「小嶋屋」のブログ記事

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09.06.05 14:18
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新潟 越後十日町　へぎそばの小嶋屋様のホームページを公開

一年前、初めて訪問した新潟県・越後十日町にある“へぎそば”の小嶋屋さんのホームページを完全リニューアルして公開しました。 『越後十日町　自慢のものは着物美人と小嶋そば』と唄われるほど蕎麦の老舗で有名です。 一年前に十日町へ初めて出向きました。 名...

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blog喫茶去 - 大いに楽しくそして自...

09.05.29 23:05
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へぎそば

お昼に「へぎぞば」を食べました。へぎそばとは、小千谷・十日町地区に伝わる、布海苔をつなぎに使ったそばです。私どもにとって、そばと言えばこのことで、信州や山形のそばはぱさぱさして残念ながら口にあいません。十割そばなどといってつなぎを使わない１００％そば粉だ...

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blogtomの明るい空間

09.05.08 11:42
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へぎそば＠小嶋屋総本店

久しぶりのへぎそばです。 小嶋屋でも総本店は初めての来店ですね。 この口当たりと言いますか、のどごしは心地いいですね。 ごちそうさまでした。 ＜以下追記＞ 小嶋屋は各地にありますが、総本店に行くのははじめてです。 小嶋屋と言えばへぎそばです。”ふのり...

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blogマンボな毎日

09.03.27 16:37
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へぎそば

今日のお昼は、子ども達と蕎麦を食べに行きました。 蕎麦に天ぷらは欠かせません！！ でも、カロリーを考えて、『天ぷら盛り合わせ』と『大穴子天ぷら』を一人前づつを頼みました♪ 『へぎそば』は、ちゃんと人数分♪三人前頼みました。 黄色い色...

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blogコロンの痩せるぞ〜日記

08.12.30 00:00
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年を越す前の一儀式

例年の如く、年越しには少々早く、そばを食す。新潟名物、へぎそば。そばらしい香りは少しそがれるが、海藻を練り込んだ独特の弾力のある食感が絶妙。海藻もそば粉も三陸にはたくさんあるから、似たようなものを作ってみてはと以前書いたが、この前、道の駅で「めかぶそば...

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blogBLOG ３りく

08.11.24 14:27
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おすすめ！「へぎそば　小嶋屋」

「新潟に来たからには何がオススメは！？」 と地元出身の友人に聞いてみた。 いくつか挙げられた中で手軽に行ける「小嶋屋のへぎそば」でランチしました。 へぎそばの「へぎ」は「剥ぐ＝はぐ＝へぐ」のなまりで、木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、ざる...

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blog想いの道

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