みんなの投稿

• 牛肉と野菜のシチューのレシピ

  ビーフシチューのレシピです。特に変わった材料を使っているわけではないけれど、違う料理本に載っていたレシピなので、試してみようと思いました。以前にも、バーガンディーワインをたっぷり...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 26

  2023/04/28 00:29

  
• チキンシチュー・団子入りのレシピ

  チキンシチューにダンプリングを入れたものを作りました。どこか、すいとん風で、結構お腹を満たしてくれます。以前に、ほうれん草とアーティチョーク入りのチキンシチューを紹介したことがあ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2023/03/31 12:09

  
• 魚介類のシチュー・南仏風のレシピ

  フィッシュシチューはいろんなパターンで作ってきました。ロブスターテールも入れた豪華な魚介類のシチューもありましたが、今回は南フランスの家庭で日常的に作られているシチューのレシピで...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 21

  2022/07/22 04:37

  
• グーラッシュのレシピ

  グーラッシュのレシピです。ハンガリーの郷土料理で、肉と玉ねぎを、甘口のハンガリアン・パプリカを加えたストックで煮込んだシチューです。家庭料理なので、それぞれの家で独自のレシピがあ...

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  2022/01/14 01:47

  
• チキンシチュー・ほうれん草とアーティチョーク入りの...

  チキンにほうれん草とアーティチョークを加えたクリーミーなシチューのレシピです。以前に、もっと一般的な、じゃがいもと人参にグリンピースを入れたチキンシチューを作っていますが、今回は...

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  2021/12/28 07:40

  
• ワイルドマッシュルーム・シチューのレシピ

  ワイルドマッシュルームを組み合わせたシチューのレシピです。椎茸やポートベロなどのブラウンマッシュルームから、シャンテレールにエリンギやオイスターマッシュルームといったワイルドなも...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 17

  2021/11/09 13:26

  
• ミートボールとスクウォッシュとトマトのシチューのレ...

  ミートボールとバターナット・スクウォッシュとトマトのシチューを紹介します。挽肉を使ったスープのレシピでは、以前に、ミートボールとひよこ豆のスープや、ボリュームたっぷりのミートボー...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 20

  2021/06/01 02:48

  
• ビーフシチュー・赤玉ねぎ入りのレシピ

  ビーフシチューのレシピです。ビーフシチューはこれまでに何度も作っていますが、今回は赤玉ねぎがたくさん入っています。ビールも入っているのですが、お子様を含む家族用には、ノンアルコー...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 16

  2021/03/02 03:56

  
• チキンの赤ワイン煮のレシピ

  チキンの赤ワイン煮のレシピです。要するに、ココヴァンなのですが、赤ワインの量を極力控えめにしたレシピなので、クラシックな "Coq Au Van" とは違い、鶏肉のワイン風味のシチューといった...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 19

  2020/12/29 04:02

  
• ビーフシチュー・マッシュルームと赤ワイン仕立てのレ...

  ビーフシチューのレシピです。過去に何度も違うレシピで作っていますが、今回の特徴は、ビーフストックよりも赤ワインの量が３倍くらい多いということ。お酒に弱い方は遠慮してくださいね。責...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 19

  2020/09/01 06:30

  
• シーフードシチュー・コーン入りのレシピ

  シーフードシチューにたっぷりコーンが入ったレシピです。今回の魚介類は、イカと海老と白身の魚を使っています。トマティーヨやポブラノにハラぺノといったチリペッパーも入って、スパイスア...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 4

  2020/05/01 10:19

  
• シーフードチャウダーのレシピ

  シーフードチャウダーのレシピです。以前に、スウェーデン風シーフードチャウダーのレシピを紹介したことがあります。その時はチキンコンソメが入っていたのですが、今回のレシピで、だしにな...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2019/08/23 06:56

  
• チキンとマッシュルームのシチューのレシピ

  チキンとマッシュルームのシチューレシピです。普通は、鍋からシチューをボウルにすくって出しますが、このレシピでは、ボウルにあらかじめ調理しておいたワイルドライスを入れてから、チキン...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2019/08/10 09:37

  
• シーフードシチュー・ベトナム風のレシピ

  ベトナム風シーフードシチューの圧力鍋レシピです。普通のシチューの感覚では、それだけで食べるものですが、今回は、ご飯にかけていただくので、どちらかと言うと、カレー系のスタイルです。...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2019/06/11 14:32

  
• ポークシチュー・洋梨とサツマイモ入りのレシピ

  ポークシチューのレシピです。洋梨とサツマイモを入れることによって、自然の甘さが加わり、マイルドな味わいのシチューになっています。あとは、少しスパイスで味を引き締めている感じです。...

