みんなの投稿
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スーツァンレストラン陳 菰田欣也さんのやせメシ 【...
スーツァンレストラン陳のシェフ・菰田さんのやせメシレシピです。 食事制限ナシ!特別な運動ナシ!で、1年で-19kg痩せた菰田さんのやせメシのポイントは、 ・其の壱 9品目を入れることで...
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ごぼういっぱい牛肉の肉豆腐 えのきと長ネギのチヂミ...
こんばんわー!!今夜も母の手料理、のぞいて報告します!!色々見てきて、食べてきてレシピがだいぶ増えてきました~それなのに、全くおんなじ物が出てこないところが凄い!母の無限の献立パタ...
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和風・磯辺ピカタ 電子レンジでやわらかホクホク大学...
今夜は、母流の簡単、おいしいアレンジレシピですピカタは和風にアレンジ!大学イモは柔らかく作る裏技を紹介!サラダはお惣菜ちょい足しでおいしさアップ~~! 青海苔が美味しい、和風・磯辺...
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お茶漬けおにぎり
昨日は息子の中学校の体育祭でした。 娘の高校の体育祭は平日にあっさりと終わってしまうので、 子供の体育祭を応援しに行くのは きっと今年が最後なのかもしれないな~と思いながら。 ...
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秋刀魚の塩焼きに合う副菜「小松菜のゴマ和え」「白菜...
今夜はホタテと秋の味覚秋刀魚! 岩手の三陸・・大船渡から秋刀魚とホタテが届いたんですなんて贅沢な~~殻から開くところを紹介します ホタテの貝の裏表で、白いほうが上だそです写真で言うと...
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野菜料理家 庄司いずみさん 【大根だけのお醤油カレ...
超永久保存版!はなまる2013年上半期 ザ・ベストレシピ 第7位! 【材料】(2人分) 大根 2/3本(800g) ニンニク(みじん切り) 2片 しょう油 大3 オリーブ油 大1 カレ...
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秋の献立 サツマイモとしめじの炊き込みご飯 大根と...
今日のテーマは『秋の和食』 さつまいもとしめじの炊き込みご飯米 2合サツマイモ 160g ・・・1センチの角切りしめじ 半分 ・・・ほぐして半分に切る水 2・4カップ酒 大2醤油 ...
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魔法のフライパン
「はなまる」で紹介した、熱伝導が早いフライパン。 このメーカーさん(鶴見鋳造)の、これですね。 【送料無料】魔法の北京鍋 29cm 錦見鋳造 ■食材のうまみを逃さず調理できます!【誕...
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チキンのバジル焼き 具沢山キッシュ 人参・キュウリ...
今夜は1品私が作りました以前にも紹介したキッシュです!!その他はいつもどうり母ですが母は私のキッシュを美味しいおいしい!と食べてくれるので嬉しいんです~ちょっと貢献できました チキン...
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鮭のソテーキノコ添え たっぷり魚介とチンゲン菜の炒...
鮭のソテーキノコ添え材料(4人分)鮭 4切れまいたけ 半分エリンギ 1本 キノコは、5ミリの厚さに切る長さは5センチくらい・・・フライパンで炒める キノコを焼いている隣で塩コショウで下味...
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鮪のカマと厚揚げのおろし煮
おはようございます。 窓の外は今は雨はそんなに強くないのですが…。 風の音がスゴイです。 昨日、買い物に行った時に見つけた鮪のカマ。 1パック300円くらいだったので、 お買い得...
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肉豆腐・・ピリ辛味噌煮込み!カブとキュウリとめかぶ...
こんばんわ~今夜の夕飯のシェフは父です!ぱぱぱっと作ってしまいます!お吸い物は14日に紹介したのお浸しの残りが材料になってるんですよ~アレンジ料理です♪ 肉豆腐・・・ピリ辛味噌煮込...
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ピーマンの肉詰め焼きトマト煮込み!キノコたっぷりレ...
テーブルに夕飯を並べると「おわぁ~~おいししょ~おいししょ~」と言う1歳半のひな(息子)ママに似て食いしん坊♪男の子ってみんなこんなに食べるんですか??今夜はピーマンの肉詰め焼きト...
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リーズナブル!劇ウマ!いなだのづけ丼!節約レシピ♪...
