「藤色」のブログ記事

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08.12.31 19:50
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パープルカリフラワーのピクルス

先日買って来たパープルカリフラワーでピクルスを作りました。適当な大きさに切り、湯がくと藤色に変身…酢液に漬けると間もなくショッキングピンクになりました。淡いピンクかと思っていました。不思議な野菜ですね。酢液の分量酢…600cc水…400cc塩…小匙2砂糖…100cc

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