みんなの投稿
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鮭とばイチロー??
先日だんな様の実家から沢山のお野菜が送られてきた時、一緒に入っていたおつまみの1つ。鮭とばのスモークのようなのですが、何気なくふっと商品名を見てみると・・・なぬ?「鮭とばイチロー」...
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ハーブグリルチキンの進化
さらにオーブン料理が楽に出来る感じになってきた! まあ適当と言えば適当やけど・・ いつものようにジップロックに 固まりの鶏肉と白ワイン100ml、 好きなハーブ、塩を入れて 密封状...
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自家製ポン酢2種
先週は、毎冬恒例の自家製ポン酢を作りました。 冬になると街路樹の橙(ダイダイ。ギリシャ語ではネランジ)が色づいてきて、「あ~、今年もそろそろポン酢を仕込まなければ…」と思うので...
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白菜おもちロール
遅ればせながら、今シーズン初の「おでん」冬の定番メニューなのに・・・まだ作ってなかったぁ~今回初めて具材に加えてみたのは、茹でて柔らかくした白菜でおもちを巻いた「白菜おもちロール」...
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ポテトdeクリスマスツリー
先日、uutanさん宅でごちそうになったリース型のポテトサラダ。その時に、「ツリーの形にしてもかわいいよ」というアイデアをいただいたので、さっそく勝手にイメージして作ってみましたこんな...
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娘のランチ~♪
娘のランチ ・豚肉の野菜巻きフライ ・玉子焼き(青ねぎ) ・カラフルピーマンとブロックベーコンの炒め物 ・小松菜とあおげさんの炊いたもの ・鯛のうしお汁 小松菜とおあげさんの炊いたもの ...
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味覚の秋便り
だんな様の実家から、秋の味覚便りが届きましたどデカイかぼちゃに、さつまいも、柿、栗など好きなものばっかり栗は剥くのにか~~なり苦労しましたが(指痛いぃ)、さっそく栗ご飯にしてみまし...
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まるで高校生並?!ペペロンチーノとチーズ・イン・ピ...
家にある残り物っぽいもので晩飯。 中途半端に細いパスタと普通のパスタが 余っていたので時間差で茹でて ペペロンチーノにした。 量が少ないと思っていたけど出来上がりは ボリュームた...
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アクシデントカップル~テンジャンチゲ~
現在KBS WORLDで再放送中の「アクシデントカップル」です。このドラマの中で主人公ジスとドンベクの関係をとっても良くあらわしている「テンジャンチゲ」はこちらです。女優のジスもいつもいつ...
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ほっこり*チキングラタンパン*
11月だと言うのに夏のように暑い1日でしたが明日からは10度以上も気温が下がるそうです。皆さん風邪をひかないようお気をつけください。以前ご紹介した「ちくわパン」クックパッドで話題のカテ...
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白菜のシチュー
白菜とキャベツがいっぱいあるのです。 スーパーで安かったので買って来たのですが その2日後に実家から大きめのものが送られて来ました。 現在、オットが単身赴任中なので 我が家は大人1人子...
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久しぶりに湯豆腐~♪ヒラメのムニエル。
えびのサラダ 小海老~♪かき揚げだと4人分ないので、さっとゆでて、サラダにしたー! ヒラメは塩こしょう各少々ふり、片栗粉をまぶし、バター焼き。 久しぶりに湯豆腐~♪薬味は青...
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梅雨~♪
梅雨ですが、今日は晴れ明日も晴れ予報の大阪です。 はい!はい!やっとデジイチが帰って来ましたまた「おうちご飯」「お弁当」など、UPしていきますね。
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パパがつくる!アサリとチキンの彩パエリヤ(パパエリ...
パパがつくる!アサリとチキンの彩パエリヤ *もしくは「パパエリヤ」 最近炊きこみご飯系にはまっています。 ついに、ご飯炊き専用の土鍋も購入(後日紹介します)。 そんな...
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シェフ。
日本代表ワールドカップ出場オメデトウ! 南アフリカ行くためにいろいろ準備しないとね(おれが!) 今日は日本代表W杯出場記念ということで餃子の日! 朝から皮の仕込みに入ります。 ...
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春キャベツdeシュウマイ
キャベツがおいしい季節ですね~ロールキャベツに、サラダ、炒め物などなど・・・和洋中に大活躍今回はそのキャベツを使って、シュウマイを作ってみましたシュウマイの皮の代わりにキャベツで包...
