「排骨麺」のブログ記事

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09.10.04 00:03
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排骨麺(バーコー麺)を会社の食堂で食べました．．．

写真の排骨麺(バーコー麺)を会社の食堂で食べました．．．ラーメン旅紀行シリーズ？の一つです。 排骨麺(バーコー麺)って完全に忘却の彼方だったんですが、醤油ラーメンにカツレツ(今回の場合はトンカツ)と白ネギとほうれん草を入れたものだったんですね。 だから普段より1...

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09.09.29 19:37
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排骨麺＠鼎泰豊

【入店状況】1901入店。先客20名程。後続7名。 【注文】排骨麺(1365円) 【待ち時間】6分待ち。 【麺】細中華麺。茹で加減は普通。 【スープ】あっさりした鶏がら醤油スープ。醤油風味は控えめ。排骨の風味が表層に漂っている。 【具】骨付き排骨、青硬菜。排骨の衣には...

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