タグ：煮豆

金時豆を煮てみた

こちらを参考に、金時豆を煮てみました。現在使用している圧力鍋と同じスペックだったので（錘式3リットル・圧力80kpa）。　　圧力鍋レシピ集・金時豆の甘煮 ふっとうして2分加圧、15分蒸らし。早いです！調味料はアレンジして、はちみつ・砂糖なんとなく控えめ、塩多め。サ...

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圧力鍋

金時豆

お気楽ネコののんきな日々＠屋根...

煮豆をやわらかくふっくらと仕上げる方法

お料理の知恵シリーズです。 今回は煮豆をやわらかくふっくら仕上げるコツです。 煮豆をやわらかく仕上げるにはさし水がポイント！ やわらかくふっくらと豆を煮るにはちょっとしたコツがあります。 「びっくり水」と言って煮汁が沸騰して全部の豆が浮かび上...

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えみすけのドタバタ奮闘記

煮豆

昔から豆類が大好きで、煮豆をよく作ります。ときどきはお友達にわけて上げたりしてますが、ここのブログへおいでくださる「しろくまさん」の友人がこれまた煮豆が大好きとかで・・・きょうも少しお裾分けをしましたら、こんどは作り方教えて。。。になりましたのでアップし...

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日記

大正金時

なごみ

圧力鍋デビュー。

今日は念願の圧力鍋で煮豆を一品。 花豆をある程度戻してドキドキしながら鍋に入れ、コマが回るのを待つ事しばし。 だけど・・・こんなに蒸気が吹き出るものなの？！ 大丈夫なのっ？！ 説明書を読むと「多少の蒸気は平気よ〜大丈夫よ〜」らしき事が書いてある。 だ・...

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圧力鍋

のほほん日和

ぼたもち

お彼岸には父母が好きだったぼたもちを作り、皆さんに振舞う事にしています。 季節に咲く花から、春のお彼岸は牡丹餅、秋のお彼岸はお萩と言うのだそうです。 春の牡丹餅は牡丹の花のように大きめにと言います。私の牡丹餅はいつも特に大きな花が咲きます。 ...

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お彼岸

ぼたもち

hirobouの田舎暮らし・・・

朝食は　残り物でグラタンを。

昨日　最終日でもある青色＆確定申告を提出してきました。２５歳から（３０年以上）国民の義務ですので、年に一回ですので正確にやっているつもりです。でも毎年の赤字で今年も！（訂正　一度だけ修正申告をさせられガッポリとられた経験有り） 経済学部卒のくせに簿記はま...

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グラタン

我が家の朝食

ガーリックトー...

我が家の朝食　ＢＦ通信

日記っぽいやつ。(3/6分)

相変わらずな１日で、特におもしろエピソードもなく、浮世CROSSINGなこともなく。 照英も八丈島に行ってるみたいで、正直言って、煮豆ぐらいしか食べる気がしないというかね。 そんな感じの中、特に気になっているのが、NEWSの新曲太陽のナミダなんです。 太...

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まっくのまっくりスポーツ日記

あさ〜♪

届いた活力鍋で 朝、さっそく煮豆を作りました 煮すぎたようで柔らかめに仕上がってしまいました 次回頑張るぞ〜 うちのハムスターのチーズ おっとりした顔がラブリ〜 チーズのうしろ姿 いま私が 読んでいる本です 夢をかなえるゾウ という...

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活力鍋

みゆう〜☆彡の雑記帳

繊維が増える？

多分、みんな結構気になっていると思うこのCM。 謎でしょ？ 煮たら繊維が増えるって。(･_･?)ﾊﾃ? 調べてみたら、要は･･･ いんげん豆系のお豆を煮炊きするとレジスタントスターチという 澱粉が出来て、それって消化吸収されない特質があるんだって。 イコール...

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増える

カトリーヌ・ドルフの日記。

田舎料理

郷土料理といわれる食べ物がある。 地域によって様々だ。雑煮がいい例だ。好き嫌いはあるがやはり地域ごとの味わいがある 今日は雑煮の話ではなく私の田舎料理に煮物があるのだが実に素朴な食べ物で人参、蒟蒻、椎茸と豆が大豆ではなく落花生が煮てある 当たり前の食べ...

グルメ通を気取ってみて