「焙煎」のブログ記事
09.12.01 18:06
焙煎＆冬支度
開店まもなく、 コーヒー豆をご購入いただきまして、 ありがとうございます ほんと、嬉しいです で、早速焙煎にレッツゴー 写真は、ガテマラSHB。 うん、きれいきれい。 他にも、ブラジルサントスNO２を焙煎。 愛情た〜っぷりに焙煎するのが私の心得てることですね...
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09.11.22 06:35
久しぶりに日本の売り場にたちました。
久しぶりに東京のカフェドカルモの売り場にたちました。 東京の西の多摩地区あります。 開店してから４年、そうですね荻窪のブラウンチップを退社して ４年たったということですね。少しづつは知られてきましたが まだまだです。 「開店４周年記念セール」 ...
09.11.16 23:55
エスプレッソじゃないコーヒー
ロシアに限らず、ヨーロッパでコーヒーと言えばエスプレッソが主流だ。ミルクやフレーバーを入れて飲むにはエスプレッソも美味しいのだがそもそもブラック派だった私は、時々、日本流のコーヒーが飲みたくなるのだが。。。これが意外と難しい。だって、エスプ...
09.11.15 19:59
久しぶりに早朝ラン〜マラソン観戦〜コーヒー講座
ここ数日天気がずっと悪かったのですが、本日日曜日は天気が良い、と予報でもずっと出ていたので、「これは今日走っておかないと」と考え、狙い打ちで（予定もあるので）早朝ラン。本日は自宅近く、港南中央〜弘明寺の前を抜け、六ツ川、平戸を廻り環状２号線に入りまた港南...
09.11.08 00:42
アルコールランプ
我が家には昔からアルコールランプが有った。 其の一つは書院のガラス戸棚に置いてあった。 このアルコールランプは当時、まだ子供だった 私が見ても古めかしい形をしていた。 父の話では昔、知人の歯医者さんから 買い置きの新品を貰ったと言っていた。 当時は歯...
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