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調理講習 ”青魚”料理に挑戦
〜最高のバランス食品“青魚”を食べよう〜 青魚、鰯、鯵、鯖を食材にヘルシーな食事づくりに挑戦です。 主催:杉の樹大学OB連合会、共済:いちもく会、後援:いわし食用化協会 ヘルシーな食事づくりに関心のある男性・女性を対象にした調理講習会です。スタッフを含...
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杉並区
DHA
EPA
いちもく会
いわし食用化協...
僕たちサカナ
板前さんに美味しい干物の作り方を教わって以来、新鮮な魚を見ると丸ごと一匹買うようになった。 刺身用の魚をわざわざ干物にするなんて、贅沢な食べ方ではあるのだが、干物こそ魚の旨みが凝縮された調理法はないんじゃないかと常々思っている。 鰺(あじ)もうまいが...
青魚のすすめ[老後の健康]
<余談> 私はサバが大好きです。 サンマも大好きです。 サバで育ちました。 言い過ぎではありません。 県北部の山あいで育った私ですが、海の魚と言えばサバです。 輸送ロスに伴う劣化を防ぐために当然塩サバです。 お刺身なんて、とんでもありません。 今でも月...
青魚は栄養たっぷりでDHAで血液サラサラ
青魚は、結構注目されている健康食品です。 青魚といえば、イワシ・サンマ・アジなどの背中の青い魚である。 いわしやさんまやあじと言えば、日本で昔からよく食べられている代表的な魚たちです。その青魚は栄養が高いのである。 青魚に含まれるDHAを摂取するこ...
DHAの効果〜〜青魚を食べましょう!
“魚を食べると 頭がよくなる〜〜♪” 魚屋さんでよく流れていますね。 今日は青魚に多く含まれている『DHA』のお話です。 DHA(ドコサヘキエン酸)とは? 今話題のDHAとは、主にマグロやイワシなどの 青魚の脂に多く含まれる栄養素です。 【...
水銀リスクより魚の摂取を? 2007年10月6日
『サカナ、サカナ、サカナ〜♪』最近のスーパーではあまり聞かないのですが、以前すんでいた場所ではこれが良く流れてました。昔からサカナを食べるのは体に良い。だけでなく脳の発育にもいいというのを聞いたことがありますが、近年では魚の種類にもよりますが、水銀を含有...
DHA EPA
魚は良質のたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれており、古くから日本人の重要な蛋白源として食されてきました。そんな中、近年、注目を集めているのが、青魚(マグロ、イワシ、サバなど背の青い魚)やウナギに多く含まれるEPAとDHAです。 EPAとDHAは、不飽和脂肪酸の一種...
[ title:青魚 ] のブログ検索結果
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カラダに必須の栄養素DHAのとり方
DHA(Docosahexaenoic Acid=ドコサヘキサエン酸)とは、一言で言えば「私たちの体に必須の脂肪酸(栄養素)」です。 脂肪酸とは、脂質いわゆる「油」を構成するモトになるものです。 「必須」と言うだけに、人間の脳や目の網膜、それから心臓(心筋)、胎盤や精子、母乳...
お知らせ
- 同じカテゴリの最新記事を表示する機能を追加しました(2008.07.24)
- livedoor IDサービス サーバメンテナンスのお知らせ(7/24 AM5:00-AM7:00)(2008.07.23)
- 第2回 オリジナルデザインコンテスト開催中!(8/13まで)(2008.07.22)