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キムチ鍋
息子不在メニュー第2弾。 キムチ鍋 チビッ子息子は辛い物が苦手なので。 いない間にここぞとばかりに食べましょう この時期に鍋?って気もしますが。 我が家は鍋大好き 冬は週に2...
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ライスボール
昨日はひさしぶりに 家族が好きなライスボールを作りました。 中には、ご飯、ひき肉、ゆで卵、たまねぎ、カレー...
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久々の、おうちギロス
久しぶりにピタを焼いて… おうちギロス♪ いい加減ファストフードシリーズやめようと思ったんですが、ギロス用に味付けした肉(ポークチョップの端っこの部分)が冷凍庫にあったので...
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子供大好きトロトロチーズのチキンライス
子供大好きトロトロチーズのチキンライス 大人も大好きですけど・・・ あぁ、今日のお昼これでもいいなぁ。 ★パパレシピ 材料: 鶏モモ肉(1枚 皮をとって1.5センチサ...
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バーガーな3日間
私は“ある特定の食べ物”を飽きるまで食べ続けたくなる傾向があるようで、最近はファストフード的なもの、特にバーガー類にとりつかれていました^^; 丁度、前に冷凍しておいたバンズがあ...
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イタリアンサラダそうめん【カゴメ×ヤマキ】~ 第22...
第22回RSPin浦安。 ランチタイム2品目はこちら。 ジャジャーン イタリアンサラダそうめん ”イタリアン×サラダ×そうめん”なんてちょっと想像つかないですよね? 予想外の美味しさ...
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たまごかけご飯 【イセ食品】~ 第22回RSPin浦安
皆さん! 今流行の『TKG』ってご存知ですか? T(たまご)K(かけ)G(ご飯) そう。たまごかけご飯なんですね レシピ本も出るほどのブームですよ ご家庭によって鰹節や海苔、葱...
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山菜づくしで一杯
みなさま毎度おおきに 今日もよろしゅうm(_ _)m いつもうれしいあなたの愛 応援クリックを毎日1回ポチッとおたのもうします [山菜] ブログ村キーワード 山菜と竹の子。毎年この季節を待...
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豚肉まきまき/じゃがいもポタージュ
前にハナキャップさんのブログで見かけて そのうち絶対やろうと思っていた豚肉まきまき。 豚もも肉の薄切りに 大葉にんにく醤油(基本おむすび) by 勇気凛りんの 大葉をまいて焼きました。 ...
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新鮮野菜で、豚バラの春鍋
新鮮野菜で、豚バラの春鍋 金曜日朝、直産おやさい「ベジタフル」さんから、 モニターをしているので、野菜が届きます。 だから、土曜日の料理はとても楽ちん! おくられてく...
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筍ご飯
お隣さんから筍をいただきました。 うわーん。嬉しい。 多分昨日の朝掘って今日届いたものなんだろうなぁ。 切り口がまだ瑞々しかったもん。 今日は筍ご飯~。 うっすらおコゲもできて美...
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チャンポン
今日は美しい青空です リビングの窓から雲ひとつない空が広がってます。 今日は、ダビンチのバースデー 夕べは、チャンポンを作りました。 九州の母、ア...
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ビストロの母登場|夫婦、親子、祖父母孫でキッチンに...
ビストロの母シュウマイ ウルトラのなんとかみたいですが・・・ 3月末、京都の実家から母が上京してきたので、 結構料理つくってもらいました。 おおきなつづらが郵便で...
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湯豆腐のヒケツはトロロ昆布
最近の我が家のお気に入りは“トロロ昆布”です。トロロ昆布は、食材として殆ど使う習慣がない東京人の私ですが、それに対して京都人である旦那サマが「こういうのを入れても美味しいよ」と薦め...
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春山菜:ふきのとう
先日、だんな様の実家から届いたお野菜達の中にあった「ふきのとう」なんとなくは知ってたのですが、実際料理に使ってみるのは初めてまずは、お義母さんおすすめの“天ぷら”にしてみることに ...
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ひなまつり♪2009
毎日寒~いのでまだまだ冬気分でしたが、気づけばもう3月。あ~っおひなさま出さなきゃ~っ(焦)我が母からもらったおひなさま「今年もこんにちは~」ほのぼのとした表情に癒されます 今年は...
