みんなの投稿
-
寒天きな粉ケーキの作り方。 和風ケーキのレシピ
黄粉ケーキの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 18cm丸型 1個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・きな粉 75g ・薄力粉 40g ・寒天 4g ・塩 少々 ・豆乳 400cc ・レモン汁 40cc ・...
-
鮭(しゃけ)のホイル包み焼きの作り方。 お魚のレシ...
シャケのホイル焼きの作り方を画像で紹介するページ アルミホイルを使って魚を焼けば、グリルやフライパンの面倒な後片付けを解消できますよね。 それでは鮭のホイル焼きを作りましょう! ...
-
鮭(サケ)のホイル焼きの作り方。 焼き魚のレシピ
ホイル包み焼きの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 切り身 1切れ分 】 ( 完成まで約30分 ) ・生シャケの切り身 1切れ ・プチトマト 5個 ・レモン 1/4個 ・バジル 1枝 ・塩 ...
-
豆腐蒸しパンの作り方。 抹茶蒸しケーキのレシピ
蒸しパンの作り方を画像で紹介するページ 簡単におうちで作れる おやつって、なんだろ~。 そんなときに重宝するのが、蒸しパンのレシピ。 ヘルシー感のある蒸しケーキを作ります。 【 材...
-
抹茶蒸しケーキの作り方。 豆腐蒸しパンのレシピ
蒸しケーキの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 6cmマフィン型 4個分 】 ( 完成まで約45分 ) ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・抹茶 小さじ2 ・卵 1個 ・砂糖 55g...
-
まるごとトマトゼリーの作り方。 野菜ジュレのレシピ
とまとゼリーの作り方を画像で紹介するページ 少し前なら意外だったトマトのスイーツも、今や岡山のトマトゼリーは全国の注目を集めています。 急ぎ、トマトゼリーを岡山で作ります! 【 材...
-
スタッフド・トマトの作り方。 詰め物料理(ファルシ...
肉詰めトマトの作り方を画像で紹介するページ ファルシーは、“○○の肉詰め”など詰め物料理のこと。 英語では“スタッフド○○”と呼ぶそうです。 取り急ぎ、トマトの肉詰めを作ります。 ...
-
肉詰めトマトの作り方。 スタッフド・トマトのレシピ
トマトの肉詰めの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 とまと 2個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・トマト(大) 2個 ・合いびき肉 180g ・卵 1個 ・玉ネギ(大) 1/4個 ・ニンニク ...
-
杏(あんず)の寒天の作り方。 フルーツ羊羹のレシピ
アンズ寒天の作り方を画像で紹介するページ 冷んやりとした口あたり、果物の自然の酸味が爽やかさを加えてくれる、夏の冷菓の醍醐味あり。 そんなフルーツ羊羹づくりに挑戦です。 ...
-
フルーツ寒天の作り方。 杏(あんず)羊羹のレシピ
杏の寒天の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 9個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・杏のコンポート 9個 ・コンポートのシロップ 200cc ・粉寒天 小さじ1 + 2g ・水 300cc ・砂糖 3...
-
黒胡麻(くろごま)プリンの作り方。 夏の冷菓のレシ...
黒ごまプリンの作り方を画像で紹介するページ 黒ゴマの効能を検索エンジンで調べ、真っ先に飛び込んできたのが抗酸化作用。 直感的によし! 取り急ぎ、黒ゴマのプリンを作ります。 【 材料...
-
黒ごまプリンの作り方。 桂花陳酒のレシピ
黒胡麻プリンの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 プリン型 4個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・黒ごまペースト 50g ・粉ゼラチン 5g ・砂糖 35g + 大さじ2 ・牛乳 180cc ・生ク...
-
鯛(たい)のレンジ蒸しの作り方。 スチーム料理のレ...
蒸し鯛の作り方を画像で紹介するページ 素材を素早く蒸し上げる、簡単調理のレンジ蒸し。 電子レンジを便利に使わない手はありません。 それでは鯛のスチーム料理、始めま~す。 【 材料 ...
-
鯛のレンジ蒸しの作り方。 海鮮蒸し料理のレシピ
蒸し鯛の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 切り身1切れ分 】 ( 完成まで約30分 ) ・鯛の切り身 1切れ ・だし昆布 5cm ・しめじ 少々 ・水菜 ひとつかみ ・赤パプリカ 1/2個 ...