いなだの『づけ丼』いなだはリーズナブル!!それでとっても美味しい丼が食べれちゃう!「づけ」はオススメ調理法です! いなだのづけ丼材料(4人分)いなだ 2サク 漬けダレ醤油 大2みりん...
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日本橋ゆかり 野永喜三夫さん 【万能めんつゆ納豆だ...
日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫さんにめんつゆを使った万能たれレシピを教えていただきました。 【材料】 納豆 3パック ケチャップ 大2 マヨネーズ 大7 みそ 小1 レモン汁 大1...
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「ふわふわ卵とトマトのエビチリ」 オススメの副菜!...
こんばんわ~!だいぶ涼しくなりましたね~私は朝早くに仕事に行くんですけど今朝は寒くて冬かと思いました(笑)今夜のレシピふわふわ卵とトマトのエビチリ材料(4人分)むきエビ 200gト...
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かさまし牛丼
昨日はお休みの予定だったので、 代休をとったダンナくんとのんびりお昼を食べて。 ケンタッキーの創業祭でチキン無料券があったので 新発売のコーンポタージュフリッターも ついでに試し...
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敬老の日にいかが?松茸のお吸い物でなんちゃって松茸...
今夜は、アイディアレシピです!!松茸のお吸い物を使って、松茸ご飯風の炊き込みご飯が出来上がりました~結構満足感がありますよ~ なんちゃって♪松茸ご飯材料ささみ 2本人参 90gエリン...
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簡単レシピ!ハッシュドビーフ! たっぷりキノコのレ...
今夜はハッシュドビーフ♪サラダとスープ!母は今夜は簡単よ~といいながら作り始めました・・それからまもなくして「牛肉が見当たらない」「牛肉見なかった?」と言い出す・・・私) 牛肉無い...
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レタス炒飯
今朝は子供達を学校に送り出して。 (娘は文化祭、息子は部活) ダンナくんも休日出勤で。 ちょこっとスーパーに行って (お醤油が特売だったの) ボーっとしているうちに息子が帰ってき...
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タコと黒オリーブのペペロンチーノ
タコがメインの日・・ ニンニクもあるし赤唐辛子もあるし ペペロンチーノにたこを入れてみる! 黒オリーブが余っているのでそれも一緒に。 フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだニ...
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ブリの照り煮 まろやかキムチ納豆 キュウリ・玉ねぎ...
こんばんわ~雨が降ったり、じりじり暑かったり、天気が不安定・・・季節の変わり目ってことなんですかね~今夜はブリの照り煮ですよ~ 材料(4人分)ブリ 4切れ照り煮のタレ醤油 大2みり...
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アスパラ・大葉の豚ロース巻きフライ サツマイモのポ...
アスパラ・大葉の豚ロース巻きフライ 材料(4人分)豚ロース 470g(薄切り一人4枚)アスパラ 5本大葉 16枚豚肉に塩コショウで下味を付けてアスパラ・大葉を乗せる まきまきまきまき...
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チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め!
チキン料理で面白そうなレシピを見つけて・・ ブロッコリーとインゲンと鶏胸肉がメイン。 チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め 塩トマトを添えて・・・ ビールが美味い!! ...
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鮪角煮と、ごまかしランチ
激しい雨かと思ったらものすごい晴れ間だったり とにかく忙しい窓の外。 竜巻が発生している地域もあったり…。 今日のお天気は変ですねー。 朝から引きこもりを決め込んでいる私。 午...
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梅肉ソースで食べる秋刀魚のソテー! 電子レンジで「...
今夜は和食の献立です♪その前に雑談ですが・・・今日子供と公園に行った時に、鉄棒で逆上がりに挑戦しました!なんとかできましたいや~嬉しかった~実は昨日も挑戦したけれど、できなっかった...
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はじめの一っぽ 高畑博文さん 【ニンニクの酢漬け】
にんにく専門店 はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。 ニンニク(免疫増強効果、糖・脂肪燃焼効果など)と酢(疲労回復、糖・脂肪燃焼効果など)の...
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はじめの一っぽ 高畑博文さん 【ニンニクと夏野菜の...
にんにく専門店 はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。 【材料】 ニンニク 6片 牛乳 150cc ズッキーニ 1/4本 トウモロコシ 25g アスパラ...
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手作りホワイトソースで豆腐のグラタン トマト・水...
グラタンのホワイトソースダマダマになりそうでなかなか挑戦できない人も多いのでは??今日は母が綺麗なホワイトソースを作るところを覗いてみました沢山つくって保存しておけばいろいろな場面...
