みんなの投稿

• しらす問屋　とびっちょ本店　【海苔バターシラス丼】

  まかないで食べているというシラス丼を教えていただきました。 【材料】（2人分） ご飯　2膳 釜揚げシラス　40g バター　10g 刻み海苔　10g 塩　少々 ゴマ　少々 万能ネギ　少々

  まかないレシピ 0

  2012/06/24 10:00

  
• しらす問屋　とびっちょ本店 【みそ豆腐シラス丼】

  まかないで食べているというシラス丼を教えていただきました。 【材料】（4人分） ご飯　4膳 釜揚げシラス　120g 絹ごし豆腐　1丁 ワカメ　100g 卵黄　1個 ネギ　20g ショウガ　少...

  まかないレシピ 0

  2012/06/23 10:00

  
• Bistroあおい食堂　【南仏風肉じゃが】

  加賀田京子さん流肉じゃがです。 【材料】（4人分） ジャガイモ　2個 ベーコン　200g タマネギ　1個 オリーブ油　大さじ2 ニンニク　1片 ホールトマト（缶詰）　1缶 オリーブ　10個...

  まかないレシピ 0

  2012/02/21 23:06

  
• 美虎　【カキのミルキー肉じゃが】

  五十嵐美幸さん流肉じゃがです。 【材料】（2人分） ジャガイモ　3個 豚ばら肉　150g ネギ　1本 ショウガ（スライス）4枚 鶏ガラスープ　200cc カキ　4個 調整豆乳　100cc しょう...

  まかないレシピ 0

  2012/02/20 10:00

  
• 日本料理 雄　【ゴマだれかけ肉じゃが】

  吉野夏織さん流肉じゃがです。 【材料】（2人分） ジャガイモ　2個 ベーコン　2枚 だし　300cc みりん　大さじ4 しょう油　大さじ1と1/2 .－ゴマだれ－だし　100cc 練りゴマ　大さ...

  まかないレシピ 0

  2012/02/19 10:00

  
• 美虎　【豆腐ショウガスープ】

  美虎 五十嵐美幸さんの思い出まかない「豆腐ショウガスープ」です。 【材料】（4人分） 菜の花　 1/3束 サラダ油　適量 絹ごし豆腐　1/2丁 鶏がらスープ　600cc 水溶き片栗粉　大さじ...

  まかないレシピ 0

  2012/02/18 01:02

  
• ビストロあおい食堂　【ポン酢パスタ】

  ビストロあおい食堂 加賀田京子さんの思い出のまかない「ポン酢パスタ」です。 【材料】（2人分） パスタ　200g オリーブ油　大さじ1と1/2 ポン酢　50cc お好みの具材（ニンジン、シメ...

  まかないレシピ 0

  2012/02/17 10:00

  
• 雄（ゆう）　【鶏つくねとニンジンのすり流し】

  雄（ゆう）吉野夏織の思い出まかない「鶏つくねとニンジンのすり流し」です。 【材料】（4人分） ニンジン　1本 タマネギ　1/2個 バター　10g だし　200cc 牛乳　150cc 鶏ひき肉　20...

  まかないレシピ 0

  2012/02/16 10:00

  
• オステリアルッカ・桝谷周一郎さん直伝！新米に合うイ...

  旬の戻りカツオとトマトの相性がいい新米に合うイタリアン丼です。 バジルの代わりに夏は、ミントでも爽やかです。 【材料】（2人分） カツオのたたき　8切れ（一口大） バルサミコ酢　...

  まかないレシピ 0

  2011/10/23 10:00

  
• なすび亭・吉岡英尋さん直伝！新米に合う簡単常備菜　...

  新米に合う簡単常備菜です。 海苔の佃煮に使う海苔は、湿気たものでもいいです。 なすび亭では、いろんなものとあえるので、甘味はつけませんが、 好みでみりんなどで甘みをつけてもいいで...

