地図や詳細はこちらをクリック 夏の疲れが出てくる時分 皆様いかがですか？ 御多分に洩れず私もダレ気味 こう云うときはパキッと 気合いを入れたいモノ そうなると、思い浮かぶのは鰻 なん...

地図や詳細はこちらをクリック との村が廃業して 「美味しい蒸さない鰻」難民と化した私 どこへ行っても帯に短し襷に長し なかなか予約の取れなかったこちら ＧＷ中は逆に穴場 なんとか滑り...

地図や詳細はこちらをクリック 信頼出来る人からの情報で ここはイイですよぉ～と薦められ 機会を窺っていたお店 やっとお伺いすることが出来ました 空港以外で成田を訪れるのは初めて カー...

地図や詳細はこちらをクリック お正月の親戚廻りも一段落 ノープランで歩く上野界隈 さて、どうしようかなぁ アテにしていたところは どこもお正月時間で早仕舞い ふと目にとまったのが 伊...

地図や詳細はこちらをクリック 行きたい行きたいと思いながら なんと半年も間が空いてしまった ここ「青葉」 年末進行でへろへろな身体に 喝を入れるべく お伺いしましたぁ～

地図や詳細はこちらをクリック 仕事が炸裂し へろへろで迎えた日曜日 こりゃ、何か しっかりしたモノをいただかないと と云う訳で、行ってまいりました 宮川本廛

食べ物写真で一番難しいのは、ウナギの蒲焼かもしれません。骨を外した細かいデコボコ起伏、炙ったタレのテカテカ加減など、きらきら要素が多すぎるのです。グルメ雑誌のウナギ特集をめくっても...

「神田の鰻はおお葉がいいよ」 そんな事を教わり 調べてみると 神田西口商店街の 「かね本」が改名したんですね～ ちっとも気がつきませんでした(汗)

地図や詳細はこちらをクリック 先日、偶然に との村の女将さんに路上でばったり！ おじさんもお元気だそうで（安堵） 四方山話に花が咲きました。

地図や詳細はこちらをクリック との村無きあとの鰻逍遙 今回は大先達に教えていただいた ここ小満津へ 初めて降りる東高円寺駅 この歳になっても初めての駅は なんかワクワクしますね！

友人が、私の定年退職祝いに「はとバス」定期観光「江戸味覚食い倒れツアー」に招待してくれた。築地、浅草、柴又を回る３食付の一日観光。この日最後の観光は、映画「男はつらいよ」で御馴染...

久しぶりに、八つ目鰻を食べて元気になろうと訪問。しかし、「八つ目鰻」は入荷なし。しょうがないので、２階で「生ビール（小）」４００円を飲みながら、「鰻の肝焼」１本３００円をいただく。...

年度末の時期、大量の業務に追われて遅くまで残業してる姿を可哀そうに思ったのか 『 4月に鰻ランチに招待するから～ 』 と励ましの言葉をかけてくれていた職場のおじさまが （同僚はともかく...

本日は、日曜日で朝から雨。しかし、仕事。そして、今の仕事の仕事納めだ。３１日は、本庁で、辞令交付式とあいさつ回り。したがって、今日が、２２年２ヶ月働いた仕事納めだ。ようやくという思...

地図や詳細はこちらをクリック 昨年七月に閉店した「との村」以来 「鰻ロス」状態が続いている私 先日お伺いした野田岩銀座店でも 今ひとつしっくり来ない。

うな丼に、ミニきしめん、そして豊川名物・いなり寿しまで、かなり強引にセット化した「いなり寿し付・うなぎランチ」。いなり寿しのご飯は菜飯、田楽（コチラ参照）まで添えられて、三河オール...

地図や詳細はこちらをクリック 2013年7月に 惜しまれながらお店を畳んだ「との村」 それ以来どうにもこうにも 他のうなぎ屋さんへ行く気がせず もう三ヶ月も鰻を食べていないという異状事態...

