「食材」のブログ記事
今日の晩御飯はお鍋！
牡蠣と、鮭と、蛸のツミレ、と言う、海鮮なのか？な組み合わせで、ちゃんこつゆで、お鍋をした。こう言うテーマで記事を書く場合は、写真を載せて、美味しそうでしょ！みたいな方向の記事にするべきなのでしょうが、うちのデジカメ、充電じゃないので、電池代が高い。自宅な...
やっぱり偽装はなくならない
また食材の偽装がでましたね。今度は横浜。以前も横浜だったような。冷凍うなぎの業者が賞味期限ではなく消費期限を２年以上も先延ばしで改ざんしてたようです。月単位ではなく年単位というところがまたすごい。そこまで在庫残して大丈夫だったのかそこのほうが心配だな。味...
【借金完済７５】こんなものを買った
【楽天】かいわれ大根栽培セット 今日は日曜日なので買出しに行った。 買う物はだいたいパターン化できているので、１週間分一度も買い足さずに生活できるようにはなってきたが、その分日曜の買い物は全部徒歩圏ながら２時間かかる。 まず、野菜はデパ地下が一番安くてい...
求肥
求肥と書いて“ぎゅうひ”と読む。和菓子で使う言葉。 よしもとオンライン２部・土曜日、ほっしゃん。の回で紹介されていた和菓子の売り文句に使われていて、はじめて聞いた言葉。 和菓子業界の専門用語かな、と思ったけれど、ブログ検索してみると出るわ出るわで、一般的に...
韓国の食材◆干しスケトウダラ
スケトウダラは、漢字で「明太(ミョンテ)」と書き、朝鮮半島では昔から味は鰊(にしん)、よく食べられる明太(ミョンテ)と言うほどポピュラーな魚で、朝鮮半島東側の海の中でも北方の海域で良く獲れます。 スケソウダラは文献上、16世紀の「新増東国與地勝覧」に無泰魚(ムテオ)...
デトックス?
必ずしもデトックス効果が満足いくレベルの食材ばかりであるというわけではありません。食材は、調理して手間隙をかける必要がある上に、ある程度量を摂取しないといけません。しかしサプリメントだと、ものの数秒で摂取可能です。サプリメントは、手軽に摂取できるという長...
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