  まかないレシピ 1

  2011/10/22 23:54

  
• 日本料理　雄　秋のヘルシーまかない　【サンマの月見...

  佐藤雄一さんが選んだ食材は「サンマ」。 ＜まかないポイント＞ サンマから出た油を拭き取ることでよりヘルシー 【材料】（4人分） サンマ　2尾 ご飯　4膳 梅肉　4個分 塩昆布　1...

  まかないレシピ 0

  2011/10/11 10:00

  
• オステリア ルッカ　秋のヘルシーまかない　【サトイ...

  桝谷さんが選んだ秋のヘルシー食材が「サトイモ」。 ＜まかないポイント＞ サトイモを手でつぶしながら加える 【材料】（2人分） サトイモ（中）4個 パスタ　160g アサリ　200g ...

  まかないレシピ 0

  2011/10/10 10:00

  
• なすび亭　秋のヘルシーまかない　【ミックスキノコの...

  吉岡さんが選んだ秋のヘルシー食材が「キノコ」。 今回使うキノコは、シメジ、エリンギ、シイタケの3種類です。 ＜まかないポイント＞ 焼き色をつける事で旨みが凝縮され、香ばしい風味...

  まかないレシピ 0

  2011/10/09 23:41

  
• オステリア ルッカ　桝谷周一郎さんのまかないカレー...

  「オステリア ルッカ」桝谷周一郎さんのまかないカレーです。 今回イチジクを入れていますが、甘味のある果物なら何でも合うそうです。 イチジク以外にも、桃やりんごでも美味しくできます...

  まかないレシピ 0

  2011/08/06 10:06

  
• 日本料理 雄　佐藤雄一さんのまかないカレー　【冷た...

  まかないカレー対決　トップバッターは、「日本料理 雄」の佐藤雄一さんのまかないカレーです。 ほんのりカレー味。 豆腐は崩して入れても美味しいです。 ひと手間ですが、鶏肉の脂が固ま...

  まかないレシピ 0

  2011/08/04 10:06

  
• 日本料理 雄　佐藤雄一さんの思い出まかない　【夏野...

  店主 佐藤雄一さんの思い出まかないは、彩りも鮮やかな夏野菜のあんかけオムライス丼。 野菜は、残り野菜なんでもなので、バリエーションも広がります。 まかないを作っても、先輩たちは、...

  まかないレシピ 0

  2011/08/03 10:06

  
• オステリア ルッカ　桝谷周一郎さんの思い出まかない...

  オーナーシェフ 桝谷周一郎さんの思い出まかないは、ゆで汁捨てずにもう1品。 限られた予算と時間の中で作る一石二鳥のレシピです。 【材料】（2人分） ササミ　2本 ネギ（青い部分）...

  まかないレシピ 0

  2011/08/02 10:06

  
• HITACHIヘルシーシェフの過熱水蒸気オーブンレンジ

  HITACHIヘルシーシェフの過熱水蒸気オーブンレンジが 人気がありますね。 価格は、高価なのに、人気があるんです。 [PR] ヘルシーシェフの売れ筋ランキング

  マナの日記 0

  2009/11/04 22:40

• リストランテ・アッラ・バーバのまかない　【食パンだ...

  イタリア料理界の巨匠　ヘァベルト・ヒントゥナー氏のまるでアートのようなレシピ本に憧れて単身イタリアに渡り、巨匠の店で修行を積んだのが、今回の料理人・馬場光明さん。 白金台にある大人...

  まかないレシピ 0

  2009/04/27 10:06

  
• 龍圓 （りゅうえん） のまかない　【味噌焼きうどん春...

  今回のまかないレストランは、イタリアンの代名詞とも言われるトマトをうまく 取り入れた酢豚など、独創的な中華が評判の下町の名店です。 今日は、龍圓の栖原さんに教わります。 （栖原一...

