もすぐそこですね。 早いなぁ〜、１年が・・・。 なんてしめっぽくなっている場合じゃございません。 寒い時にはあったかメニューをお勧め出来るよう日々考案 しています...

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