-
鶏もも肉のビネガー煮の作り方。 チキン料理のレシピ
鶏のビネガー煮の作り方を画像で紹介するページ Wikipediaに読む「酢」の効用は、食品に酸味を付与または増強し、味を調え、清涼感を増す――。 さっぱりチキンのビネガー煮を作ります。 ...
-
チキンのビネガー煮の作り方。 鶏もも肉のレシピ
ビネガー煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・鶏もも肉(骨付き) 320g ・ローズマリー 1枝 ・ニンニク 1片 ・ローリエ 1枚 ・オリーブオ...
-
小海老のホットサラダの作り方。 レンズ豆のレシピ
ホットサラダの作り方を画像で紹介するページ キャベツと聞いて、胃腸薬を想起してみたり。 キャベツ料理は薬膳料理、そんな感じもいたします。 早速、ホットキャベツに小えびを添えて! ...
-
小えびのホットサラダの作り方。 キャベツのレシピ
ホットサラダの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 ( 完成まで約30分 ) ・小エビ 100g ・キャベツ 4枚 ・赤レンズ豆 大さじ2 ・水 150cc ・オリーブオイル 大さじ2...
-
プルーン・マフィンの作り方。 カップケーキのレシピ
マフィンの作り方を画像で紹介するページ 英国ではパン状の焼き菓子で、米国ではカップケーキ状が主流とWikipediaに記される、マフィン。 まずはアメリカ式のマフィンを作ります。 【 材料...
-
プルーン・カップケーキの作り方。 マフィンのレシピ
マフィンの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 6cmマフィン型 5-6個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・卵 2個 ・プルーン 5-6個 ・無塩バター 120g ・砂糖 100g ・薄力粉 130g ・...
-
牛すね赤ワイン煮の作り方。 ビーフシチューのレシピ
スネ肉ワイン煮の作り方を画像で紹介するページ 煮込むほどに旨味が出るスネ肉。 しかもリーズナブルで、それでいて豪華に仕上がる嬉しい食材。 “おうちごはん”をより、ゴージャスに!? ...
-
ビーフシチューの作り方。 牛スネ赤ワイン煮のレシピ
すね肉シチューの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 3-4人前 】 ( 完成まで約1時間半 ) ・牛スネ肉(シチュー用) 250g ・ニンニク 2片 ・プルーン(セミドライ) 3個 ・玉ネ...
-
パイシューの作り方。 シュー・シュルプリーズのレシ...
シュークリームの作り方を画像で紹介するページ シュークリームをパイで包む、とっても贅沢なシュー・シュルプリーズ(パイシュー)作りにチャレンジ。 お手軽な冷凍パイシートを使いました...
-
シュー・シュルプリーズの作り方。 パイシューのレシ...
パイ・シューの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 6cm丸型 4個分 】 ( 完成まで約2時間半 ) ・パイシート(10cm正方形) 4枚 ・全卵 1.5個 ・牛乳 20cc ・水 30cc ・無塩バタ...
-
きつねピーマン和えの作り方。 油揚げのレシピ
簡単おかずの作り方を画像で紹介するページ きつねうどんに、きつねそば。 急ぎ、ピーマンと和えて、きつね(油揚げ)ピーマンを作ります。 ご飯のおかずに、酒の肴にもOKですね。 【 材...
-
油揚げピーマンの作り方。 和え物のレシピ
きつねピーマンの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約10分 ) ・薄揚げ 1枚 ・ピーマン 2個 ・削り節 適量 ・好みの醤油またはポン酢醤油 適量 【 きつね...
-
中華粽(ちまき)の作り方。 端午の節句のレシピ
中華おこわの作り方を画像で紹介するページ 端午の節句に粽(ちまき)を食べる習慣は、邪気を払うとした中国の故事に因るそうです。 中華風の強飯、おこわを作りました。 【 材料 ...
-
中華強飯(おこわ)の作り方。 粽(ちまき)のレシピ
中華粽の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 6個分 】 ( 完成まで約3時間 ) ・もち米 1カップ ・焼豚 50g ・干し椎茸 2枚 ・茹で筍 小1/2本 ・赤ピーマン 1/2個 ・ア...
-
プリントルテの作り方。 カスタードプディングのレシ...