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マグロ丼
今日はマグロメインという事で・・ 刺身と漬けを作って丼に・・ マグロ丼 美味いな~。 味噌汁と塩トマトきゅうりモヤシと一緒に・・ ビールも美味い!! ・・8月が終わっ...
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鰹の刺身サラダ 米ナスのしぎ焼き ほうれん草の磯辺...
今夜のシェフは父ですよ~!母は今日は、見守る係り。しあわせ~しあわせ~といいながら、シェフを応援しています(笑)鰹の刺身サラダ玉ねぎ 1/2個大葉 4枚わけぎ 2本生姜 1片 玉ねぎ...
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ガスパチョにグラタンに餃子の皮ピザ
急にガスパチョが食べてみたくなって・・・ 晩飯はガスパチョとグラタンと・・ 餃子の皮が余っていたので・・ 餃子の皮ピザとサラダ・・ ガスパチョはメインがトマトで 牛乳・タバスコ...
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ネギ塩豚丼! ズッキーニ・エリンギ・ウインナーのバ...
今夜はどんぶり♪ガッツリ食べて、夏の疲れを吹きとばそー! 豚バラ厚切り肉 400g長ネギ 100gレタス 50g生姜 1片長ネギと生姜をみじん切りにするレタスは千切り豚バラ肉にお酒...
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秋の彩り「鱈のホイル焼き」 大根とレンコンのきんぴ...
今夜はもうすぐ到来、『秋』のアイディアお料理♪ひと手間かけると、ご飯が楽しくなりますべんきょうになるーーー! 鱈のホイル焼き鱈 4切れ ・・・キッチンペーパーで水分を取るにんじん ...
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豚ロース肉とホワイトアスパラのゴマ味噌炒め 山芋の...
今日は少しカラッとしたイイ天気!秋が近づいてきたのかなぁ?今夜の夕飯は・・・こちら! 豚ロース肉とホワイトアスパラのゴマ味噌和え豚ロースの厚切り 3枚ホワイトアスパラ 6本しめじ ...
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たっぷりつけたい「本生きざみわさび」
いつも来てくれはって毎度おおきに、うれしおす がんばれるよう、お好きなボタンを一日一回ポチッとお願いしますm(_ _)m モラタメさんで立て続けに当たった。エスビー食品さんの「S&B...
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簡単!びんちょうまぐろのカルパッチョ! エビとブロ...
今日はおうちでカルパッチョ!フライパンで簡単にできちゃいますよ~♪ 材料びんちょうまぐろ 1サクトマト 半分 ・・・細かく切る玉ねぎ 半分 ・・・みじん切り(塩もみして、洗い、絞...
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おいしいカレイの煮付けレシピ おすすめ!大根の明太...
今夜は和食の献立 カレイの煮付け材料(4人分)カレイ 4切れ水 1と1/2カップ醤油 大2~21/2みりん 大11/2酒 大1砂糖 大1・5生姜 1片ネギ 20センチ鍋にネギと生姜を入れ、水を...
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ツナがたっぷり!シーフードカレー!ミックスシーフー...
材料(4人分)玉ねぎ 2個生姜 7gエリンギ 85gミックスシーフード 300gツナ缶 1缶カレールー 2・5かけ塩 小1/2コショウ 少々ブラックペッパー 少々カレー粉 小3ガラム...
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今、この顔がスゴい! 西村和彦さんの家のコンロで10...
燻製というと、キャンプで野外料理というイメージですが、おうちのコンロで10分でできるんです。燻製の煙は食材の味を変化させる魔法のベールなのだとか。 燻製歴20年の西村和彦さんのお勧め...
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鶏肉とエビとズッキーニの柚子コショウパスタのレシピ...
パスタといえば私!!久々に作りました!鶏肉とエビとズッキーニの、柚子コショウパスタ材料(2人前)鶏もも肉 120g玉ねぎ 1/2個ズッキーニ 半分エビ 10匹えのき 適量冷凍枝豆 適...
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メカジキのガーリックソテーのレシピ! 干しエビがポ...
レストランでお食事してるみたいおっしゃれーカジキまぐろ 4匹付け合せに アスパラ・トマトを用意まずは・・・魚の水気を、キッチンチンペーパーでふき取る!酒・醤油 大1に付け、下味を付...