  まかないレシピ 0

  2009/04/21 10:06

  
• ARGO（アルゴ）のまかない　【ごはん春巻き】

  今回のまかないレストランは、地上9階、贅沢な景色を眺めながら絶品フレンチを堪能できるお店：ARGO（アルゴ）。 オーナーシェフを務めるのは、山下敦司さん。 フランスのミシュラン三ツ星...

  まかないレシピ 0

  2009/04/19 10:06

  
• 伽耶苑（かやえん）　【まかないスープ春雨】

  とっておきのスープ春雨を教わりました。戻し方はもっと簡単です。 （伽耶苑：朴春姫さん） 「まかない料理なんですよ。メニューにはないんです。」 スープの場合、春雨の戻し方は？ ...

  まかないレシピ 0

  2009/04/10 10:06

  
• Tharros（タロス）のまかない　【サンマの蒲焼きイタ...

  オープンしてまだ1年半ですが、イタリア通から既に絶大な支持を得る「Tharros（タロス）」。 イタリア南部サルデーニャ島の本格的な魚介料理を楽しめるこちらのお店。 大注目の理由は、なん...

  まかないレシピ 0

  2009/04/08 10:06

  
• 御魚 大渕座のまかない　【野菜たっぷり漬け丼】

  ユニークな名前のこちらのお店は、旬の魚料理をメインとしたフレンチの名店：御魚 大渕座（ぎょぎょおおぶちざ）。 オーナーシェフを務めるのは、フレンチ歴40年の大渕康文さん。 実はこの方、...

  まかないレシピ 0

  2009/04/07 10:06

  
• アジアンダイニングカフェのまかない　【エスニックま...

  インドネシア、タイ、ベトナムなど、数々のエスニック屋台料理が楽しめる アジアンダイニングカフェ。エスニック通の有名人も通う隠れた名店です。 オーナーシェフの豊島重義さんは、数々の料...

  まかないレシピ 4

  2009/04/06 10:06

  
• リストランテ フリックのまかない　【イタリアン焼き...

  南青山にあるイタリアン：Ristorante FRICKのまかない。 北欧の家をイメージした暖かみのある優しい空間では、旬の食材をたっぷり使った見た目にも鮮やかなイタリアンを 楽しむことができます...

  まかないレシピ 0

  2009/04/05 10:06

  
• レストランシェーナのまかない　【イタリアン照り焼き...

  世界料理オリンピックをご存じですか？ 100年以上前から、4年に1度ドイツで開催されてきた、料理コンテストの世界最高峰。 今回のシェフは、その世界料理オリンピックで銀メダルを獲得した方な...

  まかないレシピ 0

  2009/04/04 10:06

  
• 旬香亭のまかない　【洋風豚こまスープ】

  プロの世界でもコーティングした豚こま肉を同じように使うことがあるんです。和のテイストを取り入れた人気の洋食店でうかがいました。 （料理長：古賀達彦さん） 「よくまかないとかでも作...

  まかないレシピ 0

  2009/03/29 10:06

  
• 関内本店 月のまかない　【ヒジキの和風黒カレー】

  横浜にある 関内本店 月のまかない。 料理長の下村邦和さんは、日本全国のプロの料理人がオリジナルレシピで腕を競い合う「日経レストランメニューグランプリ」を はじめ、数々の全国大会で受...

  まかないレシピ 2

  2009/03/07 10:06

  
• なすび亭のまかない　【ブリ味噌】

  恵比寿の裏通りのお店　日本料理「なすび亭」のまかない。 実はこちら、ミシュランガイド2009で新たに星を獲得した今大注目のお店です。 教えていただくのは、店主：吉岡英尋さん。 なすび...

  まかないレシピ 0

  2009/03/06 10:06

  
• アンビアンスのまかない　【ヘルシー！中華風なべ】

  ベルギーフレンチという新境地を開き、雑誌など早くも話題となっている アンビアンスのまかない。オーナーシェフの大平史人さんは、美食の国ベルギーで6年修行をし料理長として活躍された 実力...

