「豆料理」のブログ記事

秋のおうちブランチ

サンデーおうち秋ブランチ模様。どの辺が秋かっていうと、まず、定番朝食オートミール（なんだけど、押しオート麦のじゃなくて、ホールベリーの全粒オーツ）！の、残り！で作ったオートミール・ハンバーグがメインなところ。また適当なものをでっちあげてます。

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ニューヨーク・スローライフ

美味しく残り物アレンジ☆レンズ豆スープで2品

夫が好きだと言う数少ない豆料理・スープのひとつということもあって、レンズ豆スープは毎週のように登場する定番料理。 ちょっと多めに作って、翌日のメニューに使いまわしたりもしています＾＾ と言っても、いつも同じようなアレンジばかりなんですけどね。よくやるファコ...

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ギリシャのごはん

豆料理　大豆と豚バラ肉のうま煮

圧力鍋を使ったレシピ「豆料理　大豆と豚バラ肉のうま煮」をご紹介します。大豆は、豚バラ肉といっしょに煮込むとコクのある、ボリュームのあるおかずになります。くずれるくらい柔らかく煮込んだ豚バラ肉は、抜群のおいしさです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも...

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大豆と豚バラ肉...

簡単料理レシピのブログ

豆飯・空豆・グリーンピース・豆料理

　　　豆飯の湯気を大事に食べにけり　　　　大串　章（『天風』（1999）所収） 　豆飯は空豆や青豌豆（グリーンピース）を炊き込んだご飯。　あつあつの「豆飯」を、口を「はふはふ」させながら食べる。　おいしさが伝わる。 ＊　しあわせ豆料理 （大庭　英子【著】・...

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料理レシピ本ナビ

LINGOT BLANCS/COCOS BLANCS　フランスの食卓から：白豆の煮込み料理

フランス家庭の食卓には、お芋かお豆かパスタが必ず(といっていいほど)並ぶ。お芋の1番人気はやはりジャガイモ（・・・の話は、また改めて）、豆類は、新鮮な季節の豆類（・・・の話も、また改めて）だけでもマルシェやマーケットに、数種類は欠かさず並んでいる上に、乾燥し...

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クリスマスローズ2日経つと/チリコンカン

2日前のクリスマスローズホワイトダブルとルーセブラックの感動が冷めやらず、今日もまた写真をとりましたたった2日なんだけど、エレガントな雰囲気になっていてまたうっとりとしてしまいました特にホワイトダブルの花びらのひらひら加減が素敵です 花を眺めていると花粉や...

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木かげでリフレッシュ

五目豆

先日炊いておいた大豆が少し残っていたので五目豆を煮てみました。大豆、人参、ごぼう、干し椎茸、凍りこんにゃく凍りこんにゃくは前の晩さいころに切って冷凍しておきます。解凍するとスポンジ状になってそこに五目豆のあま〜い汁が含まれて美味しいです。

女子高生のお弁当