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電子レンジとラップで簡単!鶏挽き肉のつくねロール!...
鶏ひき肉のつくねロール 鶏もも肉 80g鶏むね肉 260g人参 1/2本 もどしヒジキ 30g万能ネギ 適量生姜 1片人参を、さいのめ切りにして、下湯でするヒジキは人参が茹で上が...
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冷凍ストックでロコモコ丼
今日は久しぶりの出勤でした。 10日ぶりですよ~ (本当は月曜日に出勤予定だったのですが、 急遽他のスタッフさんに頼まれてシフトを交代したのです) 一週間ぶりくらいにメイクしてハイ...
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カラッとアジフライ こんにゃくと厚揚げのピリッと炒...
お盆休みも終わりましたね~どこかお出かけしましたか~?私は子供とトーマスタウンに行きました~混んでたけど、楽しかった~今夜の夕飯もご覧アレ! アジフライのレシピまずは~!水気を拭い...
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和食の献立 カブと豚ひき肉の煮物レシピ 秋刀魚とブ...
カブとひき肉の煮物 人参 120gしめじ 2/3パックカブ 5個玉ねぎ 3/4おくら 5本豚ひき肉 100g フライパンに油を入れ豚挽き肉→人参→玉ねぎ→しめじの順で炒める 全体に油が回...
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圧力鍋で柔らかとろとろ!豚の角煮レシピ! もやし・...
たまーにありますよねー!?ガッツリお肉が食べたくなること♪そんな時は豚の角煮!! 長ネギ 5cm×2 人参15gキュウリ 15g長ネギ・人参・キュウリは全部千切りにして水にさらす豚...
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おもてなし料理にもオススメ!チーズたっぷりナスとト...
フライパン1本あれば作れちゃう♪超簡単レシピなすとトマトのピザ風重ね焼き材料(4人分)なす 3本 ・・・輪切りトマト 1個 ・・・輪切りピーマン 1個 ・・・輪切り赤ピーマン 1/4...
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ホクホク簡単炊き込みご飯の作り方 タコとスモークサ...
むろアジの干物焼いただけ~大根おろしとレモンを添える~炊き込みご飯材料(4人分)米 2カップ人参 40gこんにゃく 80gしめじ 50g干し椎茸 4枚鶏肉 120g油揚げ 2/3米は...
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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め~レシピ! 副...
今晩の夕飯はこちらパクパクパク・・・・お箸が止まらない~♪ 牛肉とアスパラのオイスター炒め材料(4人分)牛もも肉 200gアスパラガス 4本人参 40gしめじ 2/3株たけのこ 40g...
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電子レンジで簡単!ささみのサーモン・チーズくるくる...
今夜は電子レンジで作れるオシャレで簡単な一品! ささみとサーモン&チーズのくるくる巻き材料(4人分)鶏ささみ 8本スモークサーモン 適量チーズ 適量大葉 8枚コショウ 少々ささみは...
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鶏もも肉の柚子コショウ焼きレシピ トマトとモッツア...
今夜は鶏もも肉の柚子コショウ焼きですよ~母といつものようにスーパーで買出しをしながら、何かいつもと違った料理がいいね~♪ということで柚子コショウを買って帰ってきましたいい感じにでき...
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ブリ大根レシピ 白菜とキュウリとラディシュのおかか...
こんばんわ~今夜は和食の献立ですブリ大根ですよー材料(4人分)ブリ 600g大根 600g生姜 1片煮汁醤油 大6砂糖 大2みりん 大2酒 大3水 ひたひたブリを沸騰したお湯に入れ...
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料理研究家 町田えり子さん 【電子レンジで麻婆ナス...
電子レンジ1回だけ!ワンチン料理を、料理研究家:町田えり子さんに教えていただきました。 夏に涼しく!ラクラク調理 電子レンジで”本格料理”が食べられます。 【材料】(2人分) ナ...
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ウインナーで作ったジャーマンポテトのレシピ!サバの...
こんばんわー今夜の夕飯です材料(4人分)ウインナー 5本 ジャガイモ 3個 ・・・茹でておく玉ねぎ 3/4個 ピーマン 2個しめじ 1/2パックフライパンにバター(15g)を...
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スタミナもつ煮
昨夜は一次会が終わったらサクッと帰ってきました。 だって今朝も息子が部活で6時出発だからー 昨日、子供達用に作った夕ご飯は、 豚の白モツをたっぷり使ったモツ煮込み。 なんでこ...