  まかないレシピ 0

  2009/03/05 10:06

  
• ミキータ代官山　【イタリアンちくわ丼】

  食通の著名人・芸能人も訪れることで話題のイタリアン　ミキータ代官山のまかない。 こちらのまかないは、夜のオープン前のわずかな時間に、全員そろって食べるそうです。 （オーナーシェフ...

  まかないレシピ 0

  2009/03/04 10:06

  
• リストランテ ホンダのまかない　【味噌マヨグラタン...

  2年連続でミシュランの星を獲得した北青山のイタリアンレストラン、リストランテ ホンダのまかない。 オーナーシェフを務めるのは、イタリアとフランスで腕を磨いた本多哲也さん。 その味と盛...

  まかないレシピ 0

  2009/03/03 10:06

  
• ラ・リオンのまかない　【ちょっとリッチな鶏レバー丼...

  フレンチレストラン　ラ・リオンのまかない。 こちらのオーナーシェフの佐藤伸夫さんは、あのフレンチの巨匠・三國シェフのお店で料理長も務めた実力派。 エレガントな料理や庶民派のフレンチ...

  まかないレシピ 0

  2009/01/25 10:06

  
• クチーナ・トキオネーゼ・コジマのまかない　【イカス...

  南青山にお店を構えるイタリアンレストラン　クチーナ・トキオネーゼ・コジマのまなかい。 オーナーシェフの小嶋正明さんは、イタリア各地の星付きレストランなどで修業をしイタリア料理の本を...

  まかないレシピ 3

  2009/01/20 10:06

  
• トゥーランドット游仙境のまかない　【高菜とじゃこの...

  中華料理に新風を吹き込む名店 トゥーランドット游仙境のまかない。 こちらの料理長 脇屋友詞さんは、中華料理にアートのように盛り付け、「ヌーベル・シノワ」という 新ジャンルを作ったパイ...

  まかないレシピ 0

  2009/01/15 10:06

  
• ろばたの炉 【まかない風ブリ大根】

  ブリ大根は、栄養面がすごいんです！ （栄養士 食物学博士：佐藤秀美さん） 「ブリと大根は、栄養面でとってもいい組み合わせなんです。ぶりにはビタミンA、B、Eが豊富に含まれているのです...

  まかないレシピ 0

  2009/01/07 18:33

  
• さるじゅのまかない　【絶品！豆腐ステーキ】

  今年10月に銀座にオープンしたばかりの豆腐・野菜料理：さるじゅ。 ヘルシーな豆腐料理のアレンジ料理など、 女性を中心に大人気です。 まかないも、やはり豆腐や野菜中心の身体に優しいメニ...

  まかないレシピ 3

  2008/12/22 10:06

  
• 宇田川ダイニングのまかない　【肉のポン酢しょう油丼...

  赤と黒が印象的な店内の宇田川ダイニングは、フランス料理がカジュアルに楽しめる隠れ家的なお店として人気です。 今回、まかないを教えてくださるのは、シェフの吉田正人さん。 フランスで...

  まかないレシピ 0

  2008/12/21 19:36

  
• みちば和食銀座たて野のまかない　【レタス餅】

  本日まかないを教わるのは、みちば和食銀座たて野。 料理長を務めるのは、和の巨匠：道場六三郎さんの一番弟子、舘野雄二朗さん。 道場さんからの信頼は絶大で、和食の名店「ポワソン六三郎...

  まかないレシピ 0

  2008/12/20 10:06

  
• 赤坂璃宮 【中華風茶碗蒸し＆まかないスープ】

  本日まかないを教わるのは、赤坂璃宮。 赤坂璃宮といえば、中華の超有名店。 総料理長は、ご存知中華の巨匠・譚彦彬さんですが、今日は、巨匠の長男で、 点心部門の料理長の譚澤明さんに教わり...

