「新蕎麦」のブログ記事

にしきそば

お墓参りに行く途中　久しぶりに「にしきそば」さんに行ってきました。 新蕎麦なのでひやむぎみたいに真っ白なお蕎麦です。 でもそばの香りは口の中いっぱい広がります。 にしきそば(C)Komachi愛媛県東温市牛渕1053-5営業時間：11時〜21時（20時30分LO）定休日：木曜TEL...

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にしきそば

アンティークショップ＆ギャラリ...

soba de sova 2008新蕎麦編スタート　蕎麦切り　わたなべ ＠野木町

08/12/01　わが家の定点観測蕎麦店　蕎麦切り　わたなべです。 前回08/10/25に伺った時は、まだ新蕎麦じゃ無かったんですよね。 その時に、新蕎麦は11/10位からと聞いていたんですが、ちょっと訪問遅くなりましたね。 11/10で常陸秋蕎麦...

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新蕎麦

「新蕎麦打ち始めました」との便りを耳にしたのでいつもの「善慶庵」を訪れました。 地元産の蕎麦粉を使う分だけ製粉しその日の分だけ手打ちして提供する拘りのお蕎麦屋さんです。 メニューは普通盛りと大盛りの二種類だけ、それだけ蕎麦に自信がある証拠です。 お店に入...

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十割蕎麦

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霧下蕎麦

善慶庵

星野谷ガーデン

新蕎麦の会

昨日のお昼に毎年恒例の新蕎麦の会をやりました。１００％蕎麦粉の蕎麦です。山形のような太いバキバキで切れてしまう蕎麦ではなく、細く切れにくく香りも良い蕎麦で今年も美味しくいただきました。蕎麦って打ち方、切り方でとても変わる食べ物ですね〜。   夜は限...

若旦那の成長日記

今月のNHK蕎麦打ち教室は初級クラスに注目

いつもは午後の免許皆伝コースの模様をお伝えしてますが、たまには午前中のクラスのレポートをさせていただこうかと。本Blogをご覧いただいてます方々の中には、午前中の蕎麦打ち教室を受講されてらっしゃる方も多々いらっしゃるかと思いますが、午前中の教室は午後の教室と...

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NHK蕎麦打ち教室

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