「白身魚」のブログ記事

白身魚の中華風刺身

近所の中華料理で美味しかった３品を再現してみる。 白身魚にヒラメを使う。 ゴマ油に塩、ニンニク、葱を加熱し、濾す。 放冷してから白身魚に絡める。 ゴマ油と塩はもともと溶け合わないので、絡める前に混ぜても良い。           &nb...

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★☆旨いが一番☆★

白身魚

白身魚は身が軟らかくて美味しいですね。 焼いても、煮ても白身魚は美味しいです。

気まぐれ日記

白身魚のお吸い物

新鮮な白身魚が手に入ったら、お吸い物にしてみませんか？ご家庭で料亭の味を手作りしましょう!　日本料理のおいしさは、ダシが決め手。手間がかかるのでは？と懸念する方もいらっしゃるかもしれませんね。コツを覚えれば手軽に本格的なダシが取れるようになります。　もちろ...

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簡単料理レシピのブログ

『３分クッキング』「さつま芋ご飯と白身魚のごまダレ和え」

10月9日(金)11:45〜11:55までの日本テレビ系列の料理番組『３分クッキング』「さつま芋ご飯と白身魚のごまダレ和え」です。

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白身魚のあんかけ弁当　スーパー玉出

白身魚のあんかけ弁当を食べました。 １９８円でした。 安い！。 入っていたものは、 御飯、 白身魚のあんかけ、 高野豆腐、 ウインナー、 ブロッコリー、 海老、 など。 量はそんなに多くないですが、品数が多く、しかも安くて満足です♪。 ↓ブログランキ...

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白身魚のレモン蒸し（タイ料理）

材料・白身魚・にんにくスライス・・・１かけ・にんにくみじん切り・・・１かけ・しょうが千切り・・・１かけ・ナンプラー・・・大１・レモン汁・・・大１・砂糖・・・小1/3・塩・・・少々作り方・白身魚を皿に乗せ、軽く塩を振る・にんにくスライスとしょうが千切りを魚の上...

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今日の家事

白身魚の中華風茶碗蒸し

白身の魚を中華だしの卵液で蒸した、中華風茶碗蒸しです。ひらめ、タラなど、がいいでしょう。ずつ茶碗蒸しにしてもいいですし、大きな鉢で２〜4人分をいっしょにつくり、取り分けてもいいですね。しいたけは軸を除いて細切りにします。長ネギは、白と部分を細かいせん切りに...

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ブラダルコーディネーター亜英の...

白身魚の冷製サラダ

ひらめ、タラなどの白身の魚を白ワインで蒸し煮にし、冷たく冷やし、マヨネーズとパセリを混ぜた、特性ソースでいただきます。脇役としてたびたび登場する「パセリ」。βカロチンによるビタミンA効力は、青じそに次ぐといわれます。葉緑素には過酸化脂質を抑制し、細胞を蘇ら...

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コピーライター佳能のテレビ大好...

魚介類図鑑

魚介類　レシピを知る前に魚介類の種類を把握しておくもの面白いと思います。 魚介類の種類を把握して、特徴がわかれば、魚介類　レシピも考えやすいです。 白身魚・・・魚は身の色で白身魚と赤身魚に分けられます。白身魚は、鯛、平目、カレイ、カマス、ブリなどがあり、種...

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種類

淡水魚

赤身魚

青背魚

魚介類のレシピをマスターする

ひらめのムニエル

【離乳食完了期】材料・ひらめ ・・・刺身用・バター 少々・塩コショウ 少々・小麦粉 少々作り方(1) ひらめの両面に塩コショウし、薄く小麦粉をはたく(2) フライパンにバターを熱して、両面焼く※ つけあわせはほうれんそうのバター炒めです表面はカリッと焼けたし、味も結構...

ちびごはん