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鱧・はも・ハモ
淡路島の旬魚、「ハモ」の季節がきました！ 見た目はグロくて、いかつい奴ですが、何とも淡白で、あっさりと食べられる魚なんです(*^-^)b 特にこの時期は、淡路島特産の「新玉ねぎ」とコラボする、『鱧すき』が特にオススメする1品です！ そこで！ この美味しい南...
「うずの丘大鳴門橋記念館」スタ...
「南あわじ鱧」の初せり
この時期、淡路島の”旬の魚”といえば、・・・ そう！ 鱧（はも）が代表されますが、今年もそんな季節がやってきました。 来る、5月11日に南あわじ市福良漁業協同組合前において、「南あわじ鱧」の初せりが行われます！ イベント形式でするのは珍しく、”骨切りショー”...
淡路島地域イベント情報
金鱧（キンハモ）
門川漁協では以前から日向灘での「ハモ」漁が盛んでしたが平成16年に「門川金鱧」のブランドで販売を始めました。 ハモは底びき網やはえ縄で漁獲されるのですが、門川漁協では底びき網漁では魚体を傷み傷めないように操業時間を極力短くするようにしています。 そして水揚...
宮崎讃歌 ■ 「ようこそ宮崎」...
四万十鱧
知人から鱧が送られてきた。 四万十鱧と言うブランド鱧だ。 しかし、ここには鱧を食べる食文化がない。 送られてきたのは調理するだけになってる鱧だ。 そぉ、骨切りって作業も済んでいるのだ。 これは簡単、天麩羅や唐揚げにするだけだ！ 早速、天麩羅にした。 ...
裏【宝は駿河湾深海にあり！】
今日は晴れです。水島港乙島地区漁協事務所横の写真です
朝日新聞からNHKの記者のインサイダー取引について報道、証券取引所はNHKには当分情報を出さないほうがいいと思います。こんな非常識な人がまともな記事を書けるのでしょうか。幼稚すぎます.NHK全体の常識を疑われます。日本中があきれて驚いています。あるTVではコメンテー...
kurashiki より
過去のトップ賞補完計画 「矢尾卯 超特選 鱧寿司」
鱧（はも）は、夏が旬なので販売期間が限定されています（2007年06月01日0〜2007年10月30日） お値段・・・・化粧箱入りで 1本15,750円！！
世界バリバリバリュー★バリバリ...
たらふく #活鱧料理
本日はクラブ活動日♪ 定時前からソワソワし始めて、定時ダッシュを決め込むつもりが 定時5分前に捕獲されちまった。 でも、なんとか切り抜けて30分遅れで脱走成功！！ 仕事と鱧を天秤にかけると、鱧を選ぶのは当然のことだよね。 今回の活動場所は梅田の東に位置す...
グルメDie Spielzeugkiste von Uhrwerk
鱧を巻いた帆立貝をスダチ風味のソースで
鱧を巻いた帆立貝をスダチ風味のソースで 鱧を巻いた帆立貝をスダチ風味のソースで 帆立貝を鱧で巻いて、茸を添え、スダチのソースで 味わう秋の一皿です。 周りの鱧はカリっと帆立貝はジューシーに仕上がって います。青葱の風味やスダチの酸味で和テイストに･...
レシピフランス料理レシピ シェフの美...
ハモが一番おいしい時期は・・・
ハモが一番おいしい時期は・・・ 僕も最近まで知らなかったのですが ９月以降の秋なんですって！ 意外じゃないですか？ 本当のハモの味を知っている常連さんは その時期にハモを注文するらしいです・・・ いつもハモをお取寄せ・宅...
おいしいフグ料理 取り寄せ・宅...
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女子高生が「カワジョ」合格目指す！
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- フリーエリアプラグインのプレビュー機能を実装しました (2008.05.08)
- 2008年も1/3が経過、怒涛のリリース10個をおさらいします (2008.04.30)
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