「田楽」のブログ記事

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09.11.01 20:41
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六本木 旬魚旬菜なないろ。で、夕食 よもぎ餅の田楽焼き

六本木 旬魚旬菜なないろ。で、夕食 よもぎ餅の田楽焼き ⇒ 食べたいけど太りたくない!くすり屋さんの黒烏龍茶

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blog楽しいことを探せ!

09.10.31 20:00
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厚揚げと蒟蒻と海老芋味噌田楽

●きょうのばんごはん ・鯵なめろう ・春菊胡麻和え ・芋茎と揚げ煮 ・厚揚げと蒟蒻と海老芋味噌田楽 ・烏賊入り茶わん蒸し生姜あんかけ ・豆乳豚鍋

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blog[蛙] 蛙亭日乗-国際中医薬膳師が...

09.10.12 19:19
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熊本 その2 食

 熊本は食もすごかった。これは上が霜降りの馬刺しとたてがみ。赤身とたてがみの脂肪(コラーゲン?)を一緒に食べます。一緒に食べると、いっそう味がまろやかになっておいしい。馬刺し、すごく好きになりました!  下は馬のレバー。これがたべやすくて、ちょっとしゃき...

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blog♪HAPPY LIFE♪

09.10.02 22:51
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加茂茄子柏味噌田楽

材料:二人前 加茂茄子  一個 けしの実  適量 木の芽    四枚 A、煎り柏 柏胸挽き肉 二 キログラム水         五合 酒         五合  砂糖       三百グラム こいくち醤油 二合 B、練り...

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blog頑固料理人の隠し味

09.09.22 21:57
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揚げただけです。

  こんばんは〜暑さ寒さも彼岸まで・・・ の通りと思いきや今日は意外と湿度があったせいか爽やか〜とはいかず、むっとする時間帯もありました。 日差しが強くこんな日は紫外線に注意ですね。 今まであった飲食店が無くなって、今度は一体どんなお店ができるのか楽し...

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blogearlgreybergamatのブログ

09.08.28 09:00
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意外!お昼に楽しめる床は5・9月だけ!!

京都は日中の暑さもひと段落し、秋到来の気配。今年の夏は長梅雨があけたかと思えば、いきなりの猛暑という「けったいな天気」。短かかった夏に、ほっとしたような、ちょっと寂しいような…。さて、京都には独特の「京ことば」があります。その特徴のひとつが、物の名...

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blog京都 明日とその先と

09.08.18 21:26
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野村万之丞さんのこと

野村万之丞さんという狂言師の書かれた「マスクロ−ド・・幻の伎楽再現の旅」という本を読み返しました。聖徳太子のころから天平時代にかけて、仏教とともに日本にもたらされた伎楽の面が、日本にはそのまま残っています。こんな国は日本しかないんですね。伎楽は雅楽(舞楽...

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blog器楽アンサンブル エスニック・...

09.08.09 15:18
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賀茂茄子田楽

いつも観覧頂きありがとうございます。 前回もナスを使った料理でしたが、今回は賀茂茄子を使用した料理です。 賀茂茄子というのは、形は○に近く、皮は硬め、日本で一番大きい品種だそうです。 米ナスの一番大きい部分の幅位でしょうか、長さは無いので米ナスの1/3程度のサ...

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blogオウフwww玉葱が目にしみる料...

09.07.22 13:33
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素晴らしき京野菜・有機野菜

今日は何十年ぶりかの皆既日食も、あいにくの雨・・・ここ銀座の空もどんよりしています一応雨はあがりましたが、太陽が見当たりません・・・また40年後に期待しますが、生きてるかはわかりません中国では、460年ぶりらしいです!?しかも次は、300年後らしい・・・...

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タグ長沢農園
タグ錦かね松

blog日本料理・割烹 銀座 高漁丸の...

09.07.17 17:00
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今夜は田楽!

  加茂茄子 (22)夏の京野菜  私 そっくりですって    あたってますまたまた 久しぶりに描いてみた。  紫はむずかしいです。でもぷっくり美味しそうでしょう!  沢山成っています。  焼いてよし!  揚げてよし!  煮てよし!  天人菊咲百日草普通の...

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blog小太りおばちゃんが今日も行く!

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