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うどんとパスタの食感
夏期講習の時、塾の先生(化学)がうどんを塩水で茹でるとパスタの食感になると言ってた。 しかも逆にパスタを真水で茹でるとうどんの食感にもなると。なんでも小麦の表面のタンパク質がどうたらこうたら…。 それが気になって先日昼飯にうどんを塩水で茹でて食ってみ...
素麺チンの巻き
今日は天気よいカラッと晴れてくれて嬉しいね 昨日、先日失敗した・・電子レンジで素麺茹でるの巻き の二回目トライ なにやらーーーよく見ると うどん・そば・冷や麦・パスタは水からチンすれば出来るけど・・冷や麦は。熱湯でやるんですって そりゃー駄目だわ...
ニンジン煮て美肌?とは
食べ物は自然の薬<ニンジン> ニンジンは茹でて食べると、色素「ベータカロチン」の体内への吸収率が高まることが、実験でわかったそうだ(なにを、いまさら!と思えるが、いまさらなんだ・・・)。ゆでたニンジンのほうが、生よりベータカロチンの血中濃...
久々の「ベーグル」焼き・・・が・・・
お休みなのにあいにくの曇り空。 ちょこっとベランダでアブラムシ退治をしたりレモンバームの植え替えをしたけれど、寒くて寒くてすぐに退散〜。こんな日は、のんびりとパン焼きするに限ります。今日は、久々にベーグルを焼くことにしました。シンプルなパンの中では、これ...
お知らせ
- 障害のお知らせ(対処完了済)(2008.10.04)
- お絵描きツールをリニューアルしました!(2008.10.01)
- デザインテンプレート「FOXスペシャルテンプレート BONES (ボーンズ)」を追加しました(2008.10.01)








