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『圓苑酒家』 〜ハオチー上海料理〜
『中国に来たから中華料理を食べよう』としても、中華料理にも色々味があります。 北京料理、広東料理、四川料理、上海料理、これら料理は『一般的に』中華四大料理と呼ばれています。福建料理、浙江料理、湖南料理、安徽料理を加えて中華『八大』料理・・？ ...
上海旅行 (その１４) [新光酒家]
22日 (土)，雨の中，上海の繁華街「南京東路」の近くにある「新光酒家」へ行ってきたょ 今回の上海旅行の目的の一つでもある，「上海蟹」を食す 「上海蟹」…中国語では「大閘蟹」！ 正式には「チュウゴクモズクガニ」！ 上海近郊の河川や湖沼で採れる深緑色の甲羅を持つ...
佐賀・唐津の川魚・摘草料理の飴源
佐賀県唐津市のツガニ(藻屑蟹・上海蟹)と川魚(白魚・鮎・やまめ)料理のお店『飴源(あめげん)』でコースランチ。
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ツガニ佐賀・唐津の川...藻屑蟹和食グルメ
美味しい蟹の見分け方
元です。 美味しい蟹の見分け方。備忘録。 腹が白い。色がくすんだり黒ずんでない。 1番目の足の根元側をつまんでペコペコしない、詰まっている感じ 上海蟹にこれは当てはまるかわからないけど、今年は、オス1回。もう季節も終わりだな。 どの蟹にするか選んで、札...
上海蟹！！
食べちゃった〜 上海からのお土産に、4匹の上海蟹 メス2匹、オス2匹。 1杯230円なんだって。 来月になるともうちっと大きくなって もうちっと高くなるらしいけど・・・ やっぱり日本で食べるより全然やすい メスとオスで味が違うことを初めて知りま...
中華街 萬来亭で上海蟹
旬も終わりが近づいていますが、上海蟹を食べてきました!! 萬来亭は、VVV6で中華街の焼きそばで第1位になったお店です。 蒸し蟹は、雌は卵が、雄はカニみそが濃厚な味で美味です。 みそ炒めはまず味噌がうまい。上海風の甘辛味噌です。 締めにサービスでご飯を...
上海蟹
今シーズン初カニです ちょっと仕事の関係で接待をセッティングしまして まーちょうどカニの時期ということで当然の選択です 上海蟹は身はほとんど食べるところが無いですが卵やミソが非常に濃厚な味わいです 私の地元福井は越前ガニの産地ですが、コッチの蟹また違...
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お知らせ
- 有料プランで「各種コンビニ」＋「Edy」＋「iD」での支払いが可能に(2008.07.17)
- コメント管理機能が使いやすくなりました(2008.07.14)
- デコメ投稿対応＆鼠先輩デコメのお知らせ(2008.07.11)
