「酒蔵」のブログ記事
「blue hole」観賞してきました
潟上市（旧 昭和町）の小玉醸造の蔵の一部に水中写真家中村征夫さんの常設ギャラリー「blue hole」が11月に誕生しました。 出来てから一ヶ月近くなって、漸く見に行くことができました。私はアサヒカメラの記事で知ったのですが、意外とお年寄りから子供まで沢山の人が来...
ちょっと寂しい・・・
もってぃ、酒造り最終日。 25日〆の請求書出し＆9月決算の追い込み（今月納税）をしている私のもとに、社長から写真つきメールがバシバシ送られてくる（笑 社長が送ってきたもってぃ切り替えしの写真。題名に「切り替えし」って入っているだけで文面は一切なし。 ゴシゴシ...
お酒造り。。。本仕込み（添仕込み)
『しぼりたて原酒』の本仕込が始りました。 添・仲・留と３回に分けて、徐々に量を増やしながら仕込んでいきます。 ＝添仕込み＝今朝は少し冷えてくれましたが、 お酒の仕込みにはまだまだ不十分です。 早く寒くなってくれと天気予報ばかり見ていますが、 なかなか思うよ...
建築探訪の旅
先日の31日･1日と伊沢棟梁と高山材木店さんと 私が携わった仕事のその後を訪ねて来ました。 先ずは水戸部酒造さん 地元金山杉にこだわった麹室建設でお世話になりました。 未だに衰えない杉柾目の美しさ どうでしょう・・・って感じです。 水戸部社長もこの麹室が...
杉玉
＜巨大杉玉、目指せ日本一＞ 大きければよいというわけではなかろうが、やはり何かを目標とすること、大事なこと。＊ 日本の酒蔵 （山口昭三・￥6,300 (税込)・九州大学出版会）
福寿長者盛会 ファンの集いのご案内
いよいよ日本酒の美味しい季節 更に美味しくお飲みいただく為に、酒蔵へお出掛けしませんか？ 日頃お飲み頂いているお酒が、どんな所でどんな人につくられて いるのか・・・。蔵人さんはじめ新潟銘醸の皆さん、各地のファン の皆様と、様々なアトラクションを交えながら...
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