「白トリュフ」のブログ記事
09.09.30 08:00
一番おいしかったのは 美食の旅その３
すっかり食べ物ブログになってます。。。 撮った写真を見返していると、食の思い出がよみがえって お腹がグーグーと鳴り始める。 サヴィーニョという小さな村にあるトラットリアへ行きました。 白トリュフの季節とあって、 前菜、第一の皿、メインディッシュ・・・と、ト...
09.01.31 21:00
栄養が取れるワイン（1月30日）
そぼ降る雨の中、仕事場からタクシーに乗ったのは、11時半を過ぎていた やっぱり疲れるなあ それに眠い が、それでも、一杯のシャンパーニュは身体をリフレッシュさせるには充分だ ミッシェル・アルノーのブリュット・トラディション ふっくらと甘く、いつ飲んでも美味...
08.12.25 01:00
クリスマスディナー2008
今年のクリスマスディナーをアップ。 まずは買っておいたボルドーワイン。 前菜にガチョウのハムと自家製ディップ2種(ポルチーニ茸のペーストとアイオリディップ） これはホタテ貝柱の白トリュフソース。フィレンツェで買ってきた白トリュフソースが初めて食...
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