みんなの投稿
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そら豆のグリル焼き
外はちょっと寒いけど2日連続の春満喫レシピ そら豆を魚焼きグリルで焼いただけです サヤから出すと食べる部分はかなり減っちゃうんですが、 お塩を少しつけながら食べると止まらな~い。 工...
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余ったお豆で…さつまいもと大豆の甘辛煮
節分で余ったお豆。 息子はポリポリそのまま食べるの結構好きなのですが、 ダンナくんは年の数食べるだけでも 「パサパサする…」と、ブツブツ文句を言いながら。 (まぁ、息子に『2人分、1袋で...
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ボストン・ベイクドビーンズのレシピ
ボストン名物の1つである、ベイクドビーンズのレシピです。やはり煮豆は、圧力鍋で作ると早くできていいですね。豆は大抵、白いインゲン豆を使います。他の主な材料には、ソルトポークとモラ...
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マヨコバの煮豆のレシピ
ベイクドビーンズをしばらく作ってなかったのですが、知人からもらった圧力鍋で作ることにしました。プレッシャー・クッカーだと、さすがに調理時間が短縮できますね。元レシピでは、ネイビー...
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青家 【大豆とあさりのウコンごはん】
京料理のお店。「青家」「青家のとなり」の代表:青山有紀さんは、美味しいだけでなく、体調がよくなるレシピを追求。お店のメニューにも大豆料理が欠かせません。 青山シェフ一押しの大豆レ...
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アンチエイジングレストランRire(リール) 【乾物大豆...
乾物大豆の調理法超時短テクを教えて下さるのは、「菊乃井」常務・Rireオーナー・管理栄養士:堀知佐子さんです。 Q:水煮や缶詰は乾物大豆と違いますか? 「菊乃井」常務・Rireオーナー...
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鶏肉と大豆のコトコト煮
鶏肉と大豆のコトコト煮 【材料】 ・鶏もも肉・・・1枚 ・酒、しょう油・・・各大さじ1 ・白ねぎ(斜め切り)・・・1本 ・しょうが(薄切り9・・・1片 ・サラダ油・・・大さじ1 ・水煮大豆・・...
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バーベキュー・ビーンズのレシピ
乾燥豆から水炊きするのは大変ですが、缶詰に入った調理済みの豆を使えば、バーベキュービーンズも比較的簡単に出来ます。このレシピでは、Great Northern Beans(白いん...