みんなの投稿
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突撃!うちの晩ご飯~こってり醤油ラーメン
5月1日の献立 こってり醤油ラーメン 出張帰りのだんな。 帰りにちょっと飲んできたというので、今夜はラーメンに決定。 飲んだ後は、やっぱりラーメンでしょ。 って、...
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鰹のたたき
①鰹のたたき 柵で買ってきたので、たっぷりいただけました。初鰹って美味しい! 薬味はなんと赤大根のスプラウト!(最近スプラウトの仲間達色々出てますね。) みょうがと大葉です。 ...
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さかなさかなさかな~♪
とあるご近所さんと思われる方の地元Blogに 掲載されていた近所のお魚屋さん。 今日は早く帰れたので情報を頼りに行ってみた。 なんと看板がない。ないけど、営業中。 そのお店の存在をず...
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突撃!うちの晩ご飯~ちくわのチーズ磯辺揚げ
4月30日の献立 ちくわのチーズ磯辺揚げ(レシピ) 厚揚げのネギ焼き(レシピ) シーザーサラダ ネギトロ巻き 居酒屋せいちゃん、本日開店! 本日は、開店記念にチューハイ...
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ふきと油揚げの煮物
先日衝動買いした、水煮のふきを 買出し前の冷蔵庫チェックで発見して 忘れないうちに煮物にしました。 早く生のふきが食べたいな。 もちろん、自分で山に採りに行くわけでもなく スーパー...
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今日の遅あさごはん
慌てて撮ったなんともそっけない画像ですが(>_カウボーイさんメイドのチーズを大盤振る舞いで乗っけたので。 画像では溶けちゃってわかりずらい・・・ な...
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突撃!うちの晩ご飯~ハンバーグ
4月28日の献立 ハンバーグ&目玉焼き(レシピ) 人参のグラッセ ブロッコリーのコンソメ煮 セロリとクリームチーズのサラダ ごぼうサラダ(レシピ) 冷や奴 なめこの味噌汁 私...
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突撃!うちの晩ご飯~ポークカレー・カレーパスタ
4月27日の献立 ポークカレー ごぼうサラダ(レシピ) セロリとサラダ菜のサラダ なんだか食事の支度がめんどくさい。 いつもなら4時頃に献立を考えて6時には食事の支度を...
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シーフードパスタ
①シーフードパスタ ニンニクのみじん切りをバター、少量のオリーブオイルで炒め、 香りが出てきたら、エビ、ホタテ、エリンギを炒める。 白ワインを入れ、少し煮て、醤油、塩、胡椒で味...
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いか大根
昨日の夕方から仕込んでおいて 今日のお昼ご飯に食べました。 大根がいい感じに味がしみていて、うまうまです。 「ばあちゃんの煮物」風の色になりました。 大根1本使ったのですが、ほぼ一...
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竹の子ご飯を炊いた
また炊いちゃった、竹の子ご飯。竹の子は朝掘り、自宅で寸胴でぬかと鷹のつめを入れて湯がいたものです。お出汁も自分でとりました。でも前回どうも出汁の香りがよくなかったので、今回は干し貝...
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突撃!うちのお昼ご飯~牛丼
4月26日の献立 牛丼 昨日の夜は飲み会だったため、番外編の「突撃!うちのお昼御飯」です。 実はこの牛丼、こちらの吉野家の牛丼再現レシピを参考に作ってみたもの。 ...
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レバノン風・スタッフドズッキーニ&残りのスープ
ブログ一周年に、お祝いの言葉を沢山ありがとうございました! なかなか返信が追いつかず申し訳ないのですが、今週末辺りにクレタ島へ旅立つ予定なので、それまでに二度ほど更新をしておこうか...
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簡単たけのこご飯
①簡単たけのこご飯 たけのこの水煮を使って、ご飯を炊きました。 たけのこを小さめに切って、水にさらしておく。 ご飯を研いで、酒、塩、醤油を少量ずつ入れ、 たけのこの水分をとって一緒...
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突撃!うちの晩ご飯~富士宮焼きそば
4月25日の献立 富士宮焼きそば 鶏とカシュナッツの炒め物(レシピ) シュウマイ トマトとアスパラのサラダ 今日は、旅のお土産品を使った献立。 横浜で買ってきた崎陽軒の...
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キャベツと豚肉の重ね蒸し
キャベツの葉の間に豚モモ肉を挟んで トマト缶とコンソメの素を入れて煮込みました。 手抜きロールキャベツっす。 これだと芯まで食べれるし、カサが減るから 1人で1/4玉は軽く食べられま...
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2種類のチヂミ
①2種類のチヂミ 具はA:豚肉、キムチと、B:ニラ、ちりめんじゃこ です^ ^)V タネは小麦粉、卵、水でダシの素を入れました。 Aの方には白ごまを少々、焼きあがったら醤油とマヨネーズ...
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いかなごのくぎ煮(佃煮)
京都のお土産 去年の春に大阪に行った時に、見つけた「いかなごのくぎ煮」 関東では見たことがなかったので、「いかなご」とはなんぞや?っと、とても不思議でした。調べてみると「小女...
