「薄造り」のブログ記事

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09.01.06 12:25
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フグ河豚ふぐ

じゃじゃ〜ん 今月のお料理は 「ふぐ」が登場 河豚の薄造り、白子鍋、雑炊が出ます。 お正月に 間違えて、薄造りを多く作り過ぎたという 嬉しいハプニングがあり 私達家族で頂きました。 そりゃもう 子供達が大喜びでした (もちろん私も。特に皮...

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blog湯河原温泉ふきや 若女将のブロ...

08.10.29 16:48
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刺身の種類

刺身の種類 姿造り、平造り、薄造り、細造り、たたき、背越し造り、皮霜造り、洗い、生け造り(活け造り)、松皮造り、花造り、昆布じめ、中落ち 、かき身造り 馬刺し、鶏刺し、レバ刺し、こんにゃく刺し、生ゆば、フグ刺し

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