「南千住」のブログ記事

09.11.12 15:00

感心するメニューと、プッとしてしまうメニュー

自宅に帰ってからPCで他店の料理などを調べたりしています・・・繁盛している店であったり有名店、反面教師で創作料理のメヌーなど・・・・イタリア料理で、このシェフは実力と知識が素晴らしいと思われる方のメヌーはホント感心してしまい、自分も大いに参考とさせて...

09.11.07 00:50

１週目なので結構出来た。だが、２ブロックしかないが結構早めのBPMと通しの連続で久しぶりに呼吸が乱れた。水飲みタイムでも呼吸を整えられずとてもキツイ。コリオは全く新しいコリオになったが先月と同じくニーアップ、そろえる、４cnt目にニーアップというコリオ...