プリンの作り方を画像で紹介するページ ぷるるんプリン、カスタードプディングをスポンジにのせて、ホームメイド感を素敵に演出。 さっそく、おうちプリン作りをはじめます。 【 材料 13cm...
-
カスタードプディングの作り方。 プリントルテのレシ...
プリンの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 13cm丸型 1個分 】 ( 完成まで約1時間半 ) ・卵 2個 ・卵黄 1個 ・グラニュー糖 50g + 40g ・牛乳 250cc ・バニラの鞘 3cm ・生ク...
-
たくあんスパゲティの作り方。 漬物パスタのレシピ
ペペロンチーノの作り方を画像で紹介するページ “前に出るだけっす”は、若手のお相撲さん。 “ただ和えるだけっす”は、我が家のお相撲さん!? 漬物ペペロンチーノは、和えるだけ!! 【 ...
-
漬物スパゲッティの作り方。 沢庵パスタのレシピ
漬物パスタの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約20分 ) ・細めのパスタ 2人分 ・刻み沢庵 適量 ・削り節 適量 ・ペペロンチーノオイル 大さじ3 ・麺つゆ...
-
鰹(かつお)のオリーブオイル煮の作り方。 コンフィ...
鰹のコンフィの作り方を画像で紹介するページ Wikipediaの“コンフィ”によると、魚を使うコンフィというのは、珍しい料理かも知れません!? とりあえずカツオのオリーブ煮を作ります。 【 ...
-
鰹(かつお)コンフィの作り方。 オイル煮のレシピ
オリーブオイル煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 ( 完成まで約5時間 ) ・鰹(小)の片身 1枚 ・ローリエ 2枚 ・タイム 2枝 ・天然塩 小さじ1 ・コショウ ・オ...
-
餅米焼売(もちごめ しゅうまい)の作り方。 飲茶の...
もち米シュウマイの作り方を画像で紹介するページ 焼売の皮の代わりに餅米を使って作る、もち米しゅうまい。 肉巻きおにぎりの次は、おにぎり焼売!? 飲茶はもちろん、お弁当にも うってつけ...
-
もち米焼売(しゅうまい)の作り方。 飲茶のレシピ
餅米シュウマイの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 20個分 】 ( 完成まで約45分 ) ・餅米 1合 ・豚ひき肉 200g ・イカ(生) 100g ・玉ネギ 1/4個 ・タケノコ(小) 1/4本 ...
-
鯛の兜蒸し(酒蒸し)の作り方。 スチーム料理のレシ...
蒸し鯛の作り方を画像で紹介するページ たいミング!?が良ければビックリお得に買える、タイのお頭。 アラ炊きはもちろん、蒸してもグ~。 それでは鯛のかぶと蒸しを作ります。 【 材料 2...
-
鯛お頭蒸し(兜蒸し)の作り方。 酒蒸し料理のレシピ
蒸し鯛の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 ( 完成まで約45分 ) ・鯛の頭 1尾分 ・ネギ 1/2本 ・タケノコ(小) 1/2本 ・本しめじ 1本 ・舞茸 1/8株 ・ショウガ 3片...
-
桜餅のような牡丹餅の作り方。 御萩(おはぎ)のレシ...
萩の餅の作り方を画像で紹介するページ 桜の開花を目前に、桜の葉で巻くぼたもちづくり。 桜餅風お萩と呼ぶのか、思案のしどころ。 一見、桜餅のような萩の餅を創ります!? 【 材料 約20個...
-
桜餅風お萩の作り方。 牡丹餅(ぼたもち)のレシピ
萩の餅の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 約20個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・もち米 2カップ ・うるち米 1/2カップ ・つぶ餡 適量 ・桜の葉の塩漬け ・桜の花の塩漬け ・桜...
-
スパイシー・ポテトパイの作り方。 じゃがいもパイの...
お芋パイの作り方を画像で紹介するページ 16世紀末、当時のジャカルタの呼称に起因し“ジャガタライモ”の名がついたと記される、ジャガイモ。 さっそく、ジャガタラパイ作りを始めます!? ...
-
じゃが芋パイの作り方。 ポテト料理のレシピ
お芋パイの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 18cmタルト皿 1台分 】 ( 完成まで約2時間 ) ・冷凍パイシート 3枚 ・ジャガイモ 2個 ・玉ネギ 1/4個 ・パセリ 少々 ・岩塩 小さ...
