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「担々つけ麺」のブログ記事
09.10.23 17:30
つけ麺史上初にして最大！！大つけ麺博で気になっていた桃天花の担々つけ麺（桃天花＠三河島）
09年秋、つけ麺ブームは文化へと昇華する！というキャッチと共に「大つけ麺博」の開幕です！ 第一陣 10月22日（木）−28日（水） つけめんTETSU、麺処ほん田、六厘舎、なんつッ亭、麺や七彩、無鉄砲つけ麺無心、バカうまラーメン花の季、桃天花 第二陣 10月29日（木）...
09.10.22 15:00
「大つけ麺博」、２杯目は「桃天花」。
「花の季」に続いて、食べたのが未食の「桃天花」。 提供しているのは「担々つけ麺」。 ラー油に、八角、粒山椒、シナモン、香味野菜などを調合しているのだとか。 この辛さは個人的には全然大丈夫。 結構胡麻の香ばしさが印象的です。 ...
09.07.28 19:00
愛宕 担々つけ麺 （東京・港区新橋）
先日昼に訪れた新橋の愛宕であるが、夜はスープが変わる。昼は鶏がらプラス鰹節系スープであるが、夜は豚系のダシプラス鰹節のやや濃厚な味わいのあるものが供される。そういうことであれば、オーソドックスなラーメンかつけ麺を、というところなのだが、暑さもあってなんと...
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