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  2019/05/14 10:30

  
• 鶏と海老とナッツのシチューのレシピ

  鶏を１羽丸ごと使って、海老と、ナッツをたっぷり盛り込んだシチューのレシピです。鶏肉を分解したり、海老もそれぞれマリネしたりする準備時間もかかるので、余裕のあるときに作ってみるとい...

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  2019/04/17 00:16

  
• アイリッシュ・シチューのレシピ

  パトリックデーのディナーと言えば、コーンビーフを真っ先に思い浮かべますが、かなり脂っぽいので、あまり好きではありません。それでも昔は、アイリッシュの血が入っている主人のために作っ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2019/03/19 07:55

  
• 三姉妹のシチューのレシピ

  三姉妹のシチューというレシピを見つけました。最初は、仲の良い姉妹が一緒に作り上げたシチューかなと思いきや、ネイティブ・アメリカン、つまりアメリカの原住民であったインディアンの中で...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 2

  2019/02/22 14:53

  
• かぼちゃ入りクリームシチュー

  さぁ、11月。今年も残り2ヶ月です。 ここから一気にクリスマスに街がキラキラしていくのが楽しみです 昨日の夕ご飯はクリームシチュー。 ハロウィンなんでジャガイモの代わりにかぼちゃに...

  美と食欲の狭間で 0

  2018/11/01 09:16

  
• フィッシュシチュー・地中海風のレシピ

  フィッシュシチューのレシピを改めて振り返ってみると、これまでに、イタリア風、ギリシャ風、シチリア風、ニューイングランド風と、いろいろ作ってきました。今回は地中海風のフィッシュシチ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2018/06/01 12:35

  
• ビーフシチュー・コニャックとマスタード入りのレシピ

  ビーフシチューも数多く作ってきましたが、今回は大人向けのレシピです。コニャックがたくさん入る上に、マスタードも２種類たっぷり入っています。煮込み時間が約２時間あり、炒める時間も入...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2018/05/01 00:17

  
• ビーフシチュー・プルーン入りのレシピ

  ビーフシチューのレシピです。たくさんプルーンを入れるので、便秘にいいかもです。煮込み時間があるので、全体で２時間少々かかります。ニューヨークタイムズに載っていたレシピです。（４人...

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  2018/01/12 07:33

  
• ビーフ・ドゥーブ（プロバンス風）のレシピ

  プロヴァンス風牛肉の煮込み料理のレシピです。Daubeという名前がついていて、フランスのプロヴァンス地方に伝わる伝統的な料理で、肉や野菜を炒めて、スープやワインを注ぎ、香草を加えて長...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2017/08/08 10:16

  
• フィッシュシチュー・イタリア風のレシピ

  フィッシュ・シチューでは、以前にイタリアン・フィッシュシチューを紹介たことがあるのですが、今回また別のイタリア風のシチューレシピを見つけたので、作ってみることにしました。スープで...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2017/07/28 12:47

  
• 魚介類のシチューのレシピ

  ロブスターも入っている贅沢な魚介類のシチューレシピです。元レシピには生の伊勢海老とあったのですが、さすがにそれは手に入りにくいし高いので、すでにパックされている、ロブスターテール...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2017/06/26 22:27

  
• ビーフシチュー・メキシカンのレシピ

  ビーフシチューもいろいろ作ってきましたが、特に国別というか文化別というか、特色を生かしたレシピでは、これまでに、ビーフシチュー・アメリカンを始め、ビーフシチュー・ハンガリアンや、...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2016/12/02 12:37