地図や詳細はこちらをクリック 昭和26年創業 繊維問屋の旦那衆の秘密の鰻屋として 愛されてきたここ「との村」 諸事情がありまして お店をたたむ事となりました。

うなぎの白焼き身がぶりっと厚くて・・皮がパリッと・・焼酎で楽しむか日本酒で・・・身と皮の間に脂がじゅわ～っと美味しいですよ岩正あき

地図や詳細はこちらをクリック 魅力的なお店が犇めき合う 東京駅前の路地 その中でも威容を誇っているのが ここはし本。

地図や詳細はこちらをクリック 長駆我孫子まで 偶には高回転で走らないと ウチのＣＸもかわいそうですからね（笑） ぬおわkm/h辺りでの直進性は いまだにピカ一で 気持ち良いったらありゃし...

前も書きましたが 「食べログ的」なお客が お店に迷惑かけたそうなので それ以来店名は伏せる事としています。

毎度お馴染このお店 前に「食べログ的」なお客さんが来て お店に迷惑かけたそうなので それ以来店名は伏せています。 実は先日、 御主人の夢を見たんですよ すっごい上機嫌でニコニコしてい...

9月に営業時間の短縮をお知らせした某店 予定通り11月初頭に営業時間が復活いたしました！ 既に何回かお伺いしておりますが 先日はFB友を引率して行ってまいりました。

昨日は、姪の中学校の「生徒発表会」を見に行った。姪は、中３、最後の「生徒発表会」。学年ごと、クラスごとの合唱などがあり、姪が部長を勤めている琴部の演奏を見終わり、午前中で、退出。家...

地図や詳細はこちらをクリック 通学路にあり 鰻のお腹からびろ～んと下がった 赤い肝に何やら恐怖を感じていた小学生時代（笑） 50過ぎればもう大丈夫だろうと 半世紀かけて入店。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　注　意　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ちなみにこ料理はすべて特別註文で 前々から足を運んでお店と相談し 食材、調味料等も私が持ち込んだものもあります。 ですからここの...

地図や詳細はこちらをクリック 某銀行発祥の地である小舟町 この界隈から兜町界隈には 一体何軒の鰻屋さんがあるのでしょう。

地図や詳細はこちらをクリック 7月頭に某店へ行ってから 振られ続けて一ヶ月半 昨今の陽気と相まって 禁断症状が抑えられず 行ってまいりました神田きくかわ

お昼からお客様の家まで父が育てた野菜を届けに自転車でその帰りに店の買い物をすまして食事もしていなかったので夏ばてしないよう『吉塚うなぎ屋』に今年はうなぎが高騰していてどこのうなぎ屋...

このところ、食べ歩きの記録が、溜まってしまった。メモをするわけでもないので、もう、あまり覚えていない物もあったので、一部、消去してしまった。先日の丑の日は、鰻は、食べなかったが、そ...

　イオンの食品売り場に行ったらパック詰めの「うな重」や、トレー入りの「うなぎ蒲焼き」がた～っくさん売られていました。 　お値段はやっぱり高くて、中国産でも高いんですけど、山積みでた...

相変わらず、 三回に一回位しか入れない某店 この日は交番の角から見える 紺色の暖簾が神々しぃ（笑）

地図や詳細はこちらをクリック タイトルでバレバレですが（笑） この薬包は薬ではありませんよ、 茹卵のお塩でもありません。

二軒目はこちら。 ←とりあえず一日一押し！してから続きを読んでね(^o^)P　

うなぎ、高いよね～ もうメチャクチャです。 びっくりするくらい高騰しています。 先日、会社近くの鰻屋さんに鰻を食べに行ったのですが、一番お安いランチウナギでも1900円。 以前は確か12...

月一ペースで通い続けている こちらのお店、 五月も無事行ってまいりましたぁ～

私の大好きな立ち食いそば屋さん わんぱくの並びで もう長い事営業なさっている ここ川京。 昨今の鰻高騰にも関わらず この値段でこの品質が食べられるのは 本当にありがたい事です。

自ら好んで和食を頂くことのほとんどない私ですが、ここだけは別。 ここのところ何回か立て続けに挑戦し、そして立て続けに振られました。 そしてそのたび、玄琢さんに助けられました。 が...

