好きなウイスキーの銘柄（プレゼント付き）（61件）
「平目」のブログ記事
09.09.15 09:09
平目のキノコ包み焼き＆黄色いＴシャツ
いつもお世話になっているAMARANTHさんが「舌平目のきのこ包み焼き」をされていましたので、市場で見かけた天然物の平目でやってみました。 三枚におろして、皮に格子状に切れ目を入れます。 これは、皮の収縮を防ぐため。 シメジは、フライパンでソテーして塩コシ...
09.08.30 11:09
ヒラメの稚魚
平目の稚魚カレイとよく似た平目は、身が締まっており、淡泊で、どんな料理をしても美味しくいただけます。煮付けにしても刺身にしてもムニエルにしても良いですよね。また、ヒラメは釣り方も多種多様で、ルアーフィッシングでも楽しめますし、釣り船を出して釣ることもあり...
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09.08.08 23:31
双葉SAより愛をこめて。。
退屈です。。 久しぶりの携帯からの投稿です、MARです。 大雨のせいで高速が通行止めになって、双葉SAで永遠待機中でございます。 運転手によると、一般道も諏訪辺りで「陥没」してるらしくて無理ポって言ってた。陥没ってなんすか、陥没ってwww 狭い車内で代々...
09.01.30 14:43
料理！ （皮霜作り �掘�
「 皮 霜 作 り �掘 徃藾�作りの加熱の際には、熱湯で急速に表面だけを霜降る事で、肉質の内部にまで熱を通す事は避けなければなりません。処理には熱湯を用いるのですが、温度の低いお湯などで十分に熱の通らない場合には、皮が定着せず食切りも悪いばかりで...
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