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たらの芽と山採りうどのキンピラ
5月はホボ毎日食ってた『うど(独活)』。 春野菜の苦みと独特の香りが大好きなんですよ〜♪ デュラム・セモリナ粉でソテーや、みじん切りにして卯の花に混ぜたりと大活躍! でも、一番作ったのはシンプルにキンピラでした。 クロチェが山採りしてきたうどは全身緑。 山採りうどは軟白うど(地下栽培の白いもの)と...
春野菜のパスタ
もう終わりかけの春野菜。 スナップえんどうとアスパラを使って、作りました。 味付けは、ブラックペッパーと、マーガリンと、醤油。 ニンニクと唐辛子がいい感じで、パンチ効いてますぜい。 外は、台風の影響で、雨風がすごいね( ̄□ ̄;)!! 妹まよちゃんも、今日はお...
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アスパラ
プリズンブレイ...
スナップえんど...
筍とわらびをもらった
散歩中、うちのいぬが見知らぬおじさんにちょっと吠えてしまった。すみませんと謝ってちょっと立ち話をしていたら、これ持ってくけとおじさんの敷地で収穫したばかりの筍と蕨をいただいてしまった。何ていい人なんだ。会ったばかりの見ず知らずの人なのに。いぬご苦労! 多...
今回の雑穀・野菜料理教室は
今回はお弁当仕立てにしてみました。 黒いかごの中、春野菜を使ったお弁当です、黒色ってお料理が綺麗に見えます。 麻紐で結んで、お花を添えて...。 ・赤米入りの桜ごはん(桜の塩漬けを混ぜ込ん...
茶花咲がKNTVスカパー331『KOREAN NETWORK』特集されました!!
↑クリックしてね 左上のMOVIEで放映が見れます 茶花咲がスカパー331☆KNTVで特集されます!! ○『KOREAN NETWORK』 情報通信!なららちゃんぽん 4月27日(日)17:40〜 テーマ:【茶花咲おすすめの「韓国の春野菜料理〜」】 美味...
春は苦味野菜を食べましょう。【健康生活情報】
山菜や春野菜には独特の苦味があります。 苦味というと敬遠する方も多いかもしれませんが、この苦味が私たち人間の からだが春を迎えるに当たって必要なもの、冬の間に停滞していた胃腸を 春の活動期に向けて刺激する役目があるのです。 「春に食すは青の濃きもの苦き...
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