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エスニックの献立!ガパオライスレシピ&エビ入り生春...
今夜はガパオライスエスニック系の夕飯は久しぶりですねぇ♪ガパオはタイ料理ですねー材料(4人分)鶏もも肉 200g 鶏むね肉 200g 玉ねぎ 150g 赤パプリカ 1/2個 黄パプリ...
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おうちで本格的♪美味しい麻婆豆腐の作り方! 小松菜...
材料(4人分)豆腐 1・5丁・・・崩れて無くならない大きさに豚ひき肉 200gしょうが 15g・・・みじん切りにんにく 10g・・・みじん切りニラ 50g・・・・2センチ長...
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夏のスタミナ料理に!牛肉たっぷりチンジャオロース!...
今夜はブリとホタテのお刺身盛り合わせとチンジャオロースです!ロースーって伸ばすのかと思ってたら、ロース。なんですね!今日知りましたよ~ ブリとホタテのお刺身ピカピカして美味しそう~...
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久しぶりにタンドリーで・・
今日は鶏肉メイン・・ タンドリーチキンのリクエストがあり・・ ヨーグルトも冷蔵庫にあったので 久しぶりに作ってみた! ビールに合う!! 暑い夏に何故かタンドリーチキン お奨...
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ホタテのバターソテー&鮭のソテー!ホワイトアスパラ...
(母)今日は殻付きの生ホタテがイオンでお安く買えたのでソテーするぞーわーい!なんか盛りだくさんの夕飯ですホタテのバターソテーホタテをバターで焼く 酒 大1 醤油大1/2を回しいれる!...
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痛みに負けずコーンご飯
木曜日の部活のお手伝い。 金曜日の娘の三者面談。 そしてダメ押しは土曜日の娘のオープンキャンパス。 保護者向けの説明会もあるとのことで一緒に行ったのですが。 片道約1時間。 しか...
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チキンのピリ辛カリッと揚げ!トマトと玉ねぎのサラダ...
暑いですね~でも時々降る、スコールみたいな雨と、雷が怖いっっ今夜の母の夕飯は、夏ばてに負けないメニュー!だそうですよー♪紹介しまーす!!材料(4人分)鶏もも肉 2枚長ネギ 5センチ×2...
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さっぱり塩焼そば
東洋水産株式会社の山本理絵さんに、シンプルな塩焼そばのレシピを教えていただきました。 さっぱりしているし、カイワレ大根の栄養価が高いので、夏にピッタリ! 塩やきそばに、カイワレと...
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バー Rock Fish 【お好みウスターソースの焼そば】
バー Rock Fishの間口一就さんに2分で出来る!お好みウスターソース焼そばの作り方を教えていただきました。 2分でできてしまう秘密、それは・・・ 炒めずに、ゆでるから。 さらに、焼...
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フレッシュコーンでお手軽キッシュとつなガレー
部活のお手伝いで疲れきるのは予想できていたことなので、 昨日は仕事をお休みをもらっていて、 がっつり体を休ませようと思っていたのですが。 運悪く娘の三者面談が入り 暑い中、最寄駅...
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“100点”ソース焼そば
東洋水産株式会社で一番売れているのは 「焼そば(3人前)」!! 東洋水産株式会社の山本理絵さんに、 失敗しない焼そばの作り方を教えていただきました。 【材料】 焼きそば麺 1玉...
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巻き寿司~♪
巻き寿司 早朝から寿司ご飯を炊きました~♪ 具は昨日下ごしらえしておいた、 ・ゆで海老&レタスきゅうりでマヨネーズ ・たくあん&きゅうり ・たまご 画像はけめこのお昼ごはん。 ...
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鶏もも肉の香酢炒めレシピ もやしとツナの味噌マヨサ...
ついに今夜、うちのもう一人のシェフが腕を振るいます!!!うちの父は休みの日に、母に代わって夕飯を作る・・これが定番でなんです(なんて羨ましいんだ~)仕事が忙しかった父が久々にキッチン...
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簡単ポテトグラタン
数日、比較的過ごしやすい日が続いていたので、 昨日の暑さと湿度は、 もぉーーーーーー って感じで。 夏休み中なので子供達のお昼ご飯も用意しなきゃならないし、 連日、部活の練習...