  
• 豚ヒレ肉と白豆のシチューのレシピ

  ポークシチューのレシピです。普通、シチューには、やや噛みごたえのある安めの部分の肉を使うのと思うのですが、今回は、早く調理することを目的として、テンダーロインを使っています。トマ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2016/04/15 11:25

  
• ビーフシチュー・バーガンディーのレシピ

  ビーフシチューのレシピでしばらく前に紹介したのは、ギネスビール入りのレシピでした。今回はビールの代わりに、ワインを１本ドボドボッと入れて作る大人のビーフシチューレシピです。私はバ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 1

  2015/09/25 12:45

  
• シチュウが美味しい季節！ルクエで簡単クリームシチュ...

  蛋白質も野菜もとれて体もホカホカ美味しいクリームシチュウ！ルクエで チンして簡単に美味しいシチュウが食べれます材料豚肉８０グラム 　たま葱１個　人参半本　じゃがいも３個　ブロッコリー...

  nonkoの料理メモ 0

  2014/10/29 12:01

  
• ポークとサツマイモのシチューのレシピ

  ポークとサツマイモのシチューです。でも、このレシピにはビールも入っているので、お子様向けではありません。少し甘味が増してもよければ、アップルサイダーを使えば家族向けになると思いま...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2014/10/21 11:37

  
• 鶏肉と団子のクリームシチューのレシピ

  鶏肉と団子のクリームシチューのレシピです。シチューそのものよりも、団子の方にたくさん生クリームが入っているので、とても軟らかな口当たりのすいとん風団子になります。（６～８人分） ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2014/03/07 13:20

  
• ビーフとパンプキンのシチューのレシピ

  ビーフとパンプキンのシチューレシピです。今アメリカでは、まして地元ワシントン州では連日、スーパーボウルに向けての話をしない日がないほど、興奮が高まってきています。当日は皆テレビの...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2014/01/31 12:38

  
• チョピーノ（魚介類のシチュー）のレシピ

  チョピーノという魚介類のシチューの作り方を紹介します。フィッシュシチューでは、以前にシシリア風、イタリアン、ニューイングランド風と紹介してきましたが、今回はサンフランシスコにある...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2013/10/22 13:17

  
• ビーフシチュー・ギネス入りのレシピ

  ビーフシチューのレシピです。この前は、ハトムギと根菜入りのビーフシチューレシピを紹介しましたが、今回は、”Ｇｕｅｎｎｅｓｓ”ギネスビールを使ったレシピで、とてもおいしくできました...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2013/09/07 11:55

  
• シーフードシチューのレシピ

  シーフードシチューのレシピです。今回は、はまぐりと海老とスズキを使っていますが、おこのみで、あるいは、その時に手に入るもので、ムール貝や貝柱、他の白身の魚を代用してください。手順...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2013/06/04 09:25

  
• ビーフシチュー（ハトムギと根菜類入り）のレシピ

  ビーフシチューにハトムギと根菜類（人参・ルタバガ・サトウニンジンなど）が入った、とてもバランスのとれたシチューのレシピです。これだけで、肉と野菜が全てとれます。以前には、アメリカ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2013/02/16 11:43

  
• サフランシーフードシチューのレシピ

  シーフードシチューに、サフランとファネルシードを加えることで、スープのアロマを引き立たせるレシピです。以前に「シーフードシチュー・チャチャチャ」と言って、同名のレストランレシピ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2012/12/08 10:49

  
• フィッシュシチュー・シシリア風のレシピ

  フィッシュシチューにもいろいろありますが、今回はマグロ"Tuna"とかメカジキ"Swordfish"といったような、身の引き締まった魚を使う、シシリア風のフィッシュシチューのレシピです。トマトベ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2012/04/21 09:28

  
• 野菜たっぷりトマトスープ

  野菜たっぷりトマトスープ 【材料】 ・水・・・1500cc ・湯むきしたトマト・・・３個 ・トマトピューレ・・・１パック ・ロリーエ・・・２枚 ・コンソメ（5g）・・・3袋 ・じゃがいも・...