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2009☆Valentine Day
今年のバレンタインも、各デパートなどの売り場は盛り上がってましたねぇ~。私も一応、その波に乗って、色々試食を堪能(笑)義父・父・兄・・・そして愛するだんな様へ。 だんな様へは毎年手...
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ラーメン
一人でこっそりと(笑) 子供達と一緒にラーメンを食べることもよくあるのだけど、あれこれ世話を焼いていたら麺が伸び気味になってしまうのが難点なんですよね。なので、長女が幼稚園に行っ...
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冷やし中華
今朝起きたら、声が出なくなってました 最近ちょっと咳が出たり、目眩がしたりしてたんですが...喋れないのはやっぱり辛いですね。必死で振り絞ったら、ダミ声は出るんだけど 気を取り...
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UDON! vol.4
さあラストスパート。 茹でに入ります。 たっぷりのお湯でいざっ! 約14分茹でて、冷たい水でしめて、出来上がりは・・・ ぶっかけで! ...
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UDON! vol.2
4時間ほどほったらかして作業再開! まずは、再度足踏み、フミフミ! しっとりいい仕上がりです。 さて、ここからが力仕事。 のばします! こんな大きさか...
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かっちかちになった海苔巻きどうしますか?
節分に食べ切れなかった恵方巻きが 可愛そうに冷蔵庫でかっちかちになってました。 ゆる~く、レンジでチンすると復活する場合もあるのですが、 ご立派な太巻きだったので、復活せず・・...
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節分☆恵方巻き
鬼は~外福は~うち今年もまた、「節分」の季節がやってきました恵方巻きは七福神にちなんで福を招く7種類の具材を巻き込みますが、いつも太くなりすぎて食べるのに苦労するんですよね~(笑)...
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蒸し料理
新丸ビル「musmus」や、私も行ったことがある「(畑)ハレノヒ」など、最近“蒸し料理”が流行ってますよね~。ヘルシーだし、それぞれの素材の旨みがとっても凝縮されておいし~いのですでも・...
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牛すじの煮込み|父親ネットワーク・サミットinこども...
牛すじの煮込み 牛すじ料理じゃ、定番でしょう。 残った、牛すじと汁を活用し、ママがつくりました。 具は、...
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ランチの助っ人!
週末の家ランチ、今日は簡単に済ませたいなぁ~そんな時に最近活躍してるのが、「フォーのインスタントカップ麺」友達がくれたのですが、チキン、ポーク、エビ、野菜の4種のお味があり、熱湯を...
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予定外の鯛そうめん
1月20日の昼ごはん。 ・チプラ(鯛の一種)のグリル ・レゴサラタ(燻製ニシンのディップ) ・ホルタ&茹でじゃがいも ・青唐辛子のグリル うちの次女は大の魚好き。毎日あまりに「お...
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この人、だ~れ~だぁ~?
久しぶりに登場の“顔パン”でも、だんな様の顔パンとは微妙に違うの分かりますか~? ←ちなみに、だんな様の顔パンはこれじゃ~、この人だ~れ~だぁ~?実は、昨年11月にリサイタルに行っ...
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心もポカポカ♪カレー鍋
週末、だんな様が“カレー鍋”を作ってくれましたカレー鍋は昨年頃から人気ですが、我が家は今回お初です具材は豚肉、大根、白菜、青梗菜、ジャガイモ、きのこ、卵などお好みで入れましたが、お...
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アーティチョークのリゾット・生ハム添え
1月15日の昼ごはん。 まずは前菜から... ・アーティチョークのオイル漬けと燻製ニシン和え ・椎茸のオイル漬けのクロスティーニ ・アンティディア(チコリの一種)のシンプルなサラ...
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京都焼き豚チャーハン|パパは変れる
京都焼き豚チャーハン これも、年末京都でつくった一品。 焼き豚のパックが1つあったので、それをベース...
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七草がゆ
春の七草は、「セリ・ナズナ、ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズジロ」。スーパーなどでも、セットが売れらてますよね1月7日の朝に“七草がゆ”を食べると、過去の1年の厄払いをし...
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コパニスティチーズ添えブリアムと、ルッコラペストの...
