「木の芽」のブログ記事

お揚げの宝袋煮

●きょうのばんごはん ・厚揚げ木の芽田楽 ・お揚げの宝袋煮 ・新キャベツとチャーシューの芥子和え ・胡瓜若布じゃこ酢の物 ・わらさ塩焼き ・鮭寿司 ・糠漬け

[蛙] 蛙亭日乗-国際中医薬膳師が...

うさぎちゃんのお弁当♪

おはようございます　　　　今日はとっても暑くなりそうな感じの日です　　　　　　　紫外線がすごそうですよさんの今日のお弁当です　　　　　破竹のご飯炊きました　　　　　　おかず・・・・・・卵焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔を巻いて　　　　　　　　...

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お弁当

破竹

うさぎちゃん（＾＾）の　　花と...

今夜は鮎ご飯

この近くでは、未だ稚鮎だというのに、早くもこのような立派な鮎を見かけた。 はらわたは、塩漬にして（うるか）保存する。最低三年は待たなければ熟成しない。 塩焼きにして、熱いところを、酒浸しにする。一晩置くと鮎はお酒を吸っている。 此れを鮎飯にする。木...

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山椒

鮎

健康生活年金生活

続いて旬の味覚です。

シャーリーです。 今日は筍です。 取立ての筍の柔らかさといったら 包丁を入れると、パコッと割れました。 ポリポリの新鮮さです。 先ずは、煮付けにしました。 木の芽をたっぷり載せて。 実は、香辛料が大好きで、　(*'-'*) 山椒も舌がしびれるほど...

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筍

レディースファッションブーケの...

季節をいただく

今朝も、お店に出掛ける前に、庭に出て"木の芽"と"花山椒"を摘みました(^_^) 若葉が出始めたばかりで、そのまま葉っぱごと食べても柔らかくて美味しいのです。 昨日も、賄いに木の芽を入れたのですが、この季節ならではの味わいと香り♪♪ "季節をいただく" とっても...

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レストラン

篠山

のびる

フランス料理店

ボーシュマン日記

鯛めし

昨日の料理予約は「鯛めし」が好評でした。もちろん、土鍋できちんと炊いてますよ〜。お出汁もしっかり効いてます。炊き上がりはとってもいい香り。全体をよく混ぜて、木の芽を彩りに添えて、土鍋のままお出ししました。部屋中に立ち込める香りに、働きながらくらくらしちゃ...

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鯛

春

炊き込みご飯

料理予約

暮れ六

生きていました

あれは、2月の半ば頃だったか、夫の実家へ兄弟達が集まった時のこと。 2ヶ月ぶりに会った兄嫁のカズコさんに、「山椒は根付いた？」と聞かれた。 それよりもっと前に、兄嫁の実家へ行った時、山椒の種が落ち、あちこちから芽を出す話を聞き、芽が出たら欲しいと頼んだ事が...

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ヒンデミット

ラ・カンパネラ

SOUND MIK

大好きお兄ちゃん

四国香川県高松市の3/31（火）のお天気は　「明日も日差しが注いで、気温もアップ！昼間は春の陽気です。」絶好のお花見日和　お近くの方はぜひ　久米山麓　諏訪神社へ go　あずきちゃん　bubu　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日　午前　　お花見です。　今日の...

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ズレ

大好き

お兄ちゃん

どっこいしょ

bubuhuhuhuのブログ

木の芽（山椒）、セージやローズマリーの春

山椒の木です。木の芽がだいぶ膨らんで緑色になってきました。はやく木の芽を揉んで香りを嗅ぎたいです♪今年は保存用に摘んだものをオーブンで水分を飛ばしてドライ木の芽を作ってみようと思っています。やった事無いのですが、他のハーブが出来るならきっと木の芽も出来る...

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山椒

ローズマリー

ベランダ菜園

セージ

ベランダ菜園やってます

木の上のサルたち

 春目前、サル寄せ場への登り道を歩いていると上の方で「プチプチ」「ポキポキ」と音が聞こえます。サルたち新芽を食べるために、木に上って芽を摘んだり、枝ごと折ってかじっている音です。暖かくなってきたので　サルたちの動きも一段と。活発になってきました &nbsp...

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サル

高崎山

高崎山あれこれ２００９〜気まま...