  まかないレシピ 0

  2008/12/19 10:06

  
• クイーン・アリス 【超簡単！ビーフストロガノフ丼】

  本日まかないを教わるのは、慶應義塾大学日吉キャンパスの中にあるお店。 フレンチの鉄人　石鍋裕シェフが創業したフランス料理の名店　クイーン・アリスです。 11月1日にオープンした新店舗...

  まかないレシピ 0

  2008/12/18 10:06

  
• エピセ ヌーベルシノワ 【豆板醤の卵かけご飯】

  元々これは、シェフが修業時代にまかないでよく食べていたものなんだとか。 【材料】（1人分） ご飯 1膳 豆板醤　小さじ1 卵　1個 しょう油　小さじ1

  まかないレシピ 0

  2008/11/28 22:46

  
• 洋食厨房TAKEGAMIのまかない　【たっぷり野菜の和風オ...

  ホテルニューオータニで21年間勤め、海外料理コンクールで数々の受賞歴を持つ 竹上晃央さんのお店　洋食厨房TAKEGAMIのまかない。 人気メニューは、多い日で1日50個作るというシェフ自慢のオ...

  まかないレシピ 0

  2008/11/13 10:06

  
• 菊乃井のまかない　【揚げない天丼】

  まかないを教わるのは、ミシュラン2つ星の名店 菊乃井。 伝統的な京料理が楽しめるこちらには、まかないのキーワードがあります。 （3代目主人：村田吉弘さん） 「少ない素材、おいしい、...

  まかないレシピ 0

  2008/11/12 22:24

  
• 四川飯店のまかない　【セロリと豚のホイコーロー風炒...

  （四川飯店料理長：鈴木広明さん） 「セロリは、特に炒め物には欠かせない食材ですよね。」 こうおっしゃるのは、四川飯店の料理長で、鉄人・陳建一さんの愛弟子・鈴木さん。 「これはお...

  まかないレシピ 0

  2008/11/07 10:06

  
• 四川飯店のまかない　【鶏肉のピリ辛甘酢炒め】

  日本に中華料理を広めた陳建民氏のお店　四川飯店のまかない。 教えていただくのは、2代目料理長、中華の達人：陳建一さん。 そんな超有名店のまかないは、昼は中華料理以外のものを、夜は...

  まかないレシピ 0

  2008/10/30 10:06

  
• ラ・ロシェル （La Rochell）のまかない　【秋の大根...

  フレンチの鉄人：坂井宏行シェフがオーナーを務める高級フレンチレストランラ・ロシェル（渋谷本店）。 今回はスタッフにも人気のパスタのまかないを、総料理長：工藤敏之さんに教わりました。 ...

  まかないレシピ 0

  2008/10/29 10:06

  
• 中村孝明 ARIAKEのまかない　【キノコ餡のカニ玉丼】

  ご存じ業界最前線の斬新なスタイルで食を楽しませてくれる和食の名店　中村孝明 ARIAKE。 そんなお店のまかないは、毎日30人分もあるので、多くは丼物が中心。 今回は、そのなかでも人気No.1の...

  まかないレシピ 0

  2008/10/18 10:06

  
• 妻家房のまかない　【野菜とイカの和え物】

  数々の料理本も出版し、韓国家庭料理を日本に広めた名店「妻家房」。 総料理長の柳香姫さんに韓国まかないを教わります。 （妻家房・総料理長：柳香姫さん） 「まかない料理といえばいろん...

  まかないレシピ 0

  2008/10/17 22:06

  
• La VERONICA（ラ ヴェロニカ）のまかない　【肉じゃが...

  六本木の高級イタリアン「ラ ヴェロニカ」のまかない。 料理長の横江直紀さんは、フランス料理に始まり、本場イタリア・ベネチアレストランランキング1位の店で、シェフも 務めた実力派。 ...

  まかないレシピ 0

  2008/09/28 10:06

  
• La VERONICA（ラ ヴェロニカ）のまかない　　【ちりめ...

  六本木の高級イタリアン「ラ ヴェロニカ」のまかない。 料理長の横江直紀さんは、フランス料理に始まり、本場イタリア・ベネチアレストランランキング1位の店で、シェフも 務めた実力派。 ...

