みんなの投稿
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蕪の葉っぱの赤みそ炒め
蕪が4把で安かったので買ってきて、本体は糠漬けに使うことにした。 問題は葉っぱ。 葉っぱの部分のほうも食べなくてはいけない。 鉄分、カルシウム、各種ビタミンは、むしろ葉っぱのほ...
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我流ペペロンチーノ
普段あまり行かない市場に行ったら、しめじが安かったので、ペペロンチーノを作ることに。 ついでにハーブの葉っぱが何種類か混じっているものもあったのでこれも買う。 ハート型の容器に入...
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マクロビ流 甘酒アイス(ごま・プレーン)
マクロビ流 甘酒アイス(ごま・プレーン) マクロビ流いちごアイスに続き、またしてもアイスクリームを 作りました。今回は黒ゴマとプレーン。 マクロビオティックなアイスなので、...
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アジのマリネ
鯵が、夜遅くにスーパーに行ったら半額に値下げされてたので つい買ってしまいました。 お刺身用でしたが、夕飯もすんでしまっていたので 翌日用にと、マリネにすることに。 アジは3枚...
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たこ焼き
僕は関西人ではないですが、関西に住むようになって、環境に影響されて、ある時たこ焼き器を買った。最初は、作るのが難しいと感じたけれど、数回作ったら、もう難しさは感じなくなりました。自...
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「魚の表面の生臭みも風と共に去りぬ、だ。」
トラックバック失礼いたします。 小泉武夫先生の日経の連載、「食あれば楽あり」を愛読しております! 最近、紹介された鰹のお茶漬けが気になっています。 今週は、どんな食材と出会えるので...
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夏のヘビーローテーション;ゴーヤチャンプル
今年初めてゴーヤチャンプルを作りました。 この料理の特徴としては、揃える食材が少なくて、簡単ということがあげられるでしょう。 材料はこのぐらいです。今日は他に、ドライニンニクのチ...
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インド料理?
先月末に、吉祥寺で一柳京子さんの個展に行きましたら、←ブログ見てねそのスタイリングを高橋みどりさんがされていて、ご本人もいらっしゃいました。マリメッコの、大胆な花柄のテーブルクロスの上に、たくさん...
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とんこつ煮麺(にゅうめん)
昨晩のお夜食「とんこつにゅうめん」です。 白湯豚骨スープの素を丼のお湯に溶いて、ラミチューブ入りの生姜を少量混ぜます。 あとは茹で上げた素麺を入れて小ネギをトッピング。 シンプ...
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『スープリゾット』のレシピ
自分ではまだ作ってないのですけど、NHK『きょうの料理プラス』で見た「スープリゾット」が美味しそうだったので、備忘録として載せておきます。 あと、ピザを生地から自作しようと思ってモ...
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わさびマヨネーズ
以前、ダンナ君の実家からわさびマヨネーズを頂いたのですが、 どんな風に使っていいかわからず、ずーっと冷蔵庫に寝かされた ままでした。 ネットで検索したところ、意外とレシピがあるの...
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お祝いディナー*頑張りました
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豚の角煮・巾着餅
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今夜は和食?中華?(笑)
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地味なメニュー(笑)
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おふくろの味的 晩ご飯
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レシピ*栗おこわ
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レシピ*豚ひれ肉 カツレツ
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レシピ*豆腐のカレー風味揚げ
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今夜は揚げ物だーー!
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旬の味覚~秋の香り「もってのほか」
ハ~イ! こんにちは、あいです。 (^o^)v 今回は、実りの秋にふさわしい話題をお届けします。 「味覚の秋」との言葉通りに、この時期、秋の食材が店先に 並びます。松茸、秋刀魚、新米、柿...
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4色鶏そぼろごはん*焼きつくね
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レシピ*ブランマンジェ
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ナスの焼きびたし
夏の朝に冷たくておいしい、なすの焼きびたしです。前の日に作って、冷蔵庫に入れておいてね。 【材料】2~3人分 ナス 2本 めんつゆ カップ1/2 100cc(つけつゆの濃さで) 油 適宜 ...
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鳥(鶏)ハム
■鳥ハム最新作■ 研究に研究を重ね(笑)すばらしい鳥ハムが完成しました 処女作と最新作を比べて頂けると一目瞭然ですが、全然違いますよ~しっとり感&ハムハム感が。 試行錯誤の上...