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金時豆を煮てみた
こちらを参考に、金時豆を煮てみました。現在使用している圧力鍋と同じスペックだったので(錘式3リットル・圧力80kpa)。 圧力鍋レシピ集・金時豆の甘煮 ふっとうして2分加圧、15分蒸らし。早いです!調味料はアレンジして、はちみつ・砂糖なんとなく控えめ、塩多め。サ...
煮豆をやわらかくふっくらと仕上げる方法
お料理の知恵シリーズです。 今回は煮豆をやわらかくふっくら仕上げるコツです。 煮豆をやわらかく仕上げるにはさし水がポイント! やわらかくふっくらと豆を煮るにはちょっとしたコツがあります。 「びっくり水」と言って煮汁が沸騰して全部の豆が浮かび上...
ぼたもち
お彼岸には父母が好きだったぼたもちを作り、皆さんに振舞う事にしています。 季節に咲く花から、春のお彼岸は牡丹餅、秋のお彼岸はお萩と言うのだそうです。 春の牡丹餅は牡丹の花のように大きめにと言います。私の牡丹餅はいつも特に大きな花が咲きます。 ...
朝食は 残り物でグラタンを。
昨日 最終日でもある青色&確定申告を提出してきました。25歳から(30年以上)国民の義務ですので、年に一回ですので正確にやっているつもりです。でも毎年の赤字で今年も!(訂正 一度だけ修正申告をさせられガッポリとられた経験有り) 経済学部卒のくせに簿記はま...
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豚足
グラタン
我が家の朝食
ガーリックトー...
日記っぽいやつ。(3/6分)
相変わらずな1日で、特におもしろエピソードもなく、浮世CROSSINGなこともなく。 照英も八丈島に行ってるみたいで、正直言って、煮豆ぐらいしか食べる気がしないというかね。 そんな感じの中、特に気になっているのが、NEWSの新曲太陽のナミダなんです。 太...
あさ〜♪
届いた活力鍋で 朝、さっそく煮豆を作りました 煮すぎたようで柔らかめに仕上がってしまいました 次回頑張るぞ〜 うちのハムスターのチーズ おっとりした顔がラブリ〜 チーズのうしろ姿 いま私が 読んでいる本です 夢をかなえるゾウ という...
田舎料理
郷土料理といわれる食べ物がある。 地域によって様々だ。雑煮がいい例だ。好き嫌いはあるがやはり地域ごとの味わいがある 今日は雑煮の話ではなく私の田舎料理に煮物があるのだが実に素朴な食べ物で人参、蒟蒻、椎茸と豆が大豆ではなく落花生が煮てある 当たり前の食べ...
お知らせ
- 有料プランで「各種コンビニ」+「Edy」+「iD」での支払いが可能に(2008.07.17)
- コメント管理機能が使いやすくなりました(2008.07.14)
- デコメ投稿対応&鼠先輩デコメのお知らせ(2008.07.11)