  まかないレシピ 0

  2008/09/27 10:06

  
• ミシュラン1ツ星店　六本木　桜ヶ丘のまかない　【煮...

  六本木ヒルズに程近い日本料理店「桜ヶ丘」。 京懐石を基本にしながらも、和・洋・中の要素を取り入れた、ミシュランも認める和食の1ツ星店。 そして、料理長の久保友彦さんにまかないを教えて...

  まかないレシピ 0

  2008/09/24 10:06

  
• ミシュラン1ツ星店　六本木　桜ヶ丘のまかない　【イ...

  六本木ヒルズに程近い日本料理店「桜ヶ丘」。 京懐石を基本にしながらも、和・洋・中の要素を取り入れた、ミシュランも認める和食の1ツ星店。 そして、料理長の久保友彦さんにまかないを教えて...

  まかないレシピ 0

  2008/09/23 10:06

  
• 恵比寿DAL-MATTO（ダル マット）のまかない　【ぺペロ...

  高級食材を惜しげもなく使った本格的イタリアンのコースが 手ごろな価格で食べられるイタリアンレストラン「恵比寿ダル・マット」。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの平井正...

  まかないレシピ 0

  2008/09/21 10:06

  
• 恵比寿DAL-MATTO（ダル マット）のまかない　【ぺペロ...

  高級食材を惜しげもなく使った本格的イタリアンのコースが 手ごろな価格で食べられるイタリアンレストラン「恵比寿ダル・マット」。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの平井正...

  まかないレシピ 0

  2008/09/20 10:06

  
• 恵比寿DAL-MATTO（ダル マット）のまかない 【ぺペロ...

  高級食材を惜しげもなく使った本格的イタリアンのコースが 手ごろな価格で食べられるイタリアンレストラン「恵比寿ダル・マット」。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの平井正...

  まかないレシピ 0

  2008/09/19 13:02

  
• 恵比寿DAL-MATTO（ダル マット）のまかない　 【イタ...

  高級食材を惜しげもなく使った本格的イタリアンのコースが 手ごろな価格で食べられるイタリアンレストラン「恵比寿ダル・マット」。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの平井正...

  まかないレシピ 0

  2008/09/18 12:14

  
• 両花のまかない　【サンマのトマト煮】

  簡単サンマレシピをご紹介します。しかもフライパン1つで出来ちゃうんです。 教えていただくのは、サンマ料理に定評のある両花。 旬の時期になると、刺身や塩焼きはもちろんですが、味噌た...

  まかないレシピ 0

  2008/09/12 10:06

  
• 両花のまかない　【サンマのワイン蒸し】

  簡単サンマレシピをご紹介します。しかもフライパン1つで出来ちゃうんです。 教えていただくのは、サンマ料理に定評のある両花。 旬の時期になると、刺身や塩焼きはもちろんですが、味噌た...

  まかないレシピ 0

  2008/09/11 10:06

  
• La Playa（ラプラーヤ）のまかない　【スペイン風卵か...

  スペイン料理店「La Playa」。創業30年のこちらは、日本におけるスペイン料理の草分け的存在のお店。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの児玉徹さん。 大使館のおかかえシェフ...

  まかないレシピ 0

  2008/09/05 10:06

  
• La Playa（ラプラーヤ） のまかない　【ガスパチョう...

  スペイン料理店「La Playa」。創業30年のこちらは、日本におけるスペイン料理の草分け的存在のお店。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの児玉徹さん。 大使館のおかかえシェフ...

  まかないレシピ 0

  2008/09/04 22:54

  
• ichiRyuのまかない　【ゴボウとベーコンの丼 バルサミ...

  フレンチといっても、和食の食材や調理方を取り入れた創作フランス料理のお店 ichiRyu。 （金子隆一さん） 「ここは和風フレンチですので、お箸で召し上がっていただくレストランなんです。...