-
射込み(いこみ)高野豆腐の作り方。 肉詰め煮のレシ...
高野豆腐の射込み煮を画像で紹介するページ グリッとくり抜き穴をあけ、そこに他の食材を詰め込む、射込み( goo辞書「大辞林 第二版」より )。 今日は高野豆腐に鶏ミンチを詰めました! ...
-
射込み高野豆腐の作り方。 豆腐料理のレシピ
射込み煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 6個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・高野豆腐 3個 ・鶏ひき肉 100g ・ショウガ 少々 ・長ネギ 10cm ・タケノコ(小) 1/4本 ・溶き...
-
烏賊飯(いかめし)の作り方。 イカご飯のレシピ
いか飯の作り方を画像で紹介するページ 北海道森町名物として広く知られた人気の駅弁、イカめし。 磯の香り、風味が魅力の海の幸。 さっそく餅米を詰めて、炊き込みます。 【 材料 2個分+...
-
イカ飯(いかめし)の作り方。 烏賊ご飯のレシピ
烏賊飯の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2個分+α 】 ( 完成まで約2時間 ) ・イカ(大) 2杯 ・もち米 1/2カップ ・ゴボウ 15cm ・ニンジン 2cm ・シメジ ひとつかみ ・柚...
-
生八つ橋(餡入り)の作り方。 黒豆きな粉の応用レシ...
生八ツ橋の作り方を画像で紹介するページ ニッキ(肉桂・シナモン)の香りが独特の、京都の銘菓、“生八つ橋”。 その粒餡入りを作ります。 打ち粉には、逸品黒豆きな粉を使いました。 【...
-
粒餡入り「生八つ橋」の作り方。 和菓子のレシピ
生八ツ橋の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 4-6個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・発芽玄米粉 60g ・粗糖 40g ・熱湯 40cc ・シナモン 大さじ1 ・つぶ餡 適量 ・きな粉(打ち...
-
黒豆きな粉ロールの作り方。 ロールケーキのレシピ
スイスロールの作り方を画像で紹介するページ アントシアニン豊富な黒豆を炒って皮をむき、挽いて作られた黒豆きな粉の、ロールケーキ。 石田さんの愛する、黒豆きな粉を使いました。 ...
-
ロールケーキの作り方。 黒豆きな粉ロールのレシピ
スイスロールの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 30cmロール 1個分 】 ( 完成まで約1時間半 ) ・薄力粉 40g ・きな粉 20g + 飾り用 少々 ・卵 大玉3個 ・粗糖 70g ・牛乳 15c...
-
烏賊(いか)大根の作り方。 イカと大根の煮物のレシ...
イカ大根の作り方を画像で紹介するページ “烏賊大根”をGoogle検索してみると、先日アップした“牛スジ大根”の結果より多いという感じ。 イカ Vs 牛筋。 大根に合うのは、どっち? 【 ...
-
烏賊大根の作り方。 イカと大根の煮物のレシピ
いか大根の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで1時間~ ) ・大根 500gくらい ・イカの ぶつ切り 200g ・だし 約400cc ・濃口醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さ...
-
鱈(たら)白子のソテー大根添えの作り方。 珍味のレ...
白子ソテー大根の作り方を画像で紹介するページ 白子のソテーの食感について、“なんちゃってフォアグラ”という表現に目が留まり、さっそく。 白子ソテー大根のフワトロ感、お薦めかも!? ...
-
鱈の白子のソテー大根添えの作り方。 珍味のレシピ
白子ソテーの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで1時間強 ) ・タラ白子 120g ・大根 幅2cm×2 ・ニンニク 1片 ・スライスベーコン 1枚 ・玉ネギ 1/4個 ・...
-
牛スジ大根の作り方。 大根と牛筋肉の煮物のレシピ
牛すじ大根の作り方を画像で紹介するページ 何故か丸くなってしまった~、と“京の伝統野菜”に記される冬野菜、聖護院大根(丸大根)。 丸大根の煮物で、笑顔も丸くなれ!? 【 材料 2人分 ...
-
牛筋大根の作り方。 大根と牛すじ肉の煮物のレシピ
牛スジ大根の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで1時間~ ) ・大根 500gくらい ・牛スジ山椒煮 100g ・水 約400cc ・だし醤油 25cc ・砂糖 大さじ1 ・刻み...
