「食品安全」のブログ記事

不知を許さず

有機肥料を使い、農薬も使わず、汗を流して育てた野菜を「有機野菜」と表示して売る。 現在の日本では、これは違法行為になります。 これは「有機」の表示をするには、有機ＪＡＳ認証を受けることが法律で決められているからです。 本人が法律の存在を知らなくても、...

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商社の食品安全監査

今日は東京青山で商社の食品安全監査を実施しました。 メーカーじゃなく商社でも食品の安全に気を使っている時代なんですね！ 仕事終了した夕方は、知人と六本木で食事です。（写真は東京ミッドタウンですが、ここで食べたわけではありません。） ホテルに帰ってきてから...

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伊藤ハム東京工場のなぞ？

　外国製の食品汚染の問題がクローズアップされている時期に、ハム大手の伊藤ハムで地下水汚染による「食品」汚染が判明。 　不思議なのはなぜ今なのか？ 　地下水の水質検査はどのような頻度で行なっているのか？その結果はどのようになっているのか？など具体的なこ...

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