「手前味噌」のブログ記事
ギャラリーと、手前どもの味噌。
そういえば、ですが、 先週土曜に、初台のICCギャラリーで開催されている展示会に行ってきました。 ICCは、インターコミュニケーション・センターの略で、 日本の電話事業100周年（1990年）の記念事業として、 1997年に東京オペラシティタワーにオープンした、NTT東日本が...
「大豆の会」の小糸在来大豆、収穫完了。
11月21日。 小田原「大豆の会」の大豆収穫に参加。 種蒔きから4ヶ月、早いものです。 収穫した大豆を殻と豆に分けたら、 あとは傷んだり虫食ったりしている大豆を 取り除く選別プロセスを残すのみ。 一番下の写真のように、この日も少し選別してみたけど、 なかなか...
園祭り第三部『踊り＆昼食会』
第三部『踊り＆昼食会』 第三部は外に移動して 花希たち年長組が丹精込めて育てた野菜の収穫を祝う会 わらで出来た御神輿を曳いて練り歩きます♪ ねじり鉢巻きもキマッテルでしょ？ この後、運動会でも踊った『ソーラン節』を♪&...
「100億アクセス御礼」の横断幕…氷川神社に一体なにが！？（覆面トーク・30）
三度のメシより 二度寝が好きで 一度だけ警察のお世話になったことがあります（自己紹介） いえ、そうでもないです。そうでもないです。 大変ごぶさたしております。 気が付いたら最後の更新から１年ちかく経ってしまって 本当にびっくりしたんですけど、 今日は、あ...
びっくりのうまさ！の予定・・・「手前味噌」♪
お友達のＳ子さんが「味噌作るから、一緒にやらない〜？」と声をかけて くれたので、興味もあったし、「やるやる〜！」と言って、作ってみました。♪ 材料は、 大豆（今回は北海道産の”秋田大豆”）･･･１ｋｇ 米こうじ･･･１ｋｇ 天然塩・・・480-500ｇ ...
【手作りの日々】自家製味噌
味噌作りも今年で3回目。 仕込み量を年々増やしていき、今回は大豆4�塋�を作ることにしました。 上の画像は昨年作った味噌です。 大豆本来のベージュがかった色から、1年でこんなに発酵し色合いも変化します。 まるで赤味噌のようにまろやかで深みのある味わいで、...
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