-
リーキ(西洋葱)のスープ煮の作り方。 ポワローのレ...
ポロネギのスープ煮の作り方を画像で紹介するページ 見た目は明らかにネギなのに、あまりに巨大。 初めてリーキに触れた時の、率直な感想です。 ちょっと贅沢な前菜づくりに挑戦します! ...
-
ポワロー(西洋ねぎ)スープ煮の作り方。 リーキのレ...
ポロ葱スープ煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約40分 ) ・西洋ネギ 1本 ・ベーコン スライス 25g ・ブラック ペッパー 少々 ・酒 大さじ2 ・水 適量...
-
鱈(タラ)のホイル焼きの作り方。 黄にら記念日のレ...
タラの蒸し焼きの作り方を画像で紹介するページ 毎年2月12日は、黄ニラ記念日(日本記念日協会HP)。 では、タラのホイル焼きに、黄にらを添えて。 ソテーよりも、ふんわり軟らかく仕上げま...
-
鱈(たら)の蒸し焼きの作り方。 ホイル焼きのレシピ
タラのホイル蒸しを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約40分 ) ・鱈(たら)切り身 2切れ ・黄ニラ 1/2束 ・白ネギ 1/2本 ・しめじ 1/4株 ・へぎ柚子 3枚 ・塩 ...
-
スパイス・クッキーの作り方。 ビスケットのレシピ
スパイシー・クッキーを画像で紹介するページ クッキーとビスケットの違いとは。 イギリスではビスケット、アメリカではクッキーと呼ぶそうです。 どちら様も風味豊かに仕上げたいと存じま...
-
スパイシー・クッキーの作り方。 ビスケットのレシピ
スパイス・クッキーを画像で紹介するページ 【 材料 約70枚分 】 ( 完成まで約1時間半 ) ・無塩バター 125g ・グラニュー糖 125g ・卵 1個 ・薄力粉 275g ・重曹 小さじ1 ・クミ...
-
“ 謹んで新春のご祝詞を申し上げます ” 2010年 寅...
平成二十二年 年頭ご挨拶のページ 謹賀新年( A Happy New Year! ) 皆様には、お健やかに新年をお迎えのことと、心よりお慶び申し上げます。 本年も、宜しくお願い致します。 平成二十...
-
茄子の浅漬けを作りました。 千両ナスのレシピ
なすの漬物の作り方を画像で紹介するページ 食卓を彩る鮮やかな千両ナスの黒紫色、さらに艶感が素晴らしい。 しばしの間、観賞したり。 取りも直さず一夜漬け、お新香を作ります。 【 材...
-
茄子の浅漬け(一夜漬け)の作り方。 お新香のレシピ
ナスの漬物の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 ( 完成まで 1晩 ) ・千両なす 2本 ・岩塩(天然塩) 小さじ2-3 ・だし昆布 3cm ・鷹の爪 1本 ・水 200cc 【 ナスの...
-
いとこ煮(従兄弟煮)の作り方。 冬至のレシピ
いとこ煮の作り方を画像で紹介するページ “いとこ煮(Wikipedia)”とは…、おやっ!? 南瓜と小豆が従姉妹の関係、ではなさそうです……。 冬至の前後に追々、作ってみませんか? 【 材料...
-
いとこ煮の作り方。 南瓜と小豆のレシピ
従兄弟煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 ( 完成まで約1時間強 ) ・カボチャ 1/4個(約250g) ・アズキ(大納言) 50g ・水 400cc + 200cc ・酒 50cc ・砂糖 大...
-
“桃太郎トマトおでん”の作り方。 鍋料理のレシピ
トマトおでんの作り方を画像で紹介するページ グルタミン酸(旨味成分)が豊富なトマトを、おでんタネにするならば、美味しいのは、当たり前。 おでんの人気者として、話題を呼びそう!? 【...
-
桃太郎“トマトおでん”の作り方。 お鍋のレシピ
トマトおでんの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・トマト(中玉) 2個 ・黄ニラ 少々 ・大根 10cmくらい ・ゆでタコ 少々 ・ゆで卵 2個 ・厚...
-
アイスクリームとまとソースの作り方。 野菜デザート...