先日、氷雨、降る中、職場の後輩に頼まれて私の顧問弁護士、麹町のＨ先生に彼をご紹介。今後の訴訟を含めたご相談をした後、私の好きな鰻屋、「うなぎ秋本」で、ランチ。私は、ケチ...

地図や詳細はこちらをクリック 題名に深い意味はありません（爆） 室町砂場に隣接するこのお店 明治時代の創業だそうで

お馴染さんにはバレバレの某店（笑） やっと行く事が出来ました～ この日の突出しはふろ吹き大根 なんと上に載ってる柚子味噌は おばさんのお手製！！

鈴鹿サーキットでF1日本GPを観戦した際、土曜日の夜ご飯に頂いたのがひつまぶし。名古屋名物なので機会があれば頂こうと思っていたんですが、今回も名古屋に泊まるのは土曜日のみで、基本的に弱...

福山に帰ってきました。福山で、家族揃って、新しい年を迎える事ができそうです。昨日は、名古屋のホテルをチェックアウトして、すぐ、「あつた蓬莱軒」に行きました。「ひつまぶし」の商標登録...

「すごく美味しいうなぎ屋さんらしいから、行かない？並ぶみたいだけど。」と、実家の家族に誘われて、名古屋のうな富士に、行ってきました。店の外に椅子がたくさん並べられていて、すでにお客...

ずっとご覧いただいている方は お解りのこのお店 今回某店としたのは ある方から 「変な客が来るからもうやめてくれ」 って云われたので店名は伏せる事に（笑）

先週の金曜日の夜、巣鴨の「とげ抜き地蔵」に御参りに行ってから夕飯を１ヶ月ぶりに「八つ目や・にしむら」でいただいた。店頭で、「今日は、上のレストランで、八つ目、ありますか...

先日、夕方、久しぶりに巣鴨「とげ抜き地蔵通り」にある「八つ目やにしむら」を訪れた。今年１月以来。こちらは、閉店時刻が、早く、休みの日でないと、間に合わない事が多い。現在...

地図や詳細はこちらをクリック 6年ぶりくらいで行ってまいりましたよ 石ばし＠西江戸川橋 ここは日祭休なので、 ハードルが高いんですよね～。

地図や詳細はこちらをクリック 予てからその存在は認知しておりましたが ＦＢで背中を押され 初入店と相成りましたぁ！

地図や詳細はこちらをクリック 　もう移転してどれくらい経つんだろう 旧店舗で初めてココの鰻を食べたときの衝撃を つい昨日の事のように思い出します。 ココで始まり、との村へ行き着く 蒸...

地図や詳細はこちらをクリック 鰻屋さんにとってのハイシーズン 7・8月は何度挑戦しても 既に暖簾が外れた状態で 涙を飲んでおりました。 源内さんのお力は何百年経っても凄い物です。

  取引き先の お客様から、   「ヌタウナギが手に入らないか？」 っと、相談されまして、   深海魚といえば、 焼津で唯一の全国区な漁師 長兼丸さんへお願いしました。     ...

食べるものとスタミナってそんなに関係があるのか？ という話から、ここんところ鰻を食べていなかったことを思い出し。 ウナギを食べてから走ったらタイムが上がるか？を試したくて一路、鰻...

■「浦和のうなぎ」ってなんだ？助けてー、アンパンマーン！違います。彼女、浦和うなこちゃん。知ってます？うなぎは浦和の名産物。江戸時代。賑わう中山道。浦和一帯は沼地が多く、うなぎを含...

地図や詳細はこちらをクリック 土用の丑の日ですね～ 丑の日は鰻の命日って事で お休みする鰻屋さんもありましたね。

土曜丑の日も近いので、フライングぎみにむさし家で「うな重（中）」。丁寧に蒸し上げて身がふわふわ、甘めのたれが絡まって美味しゅうございました。

地図や詳細はこちらをクリック 毎度お馴染との村さん 五月は4回チャレンジしたんですが いずれも振られ、先日一ヶ月ぶりに やっとお伺いする事ができました（嬉）

地図や詳細はこちらをクリック 久々の尾花～♪ 暑くなると行列は凄いし 並んでる間に蚊に刺されちゃうし

地図や詳細はこちらをクリック 毎度お馴染、月一訪問中のとの村 最近はすっかり白焼きと蒸さないうな重の ダブルで行くのが定番になりました（笑）

地図や詳細はこちらをクリック 震災のお見舞いを兼ねて 行ってまいりましたぁ～ 何たって御高齢のお二人ですからね それにあのロケーション 心配にならずにはいられません。

