「酒粕」のブログ記事
酒粕いただきました。
こんにちは。 Happy Fridayです。金曜日は嬉しいですねぇ。 今夜は会津若松の酒造会社の酒粕をいただいたので、酒粕鍋に挑戦です。笑 実家では、生鮭を使って、酒粕鍋を作ってもらっていましたが、自分で作るのは初めてだと思われます。ハハハ。 写真だと、板のようで...
健康飲料・乳酸菌で発酵させた酒かす
＜月桂冠の健康飲料、乳酸菌で発酵させた酒かす使用＞ 酒粕、いろんな利用方法が開発される。 日本酒の製造量が減少気味、漬け物業界などで、酒粕不足ともいわれている。 酒粕が健康食品などとして見直されれば、いずれは日本酒酒造メーカーは酒粕製造業に衣替え、日本...
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残暑の中の酒粕酵母起こし
今年０９年３月、早春に出来た酒蔵の酒粕（板粕、バラ粕）を９月の残暑の厳しい中、起こしてみたなぜかといえばっ！甘酒酵母エキスが冷蔵庫に９ヶ月間眠っていたのにもかかわらずあまりに元気が良かったのだそしてこれがまた美味しいベーグルやパンになったもんだから〜だか...
本日は売り子
今日は毎年恒例お盆前の酒粕特売日ってことで、店先で酒粕売りをしてました。しかも、社長の息子さんと売ってました。実は社長の息子さんが小さい頃からよく遊び相手をしてたんですよね〜。 今は大学生でリッパですよ〜。今日は東京からバイクでお越しのお客様がお酒のお買い...
いよいよ発売！天寿の吟醸酒粕
8月に入りました。いよいよ夏本番です・・・と思いきや長雨が続いているので夏らしさを感じさせない天気が続いています。天寿の蔵ではこの冬に仕込んだ大吟醸の酒粕がいよいよ出荷の時を迎えました。天寿酒造の大吟醸の酒粕は事前予約で注文がいっぱいになる大人気商品です。...
福寿長者盛会 女性部会に参加してきました！
７月１６日、小千谷市の新潟銘醸さんで福寿長者会の 奥様方が集まり、酒粕を使ったおいしいデザートづくり を和気藹々と学びました 酒粕は体にもいいこといっぱいで、ぜひ皆さんにも いろんな方法で気軽に召し上がっていただけたら うれしいです！ 学んだ後...
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