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ニラを食べる日に中華丼風で・・・
今日も慌てて短時間で晩飯作り・・ 豚肉メインでニラありだったので・・ 醤油&酒&おろしニンニク&おろし生姜を 混ぜて豚肉を少し漬け込んでおいて・・ 野菜はニラと白菜と人参とタマネ...
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中華風炊き込みご飯~♪
中華風炊き込みご飯 【材料】 ・米・・・2合 ・焼き豚・・・220g ・人参・・・1/3本 ・干ししいたけ・・・4枚 ・白ねぎみじんぎり・・・少々 ・しょうがみじんぎり・・・少々 *A ・...
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麻婆豆腐とレンジ唐揚げ
昨日の夕ご飯は麻婆豆腐。 ま、素を使うので仕事から帰ってすぐにできるという いつもはクックドゥ 広東式 麻婆豆腐用中辛を使うんですが、 オイスターソースが効いていて私は気に入って...
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とり天とヘルシアコーヒー
Edy付き楽天カードからEdyがプレゼントされたというので・・ ファミリーマートのFamiポートで 手続きしてチャージ。 さらにYahoo!のプレモノでウコンの力が 無料で貰えることになりセブン...
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なすび亭 吉岡英尋さん 【キャベツとコンビーフの春...
なすび亭の吉岡英尋さんに、いとうあさこさんのレシピと同じ材料で料理を作っていただきました。 春巻きですが、揚げない(少し多めの油で揚げ焼きにする)ので、簡単に作れます。 最後に柚...
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カレーリメイクつけ麺とスカイツリー
どうでもいいけどちょっと気になったこと。 最近よくテレビで流れる自民党のCM。 あれって安倍さんの滑舌が良くないから テロップが出てるんですか…? 来週は選挙ですね。 その日はまた...
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豚肉・アスパラ・ピーナッツの味噌炒め フィリピン風野菜スープ!セロ...
こんばんわ!今夜は味噌炒めから紹介 アスパラは茹でて5センチ程度の長さに切る豚ロース肉を、アスパラと同じくらいの大きさに切り塩と酒で下味を付け、片栗粉をまぶしておく砂糖とみりんと味...
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なすび亭 吉岡英尋さん 【大根とホタテの卵とじ】
なすび亭の吉岡英尋さんに、いとうあさこさんのレシピと同じ材料で料理を作っていただきました。 【材料】(2人分) 大根 約100g ホタテ缶 2個(90g) 水 100cc みりん 大1 しょ...
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いとうあさこさん 【キャベツとコンビーフの蒸し煮】
いとうあさこさんは、いつ人が来ても大丈夫なように缶詰を常備しているそう。 野菜もたっぷりで、とにかく待たせない!「あさこ亭」ヘルシー料理です。 【材料】(4人分) キャベツ 1/2...
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いとうあさこさん 【大根とホタテのマヨサラダ】
大根とホタテの缶詰をマヨネーズであえたサラダ。 一見、この手のサラダにおろし生姜を入れるのが珍しいと思いますが、貝類と生姜は相性がいいのです。 飲み屋さんで食べたサラダが美味しくて...
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いとうあさこさん 【クリームチーズおかか】
いとうあさこさんに、とにかく待たせない!スピード料理を教えていただきました。 写真は試食用にたっぷりの量ですが、普段は、もう少し少量で、小さいガラスの器に入れ、冷奴みたいにして作...
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キャベツと豚のキムチ炒め
ふと気付くと「暑いなぁ」って呟いているここ数日。 滅多にクーラーは使わない我が家ですが、 扇風機はすでに大活躍です。 夕ご飯のメニューを考えようと 食材チェックの為に冷凍庫を開...
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シシャモのフリッター的なモノと不快指数
夜中にとんでもない寝苦しさで目が覚めて以来・・・ 1日中なんとなく調子が悪かったけど・・・ 晩飯はシシャモでシンプルにいこうかと思って 準備していたら復活してフリッターっぽいモ...
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美虎(みゆ) 五十嵐美幸さん【極上!冷やし中華】
美虎(みゆ) オーナーシェフの五十嵐美幸さんに、袋麺で作る極上!冷やし中華のレシピを教えていただきました。 ショウガ三段活用で絶品! 【材料】(1人分) 市販の冷やし中華(乾...
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金子貴俊さん 【ヤマイモとオクラのケチャップゼリー...
