冬の新定番！あなたの好きな「中華まん」は？（112件）
「出汁」のブログ記事
09.12.02 11:15
昆布出汁はこれで…。
北海道 根室落石産の頭根昆布。前の晩から水に浸けると、昆布水の出来上がり。昆布は右側にあるようにでっかくなります。 もとは、下にある大きさ。比較に普通の出汁昆布を並べてみましたが、分かるかしら？ 肉厚で軟らかい、トロリン出汁の出るいい根昆布です...
09.12.01 19:57
明石 魚の棚市場 卵焼き 「あかし多幸」
明石は魚の棚市場の卵焼き卵焼き？？って普通は卵だけを焼いたものではと思うのが普通ですが、明石ではこれを卵焼きと呼ばれ親しまれています。大阪では明石焼きとも言いますよね♪卵とダシ汁をたくさん使ってふんわり焼き上げた卵焼きを出汁につけて食べるそれが卵焼きの食...
09.10.29 22:28
何を作りたいかが微妙..........でも作っちゃった(￣∀￣)
お疲れ様です、テラナーですがマーシャンでもあるぬぅですm(_ _)mターンデルタよりはデルタの方が好きかもですが..........。 話は変わり、最近地元じゃないスーパーに行く機会が増えまして、んで地元と余所の値段がどの位違うのか〜に興味が。スーパー(会社？)自体が違うの...
09.08.27 21:36
軽井沢遠征 悔しいから「志な乃」の味を思い出してみる。
残るのも嫌がるのですが、車に乗るのも拒否する娘を、無理やり乗車させて、走り出します。ここでもう少し、時間がつぶせると思っていたのですが、計画が狂ってしまいました。娘は、ぐずっていましたが、お腹が減っていたのか、そこそこかけ蕎麦や、出し巻き玉子焼きを食べま...
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玉村豊男- 出し巻き玉子焼...
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