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08.07.01 18:04
仔羊のロースト、赤ワインソースを作ってみた【2】
今回はシャトー・グロリアに合わせるべく、再び仔羊のローストを作ってみました。 今回もオーストラリア産の仔羊のキャレの部分で、成城石井で購入しました。 ソースは前回同様、ボルドーの赤ワインで作ったもので、かなり濃厚。シャトー・グロリアが少々スパイシーだっ...
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仔羊シンシアオーメドックシャトー・ラモ...
08.05.27 00:05
鶏もも肉とキノコジャガイモの赤ワインソース煮込み
タピアン 鶏もも肉とキノコジャガイモの赤ワインソース煮込み イタリア料理レシピ 料理食材 4人分 地鶏骨付きもも肉......................4本 シメジ................................1パック マッシュルーム........................16個 に...
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- 鶏もも肉
07.11.30 22:13
ローヌの酸（11月29日）
結果的にふらりと手が伸びて開けちゃった一本だったけど、それだけのことはあるワインだった。 ベルナール・フォーリーのエルミタージュ04年 食材的にローヌって感じじゃない。 でも、いつもの思いつき料理で行けるかなと思ったんだ。 ...
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