金子貴俊さんに、夏におススメのケチャップゼリーの作り方を教えていただきました。 【材料】(4人分) 長イモ 100g オクラ 4本 ケチャップ 大3 粉ゼラチン 10g 湯 600cc コン...
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吉田風中国家庭料理 ジーテン【枝豆とザーサイ炒め豆...
ジーテン 店主の吉田勝彦さんに枝豆料理を教えていただきました。 枝豆よりも粒の小さくて旨みの出る食材(刻んだザーサイ)と炒め煮にすると、味ののりにくい枝豆にも味がつきやすいです。...
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吉田風中国家庭料理 ジーテン 【枝豆と鶏ひき肉の春...
ジーテン 店主の吉田勝彦さんに枝豆料理を教えていただきました。 枝豆よりも粒の小さくて旨みの出る食材と炒め煮にすると、味ののりにくい枝豆にも味がつきやすいです。 鶏ひき肉のかわり...
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豚レタス炒めとまぐろユッケ
7月に入り、ちょこっと勤務先の体制に変化があって、 また慣れるまで大変になっております… そして若干勤務日数も増えているため、 今まで以上に夕ご飯のメニューを計画的に考えなくては...
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イタリア式食堂 キャンティ本店 阿部 俊介さん 【...
創業41年イタリアンの名店 イタリア式食堂 キャンティ本店で、創業当時から大人気の枝豆料理を教えていただきました。 味ののりにくい枝豆を炒め煮する事で、旨みをコーティングさせるのが...
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空芯菜とぶりかま
毎月言っている気がしますが、もう7月なんですね~ 1年の半分が終わっちゃった もうすぐ夏休みなんて… 息子の部活の引退まで残りわずか。 大きな大会もあるし、高校の説明会にも行かなき...
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夏野菜 揚げびたし
夏野菜が美味しい季節ですね。 タップリかつ涼しく野菜を食べたいので、最近よく夏野菜の揚げびたしを作っています。とても簡単に作れてお勧めの揚げびたし、ピーマン、なす、ししとう、いん...
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とよた 真帆さん 【酢たまねぎ / 酢たまねぎ豆腐サ...
とよた真帆さんに、ダイエット&健康効果で話題!酢たまねぎのレシピを教えていただきました。 とよた真帆さんは、おやつにモズク酢を食べるぐらいのお酢好き。 旦那様が雑誌に紹介されてい...
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またまた餃子(;^ω^)
今週末もダンナくんお手製ホットプレート餃子。 何度作っても見た目は同じなんですが (そのうち毎週末餃子になりそうな勢い…) 最近の定番、粉ゼラチン入りで、 一口食べるとジュワー...
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中村孝明 ARIAKE 【味噌アボカドおにぎり】
中村孝明さんにおにぎりレシピを教えていただきました。 アボカドは両面でも片面に塗ってもお好みで。 焼き味噌の香りとみようがのシャキシャキ感も楽しめる、若い人向けのおにぎりです。 ...
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アル・ケッチァーノ 奥田政行さん 【黒コショウバタ...
アル・ケッチァーノ オーナーシェフの奥田政行さんに究極おにぎりレシピを教えて教いただきました。 バター、黒胡椒、オリーブオイル。 まさかこんなものを具材に!?って感じですが、と...
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冷しゃぶとスンドゥブ風スープ
無事に息子が修学旅行から帰ってきました~ 最終日だけ雨に降られてしまったようですが、 バスで清水寺などを回る予定だったので、 傘をさして移動ということがほとんど無かったみたいです...
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おにぎり専門店 蒲田屋 【天かすおにぎり】
アイデア満載のおにぎり専門店 蒲田屋で、家庭で作れるおにぎりレシピを教えていただきました。 【材料】(2個分) ご飯 2膳分 天かす 大3 ちりめんじゃこ 大2 めんつゆ 大1
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祝茶房 紅拍手 森島土紀子さん 【アボカドとショウ...
アボカドとショウガ最強コラボのレシピをご紹介しました。 離乳食、病人食にもなるスープ。 お店では、白いご飯ではなく、雑穀米でとろみをつけています。 中華風でもあり、洋風でもある味つ...
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祝茶房 紅拍手 森島土紀子さん 【秘伝のジンジャー...
森島土紀子さんの生姜専門店でだしている秘伝のジンジャー黒カレーのレシピを特別に公開していただきました。 20年前から作っており、当時、イカスミのスパゲティーはあっても、イカスミを使っ...