野菜デザートの作り方を画像で紹介するページ 歌手の名が、名前の由来と伝わる、ピーチ・メルバ。 もし、素材がトマトなら、トマト・メルバということに!? ほろ苦くて爽やかな、大人のデザ...
-
アイスクリームとまとソースの作り方。 トマトのレシ...
野菜デザートを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで30分くらい ) ・トマト(中玉) 1個 ・バニラアイス 適量 ・赤ワイン 大さじ2 ・オレンジジュース 大さじ2 ・は...
-
お野菜たっぷり「トマト鍋」の作り方。 鍋料理のレシ...
トマト鍋の作り方を画像で紹介するページ 冬はもとより、夏は爽やかな酸味で食欲誘う、トマト鍋。 年中無休の、イタリアン鍋と名づけたく。 ラストはスープ・スパゲッティで締めくくり!! ...
-
野菜たっぷり「トマト鍋」の作り方。 お鍋のレシピ
トマト鍋の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・トマト(中玉) 5個 ・鶏の手羽先 400g程度 ・ニンニク 1片 ・酒 50cc ・ネギの青い部分 5本...
-
牡蠣(かき)ゆず味噌づけ(焼き)の作り方。 海鮮の...
カキの柚子みそ漬けを画像で紹介するページ “海のミルク”とも呼ばれる牡蠣を、爽快な柚子味噌に漬け込めば、珍味になるのは当たり前!? バターで焼いて、酒の肴に もってこい!! 【 材料 2...
-
牡蠣(かき)ゆず味噌づけ(焼き)の作り方。 貝のレ...
カキの柚子みそ漬けを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約 1日 ) ・カキ(むき身) 中15個くらい ・ユズ 1個 ・酒 50cc ・塩 ひとつまみ ・味噌 100g ・みりん ...
-
鶏もも焼きレモンソースの作り方。 鶏肉のレシピ
チキンの檸檬ソース焼きを画像で紹介するページ フレッシュなレモンの酸味が鶏肉料理を引き立てる。 少し贅沢に、爽やかに仕上げてみたいもの。 レモンの美容効果にも、ちょっぴり期待!? ...
-
鶏もも肉のレモンソース焼きの作り方。 チキンのレシ...
鶏肉の檸檬ソース焼きを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 ( 完成まで約45分 ) ・鶏もも肉 1枚(約200g) ・レモン 1/4個 ・ニンニク 1片 ・インゲン 5本くらい ・サラダ油 ...
-
小田巻蒸し(おだまきむし)の作り方。 茶碗蒸しのレ...
苧環蒸(おだまきむし)を画像で紹介するページ うどん入りの茶碗蒸し。 小田巻き蒸しの話を聞いた麺好きの私は、レシピ創りを兼ねてリクエスト。 風味豊かで、しばらくクセになりそうです...
-
小田巻蒸し(おだまきむし)の作り方。 茶碗蒸しのレ...
うどん入りの茶碗蒸しを画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 ( 完成まで約1時間強 ) ・卵 2個 ・うどん 1玉 ・ハモ(骨切り済み) 半身くらい ・鴨つみれ 4個 ・銀杏 6個 ・ユ...
-
芋羊羹(いもようかん)の作り方。 和菓子のレシピ
いも羊羹の作り方を画像で紹介するページ 明治時代、浅草寿町の芋問屋さんの発案による和菓子、と解説される、芋ようかん(Wikipediaより)。 サツマイモの甘味に、食物繊維も魅力的。 【 ...
-
芋ようかん(いもようかん)の作り方。 和菓子のレシ...
芋羊羹の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 18X15cm流し缶 1個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・サツマイモ 450g(小4本くらい) ・粉寒天 4g ・砂糖 120g ・塩 ひとつまみ ・水 ...
-
お団子(だんご)の作り方。 月見ダンゴのレシピ
月見団子の作り方を画像で紹介するページ 秋の恒例行事といえば、お月見。 中秋の名月と言えば、お団子。 さっそく準備に取り掛かり。 十五夜にちなんで15個、作ります。 【 材料 15個分...
-
団子(だんご)の作り方。 月見ダンゴのレシピ
月見団子の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 15個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・上新粉 200g ・砂糖 20g ・熱湯 180cc 【 お団子(だんご)の作り方 】 1.ボウルに、上新...