  まかないレシピ 0

  2008/08/24 10:06

  
• ichiRyuのまかない　【里芋のリゾット】

  フレンチといっても、和食の食材や調理方を取り入れた創作フランス料理のお店 ichiRyu。 （金子隆一さん） 「ここは和風フレンチですので、お箸で召し上がっていただくレストランなんです。...

  まかないレシピ 0

  2008/08/23 10:06

  
• Cutina Italiana La Fenice（クッチーナ イタリアーナ...

  Cutina Italiana La Feniceのシェフ：鳥谷部拓彰さんは、美食家：岸朝子さんをはじめ、そうそうたるメンバーが審査員を 務める日本最大級の料理コンテストで最優秀賞を受賞した実力派です。 ...

  まかないレシピ 5

  2008/08/16 10:06

  
• Cutina Italiana La Fenice（クッチーナ イタリアーナ...

  Cutina Italiana La Feniceのシェフ：鳥谷部拓彰さんは、美食家：岸朝子さんをはじめ、そうそうたるメンバーが審査員を 務める日本最大級の料理コンテストで最優秀賞を受賞した実力派です。 ...

  まかないレシピ 0

  2008/08/15 10:06

  
• One Garden（ワン ガーデン）のまかない　【なすろう...

  都会の喧騒がウソのような落ち着いた店内の「One Garden」。 一見、カフェのようなたたずまいですが、本格的な和食が楽しめる手軽に楽しめると人気の店。 まかないを教えて下さるのは、料...

  まかないレシピ 0

  2008/08/09 10:07

  
• One Garden（ワン ガーデン）のまかない　【白豚丼】

  都会の喧騒がウソのような落ち着いた店内の「One Garden」。 一見、カフェのようなたたずまいですが、本格的な和食が楽しめる手軽に楽しめると人気の店。 まかないを教えて下さるのは、料...

  まかないレシピ 1

  2008/08/08 19:24

  
• 爆香房（ばっかぼう）のまかない　【味噌チャーハン＆...

  今回まかないを教えてくださるのは、自由が丘にある「爆香房」。 中華料理店とは思えないほどオシャレでシックなお店のイチ押しは、『美湖香鍋（メイフーシャン）』。 40種類以上の食材を使...

  まかないレシピ 1

  2008/08/05 10:06

  
• 爆香房（ばっかぼう）　【カレー風味の炒めそうめん】

  今回まかないを教えてくださるのは、自由が丘にある「爆香房」。 中華料理店とは思えないほどオシャレでシックなお店のイチ押しは、『美湖香鍋（メイフーシャン）』。 40種類以上の食材を使...

  まかないレシピ 0

  2008/08/04 10:06

  
• 銀座　香季庵のまかない　【海苔バター】

  高級飲食店が立ち並ぶ銀座。今回まかない料理を教わるのは、表通りから1歩中に入った隠れ家的な料理店「香季庵」。 食材が調理法にこだわった独創的な創作和食が人気のお店です。 ご夫婦で銀...

  まかないレシピ 0

  2008/07/29 10:06

  
• 銀座　香季庵（こうきあん）のまかない　【にゅるっと...

  高級飲食店が立ち並ぶ銀座。今回まかない料理を教わるのは、表通りから1歩中に入った隠れ家的な料理店「香季庵」。 食材が調理法にこだわった独創的な創作和食が人気のお店です。 ご夫婦で銀...

  まかないレシピ 0

  2008/07/28 10:06

  
• ちゃんぷるぅ家のまかない　【ぶたかな豆腐】

  今回まかない料理を教わるのは、都内にある沖縄料理店「ちゃんぷるぅ家」。 三線やシーサーがディスプレイされた明るい店内は、都心でありながら沖縄気分を味わえると評判の人気店。 お店の...

