六本木 旬魚旬菜なないろ。で、夕食 よもぎ餅の田楽焼き
六本木 旬魚旬菜なないろ。で、夕食 よもぎ餅の田楽焼き ⇒ 食べたいけど太りたくない!くすり屋さんの黒烏龍茶
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厚揚げと蒟蒻と海老芋味噌田楽
●きょうのばんごはん ・鯵なめろう ・春菊胡麻和え ・芋茎と揚げ煮 ・厚揚げと蒟蒻と海老芋味噌田楽 ・烏賊入り茶わん蒸し生姜あんかけ ・豆乳豚鍋
揚げただけです。
こんばんは〜暑さ寒さも彼岸まで・・・ の通りと思いきや今日は意外と湿度があったせいか爽やか〜とはいかず、むっとする時間帯もありました。 日差しが強くこんな日は紫外線に注意ですね。 今まであった飲食店が無くなって、今度は一体どんなお店ができるのか楽し...
意外!お昼に楽しめる床は5・9月だけ!!
京都は日中の暑さもひと段落し、秋到来の気配。今年の夏は長梅雨があけたかと思えば、いきなりの猛暑という「けったいな天気」。短かかった夏に、ほっとしたような、ちょっと寂しいような…。さて、京都には独特の「京ことば」があります。その特徴のひとつが、物の名...
野村万之丞さんのこと
野村万之丞さんという狂言師の書かれた「マスクロ−ド・・幻の伎楽再現の旅」という本を読み返しました。聖徳太子のころから天平時代にかけて、仏教とともに日本にもたらされた伎楽の面が、日本にはそのまま残っています。こんな国は日本しかないんですね。伎楽は雅楽(舞楽...
賀茂茄子田楽
いつも観覧頂きありがとうございます。 前回もナスを使った料理でしたが、今回は賀茂茄子を使用した料理です。 賀茂茄子というのは、形は○に近く、皮は硬め、日本で一番大きい品種だそうです。 米ナスの一番大きい部分の幅位でしょうか、長さは無いので米ナスの1/3程度のサ...
素晴らしき京野菜・有機野菜
今日は何十年ぶりかの皆既日食も、あいにくの雨・・・ここ銀座の空もどんよりしています一応雨はあがりましたが、太陽が見当たりません・・・また40年後に期待しますが、生きてるかはわかりません中国では、460年ぶりらしいです!?しかも次は、300年後らしい・・・...
今夜は田楽!
加茂茄子 (22)夏の京野菜 私 そっくりですって あたってますまたまた 久しぶりに描いてみた。 紫はむずかしいです。でもぷっくり美味しそうでしょう! 沢山成っています。 焼いてよし! 揚げてよし! 煮てよし! 天人菊咲百日草普通の...
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