ここ1ヶ月ぐらい特に酷かった睡眠不足やストレスが原因か、お正月過ぎてからダウンしてました 昨日はやっと買い出しに行けるぐらいまで復活したので、手抜きながらも一応2品の昼ごはん。 ...
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元日のおせち
昨年は誠にありがとうございました。感謝、感謝、です。 今年もよろしゅう愛のランキング応援クリックを一日1回ポチッとお願いします [おせち料理] ブログ村キーワード 写真は本日も、ク...
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クリスマスに作るはずだった料理
皆様、楽しいクリスマスをお過しになられたでしょうか? うちは例年通り、普段とあまり変わらなかったんですが...何だか昼寝ばかりして「寝クリスマス」になっちゃいました^^; 23...
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携帯を買い換えたら…ごっつい変化
いつも愛をおおきに。ランキング応援クリックを一日1回よろしゅう。 お帰り前にブログ村「京都情報」ボタンをポチッとお願いしますm(_ _)m [おうちごはん] ブログ村キーワード うちのクリ...
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家めし 12/10
寒い時は鍋。 暑い時は、冷房をガンガンかけて、鍋。 というわけで、鍋好きなオレです。 こんばんは! 10日は家めしでした。 台湾風鍋(辛いの入らないバージョン) たっ...
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鮭と牡蠣の夢のコラボチャーハン
オイスターオイルでつくる鮭チャーハン 先日さばいた鮭がたくさん残っている。 先日つくったオイスタ...
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海老マヨ
海老マヨっつーものを作ってみましたよ。 海老の下ごしらえが思った以上に色々な工程がありました。 基本は揉む作業で、塩で揉んだり、片栗粉と水で揉んだり 卵白入れて揉んだり重曹入れて揉...
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水菜と揚げの煮物|セレサモス秋冬野菜フェアで
小松菜と揚げの煮びたし 和食で野菜一品ふやしたいとき、 葉もの+あげの、煮びたしはぴったり。 ...
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牡蠣の味噌煮込み雑炊|梅田望夫×岩田聡×糸井重里
牡蠣鍋の味噌煮込み雑炊 味噌煮込みうどんの残り汁がさらに進化。 おいしいエキスを使いまわします。 一...
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皿うどん(細めん)鶏の黒ゴマ唐揚げ。
皿うどん(焼きそば 細めん) 【材料】 ・豚肉(リブロース切り落とし)・・・300g ・にんにく、しょうがのみじん切り・・・各1/2かけ ・キャベツ・・・小1/2 ...
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ゴーヤチャンプル
表面は恐竜みたい?(笑)にボコボコ、味も苦~い“ゴーヤ”でも夏になると、不思議と食べたくなるんですよね~今年は、だんな様の実家から立派な自家製ゴーヤが届きましたやっぱりまずは「ゴー...
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夏の定番:ヴィシソワーズ
夏になると、必ず作るヴィシソワーズ(=冷製じゃがいもスープ)我が家は2人とも大好きなので、レストランなどで出されるヴィシソワーズも上品でおいしいけど、ちょぴっと量が物足りない~なの...
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初・ねんりん家♪
先日、東京駅で用事があったので、帰りに大丸でひときわ行列ができてる「ねんりん家」のバウムクーヘンを買ってみました前からすごく気になってたんですよね~種類は「マウントバーム:しっかり...
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そうめんde冷やし中華☆
ブログ復活と言ってから、早1ケ月・・・。振り返ってみたら、全然書いてないじゃ~ん。まさに「有言不実行」ダメですねぇ~ということで、焦って7月中にすべりこみ投稿(笑)毎日毎日、うんざ...
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なす味噌炒め
ここのところ、なすを買うと大体味噌炒めになります。 ご飯が進むおかずになるので。 今日はピーマンとえのきも入れました。 私のなす味噌炒めにはピーマンは必須です。 えのきは初めて入れ...
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フライパンで石焼ビビンバ♪
韓国料理屋さんに行ったら、必ず食べる“石焼ビビンバ”パリパリの香ばしいおこげがおいしくって好きなんですよね~ 石焼ビビンバ用の石の器は無いけど、家でも作れないかな~?ということで、...
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釜揚げしらす丼☆
春の訪れとともに、ついに“生しらす”も解禁になりましたいよっ、待ってました生しらす、おいしいですよね~ でも生しらすは鮮度が命なので、スーパーなどではなかなかお目にかかれません...