-
鯛素麺(たいそうめん)の作り方。 ソーメンのレシピ
鯛そう麺の作り方を画像で紹介するページ 贈って贈られ保存が利いて重宝する、素麺。 趣向を凝らした郷土料理、鯛麺などは、魅力的。 お得なアラで作る鯛そう麺も、お薦めです。 【 材料 ...
-
鯛そう麺(たいそうめん)の作り方。 鯛アラのレシピ
鯛素麺の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・鯛アラ(又は切り身) 適量 ・素麺 2把 ・ショウガ 1片 ・ミョウガ 1本 ・すだち 1個 ・天然塩...
-
栗と鶏手羽元の煮物の作り方。 甘辛煮のレシピ
旬の甘辛煮の作り方を画像で紹介するページ 栗と鶏肉の組み合せは好相性とは、良く聞く話。 日本の秋を代表する旬の味覚のひとつは、栗。 早速、鶏手羽元と栗を煮込みます。 【 材料 3-4...
-
栗と鶏手羽元の甘辛煮の作り方。 鶏肉のレシピ
旬の煮物の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 3-4人分 】 ( 完成まで約1時間半 ) ・鶏手羽元 8本 ・栗(皮含む) 500g ・ショウガ 1片 ・水 200cc ・酒 大さじ1 + 2 ・醤油 ...
-
太刀魚(たちうお)のロール蒸しの作り方。 前菜のレ...
ロール蒸しの作り方を画像で紹介するページ マニキュアに使うラメの原料だったと聞く細長い魚、太刀魚(Wikipedia)。 思わず巻いてみたくなり。 豚肉をロールする、スチーム料理に挑戦です...
-
太刀魚のロール蒸しの作り方。 スチーム料理のレシピ
前菜の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 ロール5個分 】 ( 完成まで約30分 ) ・太刀魚(3枚おろし) 5枚 ・豚ばら肉(薄切り) 5枚 ・青ネギ 3本 ・ミョウガ 1本 ・ショウガ ...
-
杏仁豆腐(あんにんどうふ)の作り方。 点心のレシピ
中華点心の作り方を画像で紹介するページ 中国発祥の薬膳料理の一種、杏仁豆腐。 日本では、プリンの仲間として親しまれている感もあり。 杏仁豆腐風、桃のゼリーにチャレンジします!?...
-
杏仁豆腐(あんにんどうふ)の作り方。 点心のレシピ
デザートの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 4人分 】 ( 完成まで約2時間 ) ・杏仁霜 40g(水 200cc) ・砂糖 35g ・粉ゼラチン 5g(水 大さじ2) ・牛乳 180cc ・生クリーム...
-
鯛(たい)の蒸し煮の作り方。 海藻蒸しのレシピ
鯛の海藻蒸しの作り方を画像で紹介するページ リーズナブルな生の海藻で白身魚を包み込み、蒸し煮にするなら、高級海鮮料理に様変わり。 瀬戸内の逸品地魚、鯛の蒸し煮を作ります。 ...
-
鯛(たい)の海藻蒸しの作り方。 蒸し煮のレシピ
鯛の蒸し煮の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 白身魚1尾分 】 ( 完成まで約30分 ) ・鯛 小1尾 ・生切り昆布 2つかみ ・レモンなど ・天然塩 少々 ・酒 大さじ4 ・オリーブ...
-
鶏肉の松風焼きの作り方。 おせちの定番レシピ
鶏の松風焼きの作り方を画像で紹介するページ おせち料理の定番、味噌が香ばしい鶏肉の松風焼き。 鶏の和風ミートローフという雰囲気も。 お弁当のおかずに、酒の肴に、もってこい。 ...
-
鶏の松風焼きの作り方。 おせち料理の定番レシピ
松風焼きの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 18x18cm焼き型1個分 】 ( 完成まで約1時間 ) ・鶏ひき肉 600g ・卵 1個 ・酒 60cc ・味噌(甘口) 70g ・砂糖 大さじ2 ・粉山椒...
-
葱鮪鍋(ねぎまなべ)の作り方。 メカジキのレシピ
メカジキのネギマ鍋の作り方を画像で紹介するページ ねぎま鍋の起源は、余り物の鮪のトロを鍋にした、江戸時代の庶民の知恵にあるそうな(Wikipedia)。 庶民の食材メカジキで、ねぎま...