地図や詳細はこちらをクリック 二月は初めてのとの村 一月は二回も行っちゃった（笑）

昨日、夕方、ＪＲ「五反田駅」で、友人と待ち合わせ。「五反田駅」は、生まれて２度目。「五反田駅」徒歩１０分位の、鰻屋「よね山」で、会食。こちらは、友人のお薦めのお店。午後５時過ぎに到...

初訪問です。 築地の場内。 実は狙っていたお店があったのですが、そちらは一杯。で、4,5人の待っている方の列ができていて。 空腹だったたけ、待つの無理と判断し、並びにあったやってい...

約１週間前に、ひいた風邪の調子が、すこぶる悪い。喉の痛み、痰の絡まる咳、発熱。医者から貰った薬が、少しずつ効いてきたような気がするが、まだ、あまり調子が良くない。思えば、今年のトレ...

　今日は茨城県龍ヶ崎市入地にある川魚料理なか川に行ってきました。 　鰻の肝焼き550円。 　大きめの肝が串からはみ出す程のボリュームでぎちぎちに刺さってます。 　うな重2300円。 　重箱一...

地図や詳細はこちらをクリック 久しぶりに「との村」以外の鰻屋さん 築地の名店「宮川本廛」にお伺いしましたぁ～ いつ来ても落ち着いていていいお店ですね。

地図や詳細はこちらをクリック 長年の懸案であった白焼き！ お誕生日月間をいい事に 贅沢に註文しちゃいましたぁ～。

地図や詳細はこちらをクリック 今泉の閉店で 真っ先に気になっちゃうのが此処「との村」 押っ取り刀で駆けつけて 暖簾がかかっているのを確認して一安心 あ～～～よかった！

地図や詳細はこちらをクリック 今月末に迫った土用の丑の日 忙しくなる前にと毎度おなじみとの村さんへ。 ビールに枝豆で出来上がりを待ちます でも、一番美味しい酒の肴は ご主人が捌いて...

地図や詳細はこちらをクリック カリントウさんから、 十条の楊が人形町に出来た！！ という知らせが入り 押っ取り刀で駆けつけて場所を確認。 中国家庭料理　楊（やん）　人形町店 中央区...

毎年うなぎのおかげで夏バテ知らずという、愛ある料理人の枝元なほみさんに、うなぎ1尾で4人分 絶品アレンジうな丼を、教えていただきました。 さっぱり味のうな丼です。 【材料】（4人分）...

毎年うなぎのおかげで夏バテ知らずという、愛ある料理人の枝元なほみさんに、うなぎ1尾で4人分 絶品アレンジうな丼を、教えていただきました。 こってりバージョンのうな丼です。 【材料】（4...

スーパーに売っているうなぎをつかって、絶品お家うな丼をいちのや板長の山中昌和さんに教わりました。 いちのやは、天保3年創業のうなぎの老舗。 こちらの蒲焼きは、蒸してから焼くふんわりと...

全国的に、土用丑の日がやってまいりました。人間は変わるものです。勝手なものです。かつて私、こんなことを書いてます。「むさし家に行ったら、料金2倍でも4切れのせが食べたい」と。最近は「...

鰻熱が出ました。 「鰻熱」がなんだかご存じない方はこちらをご覧下さい。 最低でも一年に一回、多い時には二回訪れる浜松。 駅前ならどこの駐車場が安いとか市内から舘山寺に向かうならどの...

　昼は、ampmのひつまぶし弁当。９５０円。 　夜は、吉野家本八幡店にて、鰻定。５８０円。 　ちなみに去年はファミマだった。

うなぎも焼き鳥も丁寧な焼きで、しっかり濃厚な味わい。店自体もやっつけな感じではなく、ちゃんと食べて＋飲みたい向きかと。

　ウナギの蒲焼きが食べたかった。それも、蒸してから焼き上げる関東風。 　私が住む熊本県は、どの店も関西風だ。１匹丸ごと串に刺し、蒸さずにそのまま焼く。外側がカリッと香ばしくて、こ...