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突撃!うちの晩ご飯~いかとニラのにんにく炒め
4月20日の献立 いかとニラのにんにく炒め (宮本和秀先生レシピ) 豚のさっぱり焼き黄身おろしソース トマトとクリームチーズのサラダ けんちん汁 無事、旅行から帰ってきま...
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鮪の竜田揚げ
①鮪の竜田揚げ 赤みの鮪を一口大に切って、醤油、酒、みりん、胡椒少々に浸けて冷蔵庫で20~30分置く。 片栗粉をまぶして揚げる。レモンを添えて出来上がり。 ②小松菜の煮びたし 小...
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デリ風にしてみました
最近食事の内容に一応気をつけております。 といっても、毎食はとっても難しいので
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牛肉とセロリのマスタード炒め
炒め物って結構マンネリの味付けになってしまうけど、、レモン汁とマスタードは なかなかオススメです。バター醤油の風味も効いて、ご飯がすすむ味付けだと思います*^0^*) ①牛肉とセロ...
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鶏モモのグリル ネギ塩のっけ
鶏モモ肉の身の部分に斜めに軽く包丁を入れて火を通りやすくし 塩コショウを振った後、魚焼きグリルで焼きました。 で、ネギは酒と塩を振って蒸し煮して鶏肉にのっけました。 ネギ、甘くてう...
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豚薄切り肉の玉ねぎソース
豚モモの薄切り肉を魚焼きグリルで焼いて 玉ねぎソースをかけました。 うまうま、玉ねぎソース。 玉ねぎソースは玉ねぎ1/4個生姜1カケをすりおろしたものに 砂糖大さじ1、酢大さじ2、醤...
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豚肉の竜田揚げ 野菜あんかけ
①豚肉の竜田揚げ 野菜あんかけ (豚肉ロースの薄切りに軽く塩、胡椒し、片栗粉を付けて竜田揚げにする。 生姜千切り、長ネギ、人参も千切り、しいたけとしめじをだし汁、酒、砂糖、醤油で...
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高菜のチャーハン
①高菜のチャーハン (具材は長ネギ、高菜、卵です。いつもなかなか上手く出来ないのだけれど、 最近よく料理番組なんかで紹介してるとおりにやってみました。 色々方法はあるみたいだけど、...
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春の香り「花わさび」
目黒の駅ビルの地下の野菜売り場には、安くて美味しいうえに 珍しいものが入っている時があります。 「花わさび」 あれ?「葉わさび」は見たことがあるけど、「花わさび」? 小さな...
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イガイガ揚げ
主婦にとっては、お料理のレパートリーは色々増やしたいもの。でもそれって結構大変だったりしますよね~。そんな時、同じお料理でもほんのちょっと変えるだけで、違った雰囲気のお料理に。 ...
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突撃!うちの晩ご飯~シーフードフライ
4月18日の献立 シーフードフライ(海老&ヒラメ) 水菜とセロリのサラダ キュウリとワカメの酢の物 豆腐とネギの味噌汁 本日のシーフードフライ、材料費は激安! 実はこの材...
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豚肉の野菜巻き 他
①豚肉の野菜巻き (アスパラ、人参を細長めに切って、軽く電子レンジにかけておく。 軽く塩、胡椒した豚ロース薄切り肉に、アスパラ、人参を巻く。 フライパンにサラダ油をひき、巻き終わり...
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ビーフシチュー 他
①ビーフシチュー (ハウス?とろける~シリーズです。具は牛肉、玉葱、ブラウンマッシュルームです。) ②ズッキーニとパプリカの炒め物 (ズッキーニは輪切り、オレンジと黄色のパプリカ...
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おからビスコッティ
写真ぶれちゃった~・・・ おからは我が家の定番。 やっぱり煮るのが一番多いのですが 1袋買って半分は煮て、その半分をどうしようか・・・といつも悩みます。 そうそう、スーパーのお...
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突然ロコモコ
突然ロコモコが食べたくなり、昨日の夕飯はロコモコ。 相方が何を食べたいかも大事だけれど、やっぱり作り手の食べたい物って気持ちの入り方が違うというか…って。それじゃ主婦失格じゃ。 ま...
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突撃!うちのお昼ご飯~ナスのトマトクリームパスタ
4月16日のお昼ご飯 ナスのトマトクリームパスタ 野菜サラダ 麺三昧の休日。お昼は、ナスがたっぷり入ったトマトクリームパスタ。 生クリームがたっぷり入っているので...
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たまごかけご飯
最近の我が家のブーム『たまごかけご飯』。夜更かしして小腹がすいたときに食べる、お茶漬けの代用にもいい。このたまごかけご飯、専用醤油が好調な売れ行きだったり、メニューに載せる定食屋さ...
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シュウマイ 他
すごーく久しぶりにシュウマイ作りました。タケノコ入れてもいいし、春雨入れてもいいし、、餃子より影薄い感じだけど、色々アレンジきくと思うし、また作りたいと思いましたぁ*~-~*)b ①...
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突撃!うちの晩ご飯~ぶり大根・豚の生姜焼き
4月14日の献立 豚の生姜焼き ピーマン炒め ぶり大根(ヒヤシンスさんレシピ) 水菜とセロリのサラダ ワカメと豆腐の味噌汁 ザーサイ 今週初の二人ご飯! 張り切って、ちょっ...