  けめこの横顔 0

  2012/01/28 20:00

  
• チキンシチューのレシピ

  チキンスープというと、アメリカの代表的な、風邪を引いたときに飲むスープです。日本式に言うと、おかゆ感覚かな。とにかく寒い時にはチキンスープということで、今日は、１週間雪嵐にさいな...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2012/01/24 09:52

  
• フィッシュシチュー・イタリアンのレシピ

  フィッシュ・シチューの類は、ブイヤベースであったり、チオピノであったり、いろいろありますね。以前に、「フィッシュシチュー・ニューイングランド風」という名前で、タラを使ったフィッ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2011/12/31 08:05

  
• チキンとオクラのシチューのレシピ

  チキンとオクラを一緒に使ったレシピは初めてです。オクラが入ることでシチューにとろみがつき、まったり感が出てきます。オクラのぬめりには、整腸作用・動脈硬化予防・疲労回復・血中コレス...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2011/10/25 09:57

  
• ラム肉のシチュー・アイリッシュ風のレシピ

  ラム肉というと、日本では「ジンギスカン」を思い浮かべますが、アメリカでは使う部位によってもいろんな調理法があります。今日は子羊の肉を角切りにして使う、シチューのレシピを紹介します...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2011/07/29 08:58

  
• ビーフシチュー・アメリカンのレシピ

  ビーフシチューを過去に紹介したのは、「ジューイッシュ」に「ハンガリアン」でした。なぜか「アメリカン」が欠けていたので、赤ワインを入れて煮込むオーソドックスなレシピを紹介します。残...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2011/06/11 08:09

  
• フィッシュシチュー・ニューイングランド風のレシピ

  タラを使ったフィッシュ・シチューのレシピです。たら以外でも、オヒョウなどの、しっかりした白身魚があれば代用できるシチューです。でも、アメリカではハリビットは高いので、シチューに...

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  2011/05/16 16:33

  
• ポーク・サイダーシチューのレシピ

  豚肉とりんごにアップルサイダー、イモ類を入れた、ちょっと甘味のシチューのレシピです。まだ寒いですね。そんなときは、やっぱり体が温まる、身だくさんのスープがおすすめ。被災地の皆さん...

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  2011/04/22 15:38

  
• じゃがいも多めクリームシチュー

  実は昨日、仕事は休みだったのですが、 職場の飲み会があったんです。 そういった機会が多いわけではないんですが、 今まではなんとなく参加したことが無かったんですよね～。 お子さんの...

  美と食欲の狭間で 0

  2010/11/25 10:12

  
• 鶏肉のシチュー・ブイヤベース風のレシピ

  鶏肉の切れ端をパックで安く買った時などに、冷蔵庫にあるお野菜と一緒に煮てシチューにしましょう。シチュー・トマトの缶詰は常に棚に買い揃えておくと便利ですね。私は鶏の皮が嫌いなのと、...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2010/11/16 09:58

  
• 里芋の豆乳シチュー

  里芋の豆乳シチュー 【材料】 ・里芋・・・400g ・玉ねぎ・・・中1個 ・人参・・・・1本 ・鶏もも肉・・・1枚 ・ブロッコリー・・・1/2株 ・バター・・・15g ・小麦粉・・・大さじ1 ・水・・・...

  けめこの横顔 0

  2010/10/29 20:42

  
• シーフード・シチュー・チャチャチャのレシピ

  ｢チャチャチャ｣というレストランシェフ、ビル・ヒギンズさんのシーフード・シチュー・レシピを紹介します。ビルさんは、お客さんが座って食べる用意ができてからしか、シーフードの具材を加え...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2010/09/10 20:34

  
• シュリンプシチュー・ペルー風のレシピ

  ペルー料理はいかがですか？今回はポットラックに使えるように、多人数分のレシピになっているので、家族分を作る時は、半分か３分の１量でお使いください。野菜を刻むのに時間がかかるかもわ...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2010/07/02 10:58

  
• ビーフシチュー・ハンガリアンのレシピ

  赤肉を健康のために避けるようになったので、最近ではビーフシチューを作ることは滅多にありません。以前に「ジューイッシュ・ビーフシュー」のレシピを紹介したことがありますが、久しぶりに...

  世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよ... 0

  2010/06/02 09:17