「発酵」のブログ記事
複雑な味わい。。さつま芋ベーグル
さつま芋ベーグルを小麦酵母で作った。もちろん当日は美味しいベーグルとなった。一度砂糖で煮てあるさつま芋を生地に混ぜ込んであるだけにかぼちゃベーグルと比べると、水分が多めのベーグルとなっている。このさつま芋ベーグルの面白いところは、捏ねの段階ではかぼちゃベ...
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ザクロ酵母ブクブク発酵中
先日、 Kさんからいただいたザクロを潰して水を加えて放置したところ・・・なんと！2日目でブクブク発酵しはじめました。農薬を使わず（多分・・・）とても自然な環境で育ったザクロだから？それともたまたま？とにかくいい感じです。どんなパンを焼こうかなー。楽しみです
アップデート：『ファーマフーズの日常』
ファーマフーズの日常がアップデートされました。今回は普通の野菜よりもビタミンやミネラル含量が多い京野菜の話し。そして、麹菌で発酵させることにより、さらに新しい機能が出てくるそうです。 pharma2929 【SOURCE】ファーマフーズ 「ファーマフーズとやさしいバイ...
アメリカ人「日本人って腐った豆くうらしいぞｗ」
アメリカ人「日本人って腐った豆くうらしいぞｗ」 @ハード・業界 http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/ghard/1254807718/ 1: 名無しさん必死だなsage2009/10/06(火) 14:41:58 ID:Zp+qH1MX0 BE:511334137-PLT(19222) アメリカ人（A）「どんだけ貧乏なんだよ日本の家庭...
気になったもの
新発売みたいです。 気になった商品。 コンビニで買いました。 「和素材工房『米づくり』」。 この日本酒のような外観。 でもペットボトル。 炭酸飲料です。 なんでも米を糖化させたものを原料に使ってい...
エムケーの自動ホームベーカリーHXH-100の口コミ・評価
楽天最安値に挑戦！ ホームベーカリー【今なら！取出しに便利なミトン付・送料無料！】エムケ... オススメホームベーカリーとしてエムケーの自動ホームベーカリーHXH-100、ふっくらパン屋さんも取り上げておきましょう。 このホームベーカリーは練り、発酵、焼きのメニュ...
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ケフィアの発酵
何年か前、学生時代のときでしょうか、市販のヨーグルトに牛乳を足して、常温保存してヨーグルトを発酵させて増やしたことがあります。 たしかそれで無限に増やすことができたと思います。 それと同じように、ケフィアを無限に増やす方法を日々ネットで調べています...
睡眠時間で体に変化？
皆さんいつもコメント、ランキングクリックありがとうございます＾＾ 今日もあなたのためになる情報がお届けできますように！！ ランキングの応援クリックをお願いします(*^▽^*)...Ranking <夏の秋月> Amazon.co.jp ウィジェット (*゜▽゜)ノ院長です。 日...
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YAMAHA iPod対応ミニコンポ「MCR-040」 体験会＆レビュー ブロガー大募集！(2009.11.04)
「ケータイカメラでうまく撮るコツ」講座開催！！＆秋の新機種ケータイモニター募集(2009.10.27)
