「手作りパン」のブログ記事

みかん自家製酵母パン

ミカン酵母が出来上がったので　いよいよ期待していたパン作りです。　写真右は　一次発酵中の自家製酵母パン。　イースト菌を使うときの　一次発酵は　３０〜４０分くらいですが　自家製酵母は6〜8時間くらいかかるようです。　９時に　こねたので早くても　15時にならない...

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ヘルシーパン

ちゃんマンの息子とその嫁の生活

【産地指定】岩見沢産強力粉（キタノカオリ）2.5ｋg

北海道の小麦生産集団「キタノカオリグループ」によって育てられた、人気の北海道産強力粉「キタノカオリ」。 岩見沢はキタノカオリ小麦の全道一の栽培面積を誇る地区。土づくりや農薬を減らすことにも徹底してこだわって、北海道クリーン農業推進協議会が管理している「北...

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キタノカオリ

北海道産強力粉

北海道産パン用...

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クロックマダム？巣篭もりパン？

今週末もパン作りました。今回は朝食に食べられるようなパンを作りたいなーなんて思っていたらひらめいた思いつきパン。これ、なんていうんですかねー。クロックマダム？巣篭もりパン？そんな感じです。生地はこちらと同じほうれん草のパン。レンジでチンして油を落としたベ...

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Life in Bay Area

プルマン& 芋

連休最終日は快晴！ 今週分のプルマン1.5斤×2本焼きました。 油脂ナシ・ホシノ丹沢酵母・粉はキタノカオリ・3%の砂糖は八重山本黒糖にしました。 昨夜9時に生地が出来て、室温発酵。 12時間でも今イチかナ？って感じでしたが、分割して1時間のベンチタイムをとり、仕上...

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愛パン愛

大学祭で手作りパンの販売

明日から2日間，兵庫教育大学の学祭「嬉望祭」がある。9号棟の奥様会は「Happy One」という有志の会を作り，手作り雑貨や，パン，クッキーの販売をする。 奥様会は多才な人材が揃っている。元パン教室の先生，ネットで雑貨を販売しているその道の専門家など。 お勧めは，手...

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細見の一日

一緒にパン作り

一昨日、急に思い立って娘と一緒にパン作りをしました。 以前に米粉で一緒に作ったことあったんだけど、やっぱり米粉の手ごねパンはイマイチで・・・それっきりだったんだけど、小麦と卵のアレルギーが落ち着いたこともあり、夢の小麦の普通のパンを一緒に作ることにしま...

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すくすく日記

今日は雪

朝から時折雪が激しく降っています。つもりそうでつもらない、って感じ。昨日焼いたパン。クリームが甘くてほっぺが落ちそう。レシピはこちら ミルクフランス＾O＾〜♪ by みみんぼ 今回はタイプERを初めて使ってみました。[チャック袋]江別製粉　フランスパン用粉タイプER（...

The Four Seasons

休みじゃないのよ

小学校閉鎖3日目。ようやく金曜日。この土日を過ぎれば登校できます。昨日は夕方から娘のバレエレッスンに息子も付き合わせて行って来ました。サッカーはクラブから休みとの連絡が入ったのです。バレエは休んでも振り替えてもらえないし、学校からのプリントには習い事につい...

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チューニングショップ家事手伝い

江東区大島 メイカセブン 名物薄皮あんぱんのお店

今日のお昼ご飯は、久しぶりにパンにしました お店は、中の橋商店街(新大橋通り沿い)のなかにあるメイカセブンで。 こちらは薄皮あんぱん(皮の厚さ2ミリ！)と77％ぶどうパンが大人気で、たまにマスコミにも登場します。 ちなみにあんぱんとぶどうパンは要予約だそう...

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あんぱん

ぶどうパン

東京(江東区中心)〜千葉で食べた...

抹茶レーズンパンを焼きました！

化粧品のアンケートに回答をお願いします。選択式ですので、ご協力よろしくお願いします。 <(_ _)> 最近金遣いが荒い…特に食費に結構な金額を使ってしまう。この頃寒くなってきて、毎年恒例『OL2の冬眠準備期間』に入っているようです…20代のころは夏冬のスーツのサ...

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ＯＬ２のレシピ＆日々の出来事