ひょうたん屋最寄駅：銀座 / 有楽町 / 東銀座 / 銀座一丁目 / 宝町料理：うなぎ鰻・うなぎ　- livedoor Blog 共通テーマ 先にライブドアグルメで気付いてしまった方もいらっしゃるかも知れま...

創業明治5年の歴史あるお店。しかもこの味で育ってしまった、私のうなぎの原体験でもあります。ふっくらした焼き上がり、うなぎの味を殺さない、そしてコクのあるタレ。結構レベルが高いのであ...

無理なく、美味しく健康管理したいから、主食に、発芽玄米を取り入れるのが、我が家の定番です。 雑穀も試したことがありますが、発芽玄米は、白米とほとんど、違和感がないので、ご飯が大好...

　最近ちょくちょくとウナギ食べてます♪ヤオハンで売ってるウナギです。国産・愛知県産のものを買ってます。中国産のほうが随分安い値で売られているんですが、やっぱり不安です。ジャスコに行...

うなぎを使ったあっさりした１品。 【材料】（２人分・写真奥） うなぎのかば焼き　1/3匹分 枝豆　１５～２０房 ショウガ　小１かけ 木綿豆腐　1/2丁（１５０ｇ） ●調味料 　すり白...

トウバンジャンの風味が食欲をそそります。 夏の食材をピリ辛味で・・・ ご飯も進みそう。 【材料】（２人分・写真右） ウナギのかば焼き　1/2匹分 ゴーヤ　小１本 卵　２個 トウバ...

濱新では、もうひとつ他ではやっていないウナギ料理があります。 うなぎに練りみそがのっています。昔横浜では、ウナギがすごい獲れたそう。 そのウナギをみそ焼きにして食べていたんです。 ...

横浜でブームとなっているウナギNEWグルメがあるそうなんです。 ウナギNEWグルメの正体は、老舗のウナギ店　濱新のうなぎのオムライス 中にウナギが隠れているんです。あんが面白く、トロッ...

夏バテ予防といえばやっぱりうなぎ。 クリームチーズの酸味を生かして、食欲がない時でもいただけるようなスタミナサラダ小鉢を作ります。 【材料】 クリームチーズ　80g うなぎの蒲焼...

“ひつまぶし”。 そのまま食べてよし、薬味をのせたり、だし汁をかけてよしと、色々楽しめるのが魅力ですよね。 「食べたいんだけど、家庭で作るのはちょっとというものに、ひつまぶしが...

お店で買ったうなぎどうやって温めていますか？ はなまる主婦へのアンケートと街頭インタビューの結果、温め方はお酒をふって、電子レンジでチンという方が圧倒的でした。 同じようにウナ...

　会社の帰りに、ファミマにて、愛知県一色産・うな重、１，３８０円。８６５ｋｃａｌ。 　というわけで、明日からマリン３連戦。気合を入れてがんばろう。　ついでに？！給料日だし。

うなぎとなすのテリーヌのレシピ 今日７月３０日は土用の丑の日です。 土用の丑の日にうなぎを食べるようになった説は いろいろとありますが、有名なのは、江戸時代に 売れない鰻屋さん...

土用丑の日はすぐそこ。今年は７月３０日です。 「たけくま」より川崎駅に向かって歩３分、真面目に鰻を出すカウンター割烹スタイルの料理屋さん。鰻は事前に割いても大きく味に差は出ないけど...

土用丑の日まであとわずか。今年は７月３０日です。 １ヶ月前に一度葉山に来た時は、よし蕎麦でも食べようと目論んでいたのですが、愛車ミズーリ号の運転席扉が閉まらなくなってのレッカー車騒...

土用丑の日まであと少し。今年は７月３０日です。 野球仲間とたまには飲もう、そうそう土用丑の日も近いねと鰻「Ｍ」へ。相撲部屋を移築したという武蔵小杉の本店が突然のお休みで、仕方なく武...