お歳暮の定番と言えば？（11件）
「茶碗蒸し」のブログ記事
秋の味覚の王様 松茸の料理に対する大きな勘違い。
「松籟御膳」を食していく。前回述べたように、松茸の土瓶蒸しは、上品な味だった。もう少し飲みたいような気がするが、足りないくらいでちょうどいいのでしょうか？天ぷらは、香りを活かすようにとの配慮なのか、天つゆではなくて、塩で食すようです。ほとんど松茸が入って...
茶碗蒸しにも和食のたまご
茶碗蒸しがおいしい季節です。 市販品もいいけれど、 やはり和食のたまごでつくる茶碗蒸しは最高。 ぎんなんも特別に三個入れて、パワーアップ。 鶏肉、かまぼこ、きのこ、などなど。 おいしい具材もたっぷりです。 醤油はビンはキッコーマンですが、 ...
STEAMED EGG -茶碗蒸し-
今日も、清々しいバンコクからお送りする。 ＤＪ：shuのＢ級グルメ情報！ （パチパチパチィー） 今日、ご紹介するのは旅館の女将も絶賛した.... [STEAMED EGG] &n...
韓国式茶碗蒸し☆【ケランチム・レシピ】
アンニョンハセヨ☆ 今日は寒さが再びやって来た横浜です。 きりり!と冷た〜いパラム(風)に、身が引き締まりますね。 皆さま、連休をいかがお過ごしでしょうか？？？ 今日も今日とて、お仕事のキムチ屋です(笑) 寒い時は温かい鍋ものやスープがメインの食卓が...
松茸茶碗蒸しとお吸い物
松茸の季節に。傘が開きすぎていないものがいい。 茶碗蒸し。松茸と銀杏だけ。 昆布のダシに卵、塩、返し（ほんの少し） お吸い物。昆布ダシ、塩、酒でシンプルに。刻み葱を。 &nb...
伝統の味！茶碗蒸し＆蒸し寿司の「吉宗」 （長崎市浜町）
長崎さるく、最後はお昼ご飯の会場である「吉宗」さんへ！！ 何度か行っているお店ですが約２年振りです。 重厚感と風格のある外観。 赤い提灯がトレードマーク 下足番の方の木を叩く音が響きます。 ...
2009/11/11 5つ星ホテルでセレブに
こんにちは今日は、東京三菱UFJ銀行に生活費をおろした帰りに★★★★★ホテル LEGEND HOTEL SAIGON 内にある吉野に行きました。本当はホテル内のランチビュッフェにしようと思いましたが$30だったのであきらめました。しかも、一人だし･･･吉野ホテル内の2階に有ります。...
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