  まかないレシピ 0

  2008/07/20 10:06

  
• ちゃんぷるぅ家のまかない　【ゴーヤーのそうめん汁】

  今回まかない料理を教わるのは、都内にある沖縄料理店「ちゃんぷるぅ家」。 三線やシーサーがディスプレイされた明るい店内は、都心でありながら沖縄気分を味わえると評判の人気店。 お店の...

  まかないレシピ 0

  2008/07/19 10:06

  
• 「La brise de vallee（ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ）...

  今回まかない料理を教わるのは、フレンチレストラン「La brise de vallee（ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ）」。 落ち着いた店内の雰囲気と、正統派フレンチにシェフのアイディアが加わった優雅で...

  まかないレシピ 0

  2008/07/18 10:06

  
• La brise de vallee（ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ）の...

  今回まかない料理を教わるのは、フレンチレストラン「La brise de vallee（ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ）」。 落ち着いた店内の雰囲気と、正統派フレンチにシェフのアイディアが加わった優雅で...

  まかないレシピ 0

  2008/07/17 10:06

  
• La BOMBANCE（ラ ボンバンス）のまかない　【ナスのゴ...

  一見バーのような今回のお店は、日本料理店。 四季折々の食材を使って作る、まるで芸術作品のような料理が評判で、多くの芸能人も訪れるという和食の名店。 （料理長：岡元信さん） 「お客...

  まかないレシピ 0

  2008/07/09 10:12

  
• La BOMBANCE（ラ ボンバンス）のまかない　【みそバタ...

  一見バーのような今回のお店は、日本料理店。 四季折々の食材を使って作る、まるで芸術作品のような料理が評判で、多くの芸能人も訪れるという和食の名店。 （料理長：岡元信さん） 「お客...

  まかないレシピ 0

  2008/07/08 10:12

  
• マツケンレシピ　マツケン流　ピリ辛なす丼

  ピリッとした刺激で食欲増進！ 夏の激ウマどんぶり。 【材料】（4人前） ナス…2本、赤・黄ピーマン…各1/2個、塩…少々 海苔…適量、ししとう…15本、ご飯…丼4杯分 パクチー…適量...

  まかないレシピ 0

  2008/06/29 15:56

  
• 食幹（しょっかん）のまかない　【梅わさご飯】

  今回まかない料理を教わるのは、繊細でありつつも独創性豊かな料理が評判の和食店　食幹（しょっかん）。 30人が座れる都内最大級といわれる、全長27メートルの長いカウンターが特長のお店で...

  まかないレシピ 0

  2008/06/27 10:15

  
• 食幹（しょっかん）のまかない　【和風ミートソース】

  今回まかない料理を教わるのは、繊細でありつつも独創性豊かな料理が評判の和食店　食幹（しょっかん）。 30人が座れる都内最大級といわれる、全長27メートルの長いカウンターが特長のお店で...

  まかないレシピ 0

  2008/06/26 19:54

  
• ビストロ瀬田亭のまかない　【トマトのみそ煮込み】

  和の食材を多く取り入れ、日本人の味覚に合わせたフレンチの名店　ビストロ瀬田亭のまかない。 オーナーシェフの瀬田金行さんは、フレンチ一筋35年。 毎週料理教室を開いたり、 「瀬田亭の...

  まかないレシピ 0

  2008/06/20 10:10

  
• ビストロ瀬田亭のまかない　【カツオのマスタードミソ...

  和の食材を多く取り入れ、日本人の味覚に合わせたフレンチの名店　ビストロ瀬田亭のまかない。 オーナーシェフの瀬田金行さんは、フレンチ一筋35年。 毎週料理教室を開いたり、 「瀬田亭の...

  まかないレシピ 0

  2008/06/19 19:33

  
• オーガニックレストラン　Ohana cuisine ＨＯＫＵ　【...

  契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜を扱うオーガニックレストラン　Ohana cuisine ＨＯＫＵのまかない。 オーナーシェフ・井上さんに、野菜がおいしく食べられるまかない料理を教えていただ...

  まかないレシピ 0

  2008/06/17 10:00